トモニテ

あと1品ほしいときに!簡単さつまいものバター醤油(幼児食 1歳6か月頃から)【管理栄養士監修】

あと1品欲しいな、というときありませんか?
そんなときに旬のさつまいもを使ったさつまいものバター醤油の作り方をご紹介します。
まわりがカリカリ、甘じょっぱくて子どもも大人も箸が止まらなくなるかも!?保育園でも人気のメニューです。
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あと1品ほしいときに!簡単さつまいものバター醤油(幼児食 1歳6か月頃から)【管理栄養士監修】

あと1品欲しいな、というときありませんか?
そんなときに旬のさつまいもを使ったさつまいものバター醤油の作り方をご紹介します。
まわりがカリカリ、甘じょっぱくて子どもも大人も箸が止まらなくなるかも!?保育園でも人気のメニューです。
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材料(作りやすい分量)

  • さつまいも 1本(約350g)
  • 無塩バター 10g
  • 醤油 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. さつまいもは食べやすい大きさに切り、水に約5分さらしてアクを抜く。
  2. 耐熱皿に入れてふんわりラップをかけて600wのレンジで約4分加熱する。水気が出たら水気を切っておく。
  3. フライパンにバターを入れて弱めの中火で熱し、さつまいもを加えてこんがりするまで返しながら焼く。
  4. 砂糖を振り入れ、醤油を加えて煮絡めて完成。

対象

幼児食(1歳6か月頃〜)ころのお子さまから召し上がっていただけます。
※味の濃さは子どもの年齢に合わせて調節してください。
※皮が気になる場合はむいてください。

保存する場合

冷凍保存:冷凍保存用タッパーや、ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグ入れて冷凍保存し、1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたはフライパンなどで再加熱する。

(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

注意事項

  • 作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
  • 清潔な冷凍保存用の容器を使用してください。
  • 解凍したあとの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

アレルギーについての注意点

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ

「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。

料理を楽しむにあたって