きほんの離乳食 さといも（生後７〜８か月頃から）【管理栄養士監修】
今回はモグモグ期の里芋の調理の方法をご紹介します。
里芋の粘りをうまく処理する方法もお伝えしますよ！
きほんの離乳食 さといも（生後７〜８か月頃から）【管理栄養士監修】
今回はモグモグ期の里芋の調理の方法をご紹介します。
里芋の粘りをうまく処理する方法もお伝えしますよ！
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ファーストスプーン宅配離乳食
2,250円
材料
- 里芋 適量
作り方
- 里芋はよく洗う。
- 小鍋に里芋と水を入れ、強火にかける。
- 沸騰したら弱火にし、やわらかくなるまで約10〜15分茹でる。（電子レンジの場合は、耐熱容器に入れ水を少量加え、ふんわりラップをして600wのレンジで約5〜6分加熱する※水の量と加熱時間は里芋の量に応じて調節してください）
- 水気を切って、熱いうちに皮をむく。キッチンペーパーや布巾に包んでむくとむきやすい。（やけどにご注意ください）
- フォークやすり鉢で粒が残るくらいにつぶし、粘り気があるのでだし汁やお湯で伸ばす。
- 目安は粒のあるジャム状。
対象
モグモグ期（生後７〜８か月頃）〜召し上がっていただけます。
・形態は子どもの月齢に合わせて調節してください。
・口元のかゆみやアレルギーが出やすい食品なので、少しづつ与えてください。
保存する場合の注意点
冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたはフライパンなどで再加熱する。
冷凍保存：ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグ入れて冷凍保存し、１週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。 （期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
・作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
・清潔な冷凍保存用フリーザーバッグを使用してください。
・解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
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