
妊娠中に食べたい 太りすぎ防止のレシピ
低カロリーのたらときのこを使って たらのホイル焼き

(材料はすべて2人分)
材料
- たら 2切れ
- えのきだけ 1/3袋
- 生しいたけ 3個
- 玉ねぎ 1/5個
- 塩・こしょう・しょうゆ 各少々
- バター 1片
- レモン 1/5個
作り方
- えのきだけは根もとを切り、玉ねぎは薄切り、生しいたけは千切りにする。
- アルミホイルの上にたら、①の玉ねぎ、えのきだけ、生しいたけをのせ、塩・こしょうする。バターをのせ、風味づけ程度にしょうゆをかける。
- アルミホイルで包み、200℃のオーブンで15分くらい加熱する。
- 仕上げにレモンをしぼる。
野菜入りのあんでボリュームアップ ささみのくずあんかけ

材料
- 鶏ささみ 4本
- 下味(塩少々、酒適量)
- にんじん 1/10本
- 生しいたけ 3個
- 長ねぎ 1/4本
- 三つ葉 2本
- しょうゆ・酒 各小さじ2
- くず粉(片栗粉でも可)
- 顆粒だし 各適量
作り方
- 鶏ささみは筋をとって、1本を2つにそぎ切りにし、下味をつけておく。
- にんじん、生しいたけ、長ねぎは千切り、三つ葉は3㎝幅に切る。
- ①のささみにくず粉をまぶし、ささみが隠れるくらいのお湯でゆで、ゆだったら取り出す。
- ③のゆで汁にお湯を入れ200ccにして、だしのもと、しょうゆ、酒を入れ、にんじん、生しいたけ、長ねぎを煮る。水で溶いたくず粉で薄くとろみをつけ、あんをつくる。
- 器に③のささみを入れ、④のあんをかける。仕上げにさっとゆでた三つ葉をのせる。
野菜料理はカロリーコントロールにぴったり 蒸しなすの冷製

材料
- なす 2本
- きゅうり 1本
- もやし 1/3袋
- すりごま少々
- みそ 大さじ1
- 酢小さじ 1と1/3
作り方
- なすは皿に並べ、水を振り、ラップをかけて電子レンジで10分程度、竹串がささるくらいまで加熱する。
- なすを冷水にとって水気をしぼり、縦1/2に切って斜め切りにする。
- きゅうりも同様に斜め切りにし、軽く塩を振ってしんなりさせ、水で洗う。
- もやしはさっとゆでて冷ます。
- すりごま、みそ、酢を混ぜたもので、なすときゅうりをあえる。隠し味に砂糖を少し入れてもよい。
写真提供:ゲッティイメージズ
※当ページクレジット情報のない写真該当