きほんの離乳食　えだまめ（生後5〜6か月頃から）【管理栄養士監修】

タンパク質やカリウム・ビタミンCなどの栄養素を含んだえだまめのゴックン期の調理方法をご紹介します！
大豆アレルギーが出やすい食品のため、離乳食をはじめて豆腐に慣れた頃からはじめてみてください。

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トモニテ編集部

更新日: 2019年10月28日

公開日: 2019年8月23日

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材料（作りやすい分量）

えだまめに塩を振り揉み洗いしてから、水で洗い流す。
沸騰した湯で柔らかくなるまで約8分茹で、ザルにあげて粗熱を取る。　電子レンジの場合は耐熱容器に入れ、水を少量加えてふんわりラップし600wのレンジで約2分加熱する。（水の量と加熱時間はえだまめの量に応じて調節してください）
さやから中身を出す。
薄皮を取り除く。濡らしたふきんやキッチンペーパーで掴むとむきやすい。
すり鉢でペースト状になるまですり潰す。（ハンドブレンダーなどを使用してもOK）
ポタージュ状にお湯やだし汁で伸ばす。

ゴックン期（生後5〜6か月頃）から召し上がっていただけます。

注意事項

アレルギーについての注意点

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ

「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。