妊娠中に食べたい　太りすぎ防止のレシピ

（材料はすべて2人分）

材料

• たら　2切れ　
• えのきだけ　1/3袋　
• 生しいたけ　3個　　
• 玉ねぎ　1/5個　
• 塩・こしょう・しょうゆ　各少々　
• バター　１片　
• レモン　1/5個

作り方

1. えのきだけは根もとを切り、玉ねぎは薄切り、生しいたけは千切りにする。
2. アルミホイルの上にたら、①の玉ねぎ、えのきだけ、生しいたけをのせ、塩・こしょうする。バターをのせ、風味づけ程度にしょうゆをかける。
3. アルミホイルで包み、200℃のオーブンで15分くらい加熱する。
4. 仕上げにレモンをしぼる。

材料

• 鶏ささみ　4本　
• 下味（塩少々、酒適量）　
• にんじん　1/10本　
• 生しいたけ　3個　
• 長ねぎ　1/4本　
• 三つ葉　2本　
• しょうゆ・酒　各小さじ2　
• くず粉（片栗粉でも可）
• 顆粒だし　各適量

作り方

1. 鶏ささみは筋をとって、1本を2つにそぎ切りにし、下味をつけておく。
2. にんじん、生しいたけ、長ねぎは千切り、三つ葉は3㎝幅に切る。
3. ①のささみにくず粉をまぶし、ささみが隠れるくらいのお湯でゆで、ゆだったら取り出す。
4. ③のゆで汁にお湯を入れ200ccにして、だしのもと、しょうゆ、酒を入れ、にんじん、生しいたけ、長ねぎを煮る。水で溶いたくず粉で薄くとろみをつけ、あんをつくる。
5. 器に③のささみを入れ、④のあんをかける。仕上げにさっとゆでた三つ葉をのせる。

材料

• なす　2本　
• きゅうり　1本　
• もやし　1/3袋　
• すりごま少々　
• みそ　大さじ1　
• 酢小さじ　1と1/3　

作り方

1. なすは皿に並べ、水を振り、ラップをかけて電子レンジで10分程度、竹串がささるくらいまで加熱する。
2. なすを冷水にとって水気をしぼり、縦1/2に切って斜め切りにする。
3. きゅうりも同様に斜め切りにし、軽く塩を振ってしんなりさせ、水で洗う。
4. もやしはさっとゆでて冷ます。
5. すりごま、みそ、酢を混ぜたもので、なすときゅうりをあえる。隠し味に砂糖を少し入れてもよい。