きほんの離乳食 さといも（生後9〜11か月頃から）【管理栄養士監修】
今回はカミカミ期のさといもの調理のポイントをご紹介します！
里芋の粘りはガラクタンと呼ばれる成分で、免疫力を高める働きがあります。
きほんの離乳食 さといも（生後9〜11か月頃から）【管理栄養士監修】
今回はカミカミ期のさといもの調理のポイントをご紹介します！
里芋の粘りはガラクタンと呼ばれる成分で、免疫力を高める働きがあります。
材料（作りやすい分量）
- さといも 適量
- 水またはだし汁 適量
作り方
- さといもはよく洗う。
- 小鍋に里芋と水を入れ、強火にかける。
- 沸騰したら弱火にし、柔らかくなるまで約10〜15分茹でる。（電子レンジの場合は、耐熱容器に入れ水を少量加え、ふんわりラップをして600wのレンジで約5〜6分加熱する※水の量と加熱時間は里芋の量に応じて調節してください）
- 水気を切って、熱いうちに皮をむく。キッチンペーパーや布巾に包んでむくとむきやすい。（やけどにご注意ください）
- 食べやすい大きさ約６〜８mm角に切り、完成。
対象
カミカミ期（生後9〜11か月頃）から召し上がっていただけます。
※形態は子どもの月齢に合わせて調節してください。
※口元のかゆみやアレルギーが出やすい食品なので、少しづつ与えてください。
保存する場合
冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
注意事項
- 作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
- 清潔な保存容器を使用してください。
- 解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
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