寒くなったら食べたくなる 定番マカロニグラタン（生後9〜11ヶ月頃から） 【管理栄養士監修】
今回はカミカミ期〜の子どもに取り分けできるマカロニグラタンの作り方をご紹介します！
子どもの年齢に合わせてぜひ作ってみてください。
寒くなったら食べたくなる 定番マカロニグラタン（生後9〜11ヶ月頃から） 【管理栄養士監修】
今回はカミカミ期〜の子どもに取り分けできるマカロニグラタンの作り方をご紹介します！
子どもの年齢に合わせてぜひ作ってみてください。
材料（おとな２人＋離乳食１食分）
- 鶏もも肉（皮なし） 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- しめじ 1/2パック（100g）
- ブロッコリー 1/4株
- サラダ油 大さじ1/2
- 水 200ml
- マカロニ（早ゆでタイプを使用） 50g
- 小麦粉 大さじ2
- 牛乳 300ml
- バター 10g
- 顆粒コンソメ 小さじ１
- 塩・こしょう 少々
- ピザ用チーズ 50g
- 乾燥パセリ 適量
■カミカミ期（生後9〜11ヶ月頃）用に取り分ける場合の目安量
・具の鶏肉 15〜20g
・具の野菜 15〜20g
・マカロニ 50〜60g
・水 大さじ２
・ピザ用チーズ 大さじ1/2
■パクパク期（1歳〜1歳6ヶ月頃）用に取り分ける場合の目安量
・具の鶏肉 20g
・具の野菜 20〜30g
・マカロニ 60〜80g
・水 大さじ１
・ピザ用チーズ 大さじ１
作り方
- 鶏もも肉はひと口大に切る。
- 玉ねぎは薄切りにし、しめじは根元を切り落として半分の長さに切って手でほぐす。ブロッコリーは小房に切る。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を引いて中火で熱し、鶏肉と玉葱を炒める。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、しめじとブロッコリーを加えてさっと炒める。
- 水200mlとマカロニを加えてかき混ぜ、弱火にしてフタをしマカロニの茹で時間通り煮る。
- 煮ている間に、ボウルに小麦粉を入れ、牛乳を少しずつ加えて溶いておく。
- マカロニが煮えたら、中火にして小麦粉を溶いた牛乳を加えて、とろみが付いてくるまでよくかき混ぜる。
- とろみが付いてきたら弱火にして、耐熱容器に離乳食分を取り分ける。
- おとな用にバター・コンソメを加え、塩・こしょうで味をととのえる。
- 耐熱容器に取り分けピザ用チーズをかけてオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、乾燥パセリを散らして完成。
離乳食のとりわけ方
- 耐熱容器に取り分けた具材は調理はさみなどで、子どもに合わせて刻む。
- 水とピザ用チーズを加えて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで約40〜50秒加熱する。
対象
おとな・カミカミ期（生後9〜11ヶ月頃）から召し上がっていただけます。
※子どもに合わせて具材の大きさや量は調節してください。
※2歳頃〜おとなと同じところからも取り分け可能ですが、味の濃さや食材の大きさなどは調節してください。
※牛乳は豆乳に代えても作ることができます。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
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