抹茶みたい！？ 小松菜と黒豆の蒸しパン（2歳頃から）【管理栄養士監修】
おせちの黒豆、少し余っていませんか？
子どものおやつに蒸しパンはいかがでしょうか！？
小松菜で色鮮やかな緑色が抹茶みたい！
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小松菜で色鮮やかな緑色が抹茶みたい！
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材料（作りやすい分量）
- 小松菜 50g
- プロセスチーズ １個（約15g）
- 黒豆（甘煮） 30g
- 豆乳 40ml
- 薄力粉 50g
- ベーキングパウダー 小さじ 1/2
作り方
- 小松菜はざく切りにする。プロセスチーズは5ｍｍ角に切る。黒豆は誤嚥防止のためざくざくと切る。
- ミキサーやフードプロセッサーに小松菜と豆乳を入れてジュース状に撹拌する。
- ボウルに移し、薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ、プロセスチーズと黒豆を加えて混ぜ合わせる。カップに注ぐ。
- フライパンに布巾やクッキングペーパーを敷いてその上にカップを並べる。水を1.5cmくらいの高さまで入れて中火にかける。
- 湧いてきたら、弱火にしてふたをし約10分蒸す。竹串を刺して生地が付いてこなければOK。
対象
2歳頃から召し上がっていただけます。
※子どもの年齢に合わせて甘さや大きさは調節してください。
※レンジでも調理できます。耐熱皿の上に並べて600wのレンジで約2分30秒加熱してください。
※薄力粉はホットケーキミックス粉や米粉に代替えしても作ることが出来ます。
※豆乳は牛乳や水に代替えしても作ることが出来ます。
※シリコンカップはセリアで購入したものを使用しています。
保存する場合
冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。
冷凍保存：ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存し、1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジなどで再加熱する。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
注意事項
- 清潔な保存容器を使用してください。
- 解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
