きほんの離乳食 オクラ(生後9〜11か月頃〜) | MAMADAYS(ママデイズ)
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きほんの離乳食 オクラ(生後9〜11か月頃〜)

離乳食期にはオクラの種って食べられるの?下処理はどうやるの?
カミカミ期のオクラのきほんの調理の仕方をご紹介します。
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きほんの離乳食 オクラ(生後9〜11か月頃〜)

離乳食期にはオクラの種って食べられるの?下処理はどうやるの?
カミカミ期のオクラのきほんの調理の仕方をご紹介します。
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オクラのネバネバは「ペクチン」という水溶性食物繊維で整腸作用などがあります。意外と柔らかくて、他の食材と和えると粘り気でまとまり食べやすくなります!

材料

オクラ 適量

作り方

  1. オクラをまな板の上にのせ、塩をかけて手でまな板にこすりつける。水で洗い流す。(板ずりすることによってオクラの表面の産毛が取れます)
  2. 額と種を取り除く。
  3. 沸騰した湯で柔らかくなるまで約5分茹でザルに上げる。電子レンジの場合は耐熱容器に入れて水を少々加え、ふんわりラップして600wで約1分30秒加熱する(水の量と加熱時間は量に応じて調節してください)
  4. 約5〜8mmくらいの角切りにする。  他の食材と和えると粘り気でまとまり、食べやすくなります。

対象

カミカミ期(生後9〜11ヶ月頃)〜

召し上がっていただけます。

保存する場合

冷蔵保存:当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

冷凍保存:1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

注意事項

  • 作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
  • 清潔な保存容器を使用してください。
  • 解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

アレルギーについての注意点

 レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

 必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。(※料理を楽しむにあたって