【管理栄養士監修】離乳食のかぶ|いつからはじめる? | MAMADAYS(ママデイズ)
【管理栄養士監修】離乳食のかぶ|いつからはじめる?

【管理栄養士監修】離乳食のかぶ|いつからはじめる?

くせがなく優しい味わいのかぶは、いろいろなメニューにアレンジしやすい食材です。火を通すとトロトロにやわらかくなるので、初期から離乳食作りに活躍してくれる頼もしい野菜です。今回は、離乳食のかぶはいつから食べられるのかや、下ごしらえのコツなどをご紹介します。
くせがなく優しい味わいのかぶは、いろいろなメニューにアレンジしやすい食材です。火を通すとトロトロにやわらかくなるので、初期から離乳食作りに活躍してくれる頼もしい野菜です。今回は、離乳食のかぶはいつから食べられるのかや、下ごしらえのコツなどをご紹介します。

かぶはいつから食べられる?

離乳食初期からOK!やわらかくて胃腸に優しいかぶ

野菜は離乳食開始から1週間ほど経ち、おかゆ(10倍がゆ)に慣れた頃に始めます。

かぶは、離乳食初期の生後5~6ヶ月頃から食べられる食材です。

根の部分は水分が多く、ゆでると、同じように根を食べる大根よりも早くやわらかくなります。

扱いやすい野菜なうえ、かぶ本来の甘みもあり、離乳食初期にぴったりです。

一方、かぶの葉は、緑黄色野菜に分類されます。こちらは中期から取り入れましょう。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

かぶは月齢が上がってもたんぱく質やほかの野菜と一緒に調理してもおいしい野菜です。

中期以降、かぶの茎や葉を使用する際は、まずはやわらかい葉の部分を使用します。

よくゆでて、あくをとってから使用しましょう。

固い茎を使用する場合はやわらかくゆでてから使用しましょう。

どのくらいの量を食べさせたらよい?

初めて食べさせる場合は、少量を、ほかの食材と混ぜずに与えます。

赤ちゃん用のスプーンの1さじから始め、少しずつ増やしていきます。

離乳食の進め方についてはこちらの記事も参考にしてください。

赤ちゃんが生後5〜6ヶ月前後になったら、離乳食への移行を考え始める時期かもしれません。でも、一体どのくらいの量から始めたら良いの?食材は何から?とお悩みのママもいるかと思います。今回は生後5〜6ヶ月目の子どもを対象に、進め方の例やレシピなどをご紹介します。

かぶの固さや大きさの目安

子どもの成長に合わせて、食材の大きさや固さを変えます。

かぶの時期別の大きさ・固さの目安

時期別の大きさ・固さの目安/表

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下ごしらえのコツは?

  • よく洗い、葉を切り落とす
  • 皮を厚めにむき、繊維を断ち切るように横半分に切る

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

かぶの皮の内側1~2mmのところには、固い繊維の層があります。

加熱してもやわらかくなりにくく、口にも残り食べづらいため、皮は厚めにむきましょう。

調理方法

時期ごとに調理方法をご紹介します。
過去に、MAMADAYSで紹介した離乳食の作り方動画もぜひチェックしてくださいね!

初期(生後5〜6ヶ月頃)

作り方を動画でチェック!

離乳食ゴックン期のかぶの調理の方法をご紹介します!
かぶには甘みがありトロトロの食感なので離乳食初期にぴったりの食材です。

中期(生後7〜8ヶ月頃)

作り方を動画でチェック!

かぶを離乳食にするには、どうやって調理したらいいのかご存知ですか?
モグモグ期のかぶの調理の方法をご紹介します。
かぶには甘みがありトロトロの食感なので、離乳食中期にぴったりの食材です。

後期(生後9〜11ヶ月頃)

作り方を動画でチェック!

離乳食カミカミ期のかぶの調理方法をご紹介します。
かぶには甘みがありトロトロの食感なので、赤ちゃんも食べやすい食材です。

完了期(1〜1歳6ヶ月頃)

やわらかくゆでたあと、約1cm角にカットします。

食物アレルギーについて

かぶは、まれに食物アレルギーを発症する危険性があります。

そのため、初めて食べる際は少量から始めましょう。

また、万が一食物アレルギーを起こした場合すぐに病院へ行けるよう、平日の午前中など医療機関を受診できる時間に与えるようにしましょう。

注意事項

食材は、特定のアレルギー体質を持つ場合に、アレルギー反応を引き起こすおそれがあります。

初めての食材を食べる子どもには十分注意が必要です。様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料]

卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの]

アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

離乳食を調理する前に、「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

※料理を楽しむにあたって

誤飲や誤嚥による事故を予防するポイント

  • 離乳食は月齢の目安のサイズを参考に、食べやすい大きさにして与えましょう。

  • 一口の量は子どもの口に合った無理なく食べられる量にし、自分で手づかみ食べや、スプーンで食べる場合は、量が多くないか、咀嚼して飲みこんでいるのか、様子をみましょう。

  • ミニトマト、豆類はそのままの大きさだと喉に詰まる危険があります。カットして安全な大きさにしましょう。のどに張り付く餅、噛むことが難しい、こんにゃくや野菜、固い食材も飲み込むことが難しくなります。

  • 誤って気管支に入りやすいピーナッツなどの固い豆・ナッツ類は、3歳頃までは食べさせないようにしましょう。

  • 年長の子どもが、乳幼児にとって危険な食品を与えないよう注意しましょう。

写真提供:ゲッティイメージズ

※当ページクレジット情報のない写真該当

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