きほんの離乳食　赤身魚-まぐろ-（生後７〜８か月頃から）【管理栄養士監修】

モグモグ期になると食べられる食材が増えてきて大人の食事から取り分けることも多くなってきますよね。
今回ははじめての赤身魚にぴったりのまぐろの基本的な調理方法をご紹介します。
そのままでは食べにくければ食べ慣れている食材に混ぜてみてください。

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MAMADAYS編集部

公開日: 2019年11月19日

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材料（作りやすい分量）

適当な大きさに切る。
茹でる場合は沸騰したお湯で約１〜２分、中まで火が通るまで茹でる。電子レンジの場合は耐熱容器に入れて水を少量加え、600wのレンジで約40〜50秒加熱する。（まぐろの量に応じて水分量や加熱時間は調節してください）
粗熱が取れたら、包丁でみじん切り状に刻んだり、フォークやすり鉢で細かくほぐす。フードプロセッサーでみじん切り状にしてもOK。
耐熱容器にとろみの素を入れて混ぜ、600wのレンジで約20〜30秒加熱し、ダマができないようによくかき混ぜる。（とろみがゆるい場合は様子をみながら透明になるまで10秒ずつ加熱しよく混ぜる）
とろみのもとで子どもに合わせたとろみを付ける。はじめの頃は粒のあるジャム状が目安、慣れてきたらみじん切り状が目安。

※冷凍保存する場合は、とろみを付ける前のものを離乳食用の小分けパックに入れたり、ラップで小分けに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。

モグモグ期（生後７〜８か月頃）から召し上がっていただけます。

※形態は子どもの月齢に合わせて調節してください。

冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

注意事項

アレルギーについての注意点

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、ごま、カシューナッツ

必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。