きほんの離乳食 ささみ(生後9〜11か月頃から) | MAMADAYS(ママデイズ)
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きほんの離乳食 ささみ(生後9〜11か月頃から)

はじめての離乳食、カミカミ期(生後9〜11か月頃)のささみの調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか?
今回は基本のカミカミ期(生後9〜11か月頃)のささみの調理の仕方をご紹介します。
まとめて作ってストックして置くと便利です。
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きほんの離乳食 ささみ(生後9〜11か月頃から)

はじめての離乳食、カミカミ期(生後9〜11か月頃)のささみの調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか?
今回は基本のカミカミ期(生後9〜11か月頃)のささみの調理の仕方をご紹介します。
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材料(作りやすい分量)

  • ささみ  適量(1食分約15g)
  • とろみの素 水またはだし汁50mlと片栗粉小さじ1を混ぜる

作り方

  1. ささみの筋がある場合は取り除いておく。繊維を断ち切るように約8〜10㎜角くらいに切る。
  2. 鍋にささみと水をひたひたになるまで入れ中火にかける。
    沸騰してきたら弱火に落とし、約2分加熱し
    火を止めてそのまま粗熱が取れるまで冷ます。
    電子レンジの場合は、耐熱容器にささみと水大さじ2を加え、
    ふんわりラップをして約1分〜1分半加熱する。
    (量によって水分量や加熱時間を調整してください)
  3. 包丁で約3〜5㎜角に刻む。またはフードプロセッサーでみじん切りになるまでかける。
    食べにくそうな場合は、すり鉢で軽く潰す。
  4. とろみの素を600wのレンジで20〜30秒加熱しダマができないようによくかき混ぜる。
    片栗粉が溶け切っていない場合は透明になるまで10秒ずつかき混ぜながら加熱する。
  5. お子さまに合わせてとろみの素でとろみをつける。

対象

カミカミ期(生後9〜11か月頃)ころのお子さまから召し上がっていただけます。

保存する場合

  • 冷蔵保存:当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
  • 冷凍保存:1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
    (期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

注意事項

  • 作ったささみは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
  • 清潔な保存容器を使用してください。
  • 解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

アレルギーについての注意点

 レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

 必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。(※料理を楽しむにあたって