きほんの離乳食 カレイ（生後7〜8か月頃から）【管理栄養士監修】
モグモグ期にもオススメの「カレイ」の調理方法をご紹介します。
お野菜に混ぜたりして食べてもOKです。
きほんの離乳食 カレイ（生後7〜8か月頃から）【管理栄養士監修】
モグモグ期にもオススメの「カレイ」の調理方法をご紹介します。
お野菜に混ぜたりして食べてもOKです。
材料（作りやすい分量）
- カレイの切り身 1切れ（1食分は約10〜20g）
- とろみの素 水またはだし汁50mlと片栗粉小さじ1を混ぜる
作り方
1. 沸騰した湯で中まで火がしっかり通るように約4〜5分茹でる。ザルにあげて粗熱をとっておく。
© every, Inc.
2. 皮と骨（卵がある場合は卵も）をしっかり取り除き、身だけを使用する（エンガワの部分は脂が多いので避ける）
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3. フードプロセッサーにかれいの身とお湯またはだし汁を適量加え、みじん切り状にする。またはすり鉢で少し粒が残るくらいにすりつぶす。
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4. とろみの素を電子レンジ（600w）で約20〜30秒加熱しダマができないようによくかき混ぜる（様子をみながら透明になるまで10秒ずつ加熱しよく混ぜる）
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5. とろみの素で子どもに合わせたとろみをつける。
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対象
モグモグ期（生後7〜8か月頃）〜召し上がっていただけます。
※カレイの種類はどれでも問題ありません。
保存する場合
- 冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
- 冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
注意事項
- 作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
- 清潔な保存容器を使用してください。
- 解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
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