材料
- A絹ごし豆腐 200g
- A砂糖 大さじ1/2
- Aレモン汁 小さじ１
- B豆乳 60ml
- Bサラダ油 大さじ１
- B砂糖 大さじ１
- B米粉 50g
- Bベーキングパウダー 小さじ1/2
- 飾り用の果物（いちごなど） 適量
作り方
- 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで600wのレンジで約２分加熱し、水切りしておく。
- フードプロセッサーやハンドブレンダーに１と材料のAを加えてなめらかにする。冷蔵庫で冷やしておく。
- 円柱型の耐熱容器にBの豆乳・サラダ油・砂糖を加えてよくかき混ぜる。残りのBの材料を加えて混ぜ合わせ、600wのレンジで約２分加熱する。竹串をさして生地が付いてこなければOK。付いてきたら追加で10秒ずつ加熱する。
- 粗熱が取れたケーキを２枚にスライスし、１枚に豆腐クリームを塗る。飾り用の果物を散らして豆腐クリームを重ねる。
- 上にもう１枚のケーキを重ねて残りの豆腐クリームを上と側面に塗り、飾りの果物を散らして完成。
対象
カミカミ期（生後9〜11か月頃）から召し上がっていただけます。
※小麦アレルギーの方はベーキングパウダーのデンプンが小麦デンプンのものではなくコーンスターチのものを使用してください。
※１食あたりの目安量は約1/4切れです。おとなも一緒に召し上がれます。
保存する場合
冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ
必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。
