トモニテ

きほんの離乳食 オクラ(生後7〜8か月頃から)【管理栄養士監修】

離乳食期、オクラの種って食べられるの?下処理どうやるの?
モグモグ期のオクラのきほんの調理の仕方をご紹介します。
オクラのネバネバは「ペクチン」という水溶性食物繊維で整腸作用などがあります。他の食材と和えると粘り気で食べやすくなります!
Progress: NaN%
Current Time 0:00
/
Duration Time 0:00

きほんの離乳食 オクラ(生後7〜8か月頃から)【管理栄養士監修】

離乳食期、オクラの種って食べられるの?下処理どうやるの?
モグモグ期のオクラのきほんの調理の仕方をご紹介します。
オクラのネバネバは「ペクチン」という水溶性食物繊維で整腸作用などがあります。他の食材と和えると粘り気で食べやすくなります!
Progress: NaN%
Current Time 0:00
/
Duration Time 0:00

材料

オクラ 適量

作り方

  1. オクラをまな板の上にのせ、塩をかけて手でまな板にこすりつける。水で洗い流す。(板ずりすることによってオクラの表面の産毛が取れます)
  2. ガクと種を取り除く。
  3. 沸騰した湯で柔らかくなるまで約5分茹でザルに上げる。電子レンジの場合は耐熱容器に入れて水を少々加え、ふんわりラップして600wで約1分30秒加熱する(水の量と加熱時間は量に応じて調節してください)
  4. みじん切りにする。まだモグモグしづらそうな場合はさらにすり鉢ですりつぶし粒のあるジャム状にする。  他の食材と和えると粘り気でまとまり、食べやすくなります。

対象

モグモグ期(生後7〜8ヶ月頃)〜召し上がっていただけます。

保存する場合の注意点

冷蔵保存:当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

冷凍保存:1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

※作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

※清潔な保存容器を使用してください。

※解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

アレルギーについての注意点

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン

「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。

料理を楽しむにあたって

離乳食レシピをもっと便利に見たい方へ

トモニテでは、アプリでも離乳食のレシピ動画を多数紹介しています。

アプリは、より便利で快適にレシピ動画をみることができます。

※トモニテアプリの機能は全て無料です。

離乳食レシピを時期別に分け、より見やすい

お気に入りのレシピを離乳食の時期別に保存できて便利です。

離乳食レシピを時期別に分け、より見やすい

※アプリ画面イメージです

食材ごとにレシピ動画を見る

使ってみたい食材で離乳食を作りたいときや、はじめて使う食材で何を作ろうか悩んでいるときなどに役に立ちます。

食材ごとにレシピ動画を見る

子どもが初めて食べた食材を記録できます

子どもが食材を初めて食べた日や、食材ごとに子どもの食物アレルギー情報などを記録できます。

子どもの初めて食べた食材を記録できます

離乳食レシピをもっと便利に見たい方へ