離乳食

きほんの離乳食 えだまめ(生後5〜6か月頃から)

タンパク質やカリウム・ビタミンCなどの栄養素を含んだえだまめ。
今が旬のえだまめのゴックン期の調理方法をご紹介します!
大豆アレルギーが出やすい食品のため、離乳食をはじめて豆腐に慣れた頃からはじめてみてください。
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離乳食

きほんの離乳食 えだまめ(生後5〜6か月頃から)

タンパク質やカリウム・ビタミンCなどの栄養素を含んだえだまめ。
今が旬のえだまめのゴックン期の調理方法をご紹介します!
大豆アレルギーが出やすい食品のため、離乳食をはじめて豆腐に慣れた頃からはじめてみてください。
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材料(作りやすい分量)

  • えだまめ 適量

作り方

  1. えだまめに塩を振り揉み洗いしてから、水で洗い流す。
  2. 沸騰した湯で柔らかくなるまで約8分茹で、ザルにあげて粗熱を取る。  電子レンジの場合は耐熱容器に入れ、水を少量加えてふんわりラップし600wのレンジで約2分加熱する。(水の量と加熱時間はえだまめの量に応じて調節してください)
  3. さやから中身を出す。
  4. 薄皮を取り除く。濡らしたふきんやキッチンペーパーで掴むとむきやすい。
  5. すり鉢でペースト状になるまですり潰す。(ハンドブレンダーなどを使用してもOK)
  6. ポタージュ状にお湯やだし汁で伸ばす。

対象

ゴックン期(生後5〜6か月頃)から召し上がっていただけます。

注意事項

  • 大豆アレルギーが出やすい食品なので、はじめは様子を見ながら少しずつ与えてください。

アレルギーについての注意点

 レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

 必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。(※料理を楽しむにあたって )