【管理栄養士監修】離乳食のオクラ|いつからはじめる? | MAMADAYS(ママデイズ)
離乳食のオクラ|いつからはじめる?下ごしらえのコツもチェック

【管理栄養士監修】離乳食のオクラ|いつからはじめる?

独特のネバネバがもち味のオクラ。産毛と種を取り除いてしっかり煮込むと、とろみで食べやすくなって赤ちゃんにも好まれます。ゆでたものをそのまま与えるのはもちろん、おかゆやうどんなどのトッピングに活用すると、彩りも鮮やか!おなかに優しく献立のレパートリーを広げます。
独特のネバネバがもち味のオクラ。産毛と種を取り除いてしっかり煮込むと、とろみで食べやすくなって赤ちゃんにも好まれます。ゆでたものをそのまま与えるのはもちろん、おかゆやうどんなどのトッピングに活用すると、彩りも鮮やか!おなかに優しく献立のレパートリーを広げます。

オクラはいつから食べられる?

離乳食中期からがおすすめ!ネバネバのとろみが魅力のオクラ

オクラは、柔らかいペースト状になりにくい食材。離乳食に取り入れるのは離乳食中期の生後7~8ヶ月頃からにしましょう。

オクラは、ペクチンという水溶性食物繊維とムチン(※)という多糖類を含み、整腸作用があるので、便秘気味の赤ちゃんに取り入れたい食材のひとつです。

ほかの食材と和えると、とろみで食べやすくなりますよ。

※ムチン:科学的な動物性粘性たんぱく質を示しているのではなく、慣用的に使用されている植物性のねばねば成分をさします。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

オクラをおいしく食べるには、下処理がポイントです。

上のへたの部分は固いので取り除きます。

また産毛も塩をして板ずりをするなど、必ず取り除きましょう。

皮が固かったり、種があるので、月齢に合わせて種を取ったりします。

よくゆでてやわらかくしてから、調理しましょう。

完了期に、そのまま輪切りにして盛り付けると、オクラの星の形がかわいい盛り付けになりますよ。

どのくらいの量を食べさせたらよい?

初めて食べさせる場合は、少量を、ほかの食材と混ぜずに与えます。

赤ちゃん用のスプーンの1さじから始め、少しずつ増やしていきます。

離乳食の進め方についてはこちらの記事も参考にしてください。

オクラの固さや大きさの目安

子どもの成長に合わせて、食材の大きさや固さを変えます。

オクラの時期別の大きさ・固さの目安

オクラの時期別の大きさ・固さの目安/表

© 2015 every, Inc.

下ごしらえのコツは?

  • 塩をふり、板ずりをする
  • 水でよく洗い流す

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

オクラは塩を振って板ずりすることによって、表面の産毛が取れます。

塩分が気になる人は塩なしでネットなどを使ってよくすって産毛を取りましょう。

調理方法

時期ごとに調理方法をご紹介します。

過去に、MAMADAYSで紹介した離乳食の作り方動画もぜひチェックしてくださいね!

初期(生後5~6ヶ月頃)

この時期の赤ちゃんには、まだ与えません。

中期(生後7〜8ヶ月頃)

動画で作り方をチェック!

後期(生後9〜11ヶ月頃)

動画で作り方をチェック!

食物アレルギーについて

オクラは、まれに食物アレルギーを発症する危険性があります。

そのため、初めて食べる際は少量から始めましょう。

また、万が一食物アレルギーを起こした場合すぐに病院へ行けるよう、平日の午前中など医療機関を受診できる時間に与えるようにしましょう。

注意事項

食材は、特定のアレルギー体質を持つ場合に、アレルギー反応を引き起こすおそれがあります。

初めての食材を食べる子どもには十分注意が必要です。様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料]

卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの]

アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

離乳食を調理する前に、「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

※料理を楽しむにあたって 

誤飲や誤嚥による事故を予防するポイント

  • 離乳食は月齢の目安のサイズを参考に、食べやすい大きさにして与えましょう。

  • 一口の量は子どもの口に合った無理なく食べられる量にし、自分で手づかみ食べや、スプーンで食べる場合は、量が多くないか、咀嚼して飲みこんでいるのか、様子をみましょう。

  • ミニトマト、豆類はそのままの大きさだと喉に詰まる危険があります。カットして安全な大きさにしましょう。のどに張り付く餅、噛むことが難しい、こんにゃくや野菜、固い食材も飲み込むことが難しくなります。

  • 誤って気管支に入りやすいピーナッツなどの固い豆・ナッツ類は、3歳頃までは食べさせないようにしましょう。

  • 年長の子どもが、乳幼児にとって危険な食品を与えないよう注意しましょう。

写真提供:ゲッティイメージズ

※当ページクレジット情報のない写真該当

関連する記事

関連する記事