【管理栄養士監修】離乳食の厚揚げ|いつからはじめる? | MAMADAYS(ママデイズ)
【管理栄養士監修】離乳食の厚揚げ|いつからはじめる?

【管理栄養士監修】離乳食の厚揚げ|いつからはじめる?

厚揚げは木綿豆腐を油で揚げた食品です。味噌汁に厚揚げを入れれば、味が染みておいしいですよね。でも、離乳食で揚げ物を与えていいの?と考えるママやパパもいるのではないでしょうか。今回は、赤ちゃんに厚揚げを与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。
厚揚げは木綿豆腐を油で揚げた食品です。味噌汁に厚揚げを入れれば、味が染みておいしいですよね。でも、離乳食で揚げ物を与えていいの?と考えるママやパパもいるのではないでしょうか。今回は、赤ちゃんに厚揚げを与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。

厚揚げはいつから食べられる?

厚揚げは離乳完了期からOK!油抜きを忘れずに

離乳食で厚揚げは離乳完了期にあたる1歳~1歳6ヶ月頃から与えられる食品です。

厚揚げは豆腐を油で揚げたもの。

油分が多いため、厚揚げを使うときはお湯でゆでるか、熱湯を回しかけて油抜きをしてから調理しましょう。

ていねいに油抜きをすることで油っぽさがなくなり、おいしく仕上がります。

また、味噌汁や煮物など汁気のあるレシピなら、子どもも食べやすいでしょう。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

厚揚げは衣が厚いものもあるため、噛み切りにくく、赤ちゃんにとっては食べづらい食品です。

今は外側がやわらかい厚揚げも市販されていますが、基本的に離乳食で揚げ物は、積極的に取り入れなくてもよい食品です。

子どもの様子や成長に合わせて与えてみてください。

どのくらいの量を与えたらよい?

子ども用スプーンのひとさじから始め、徐々に量を増やしていきましょう。

初めて与える場合は、少量をほかの食材と混ぜずに与えます。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

厚揚げは油分が気になる食品です。

1歳~1歳6ヶ月頃になると、さまざまな食材が食べられるようになってきます。

ですが、揚げ物は消化器系に負担をかけてしまう可能性もあるため、あまり多くの量は与えないほうがよいでしょう。

また、厚揚げはたんぱく質を含む食材のため、組み合わせる食材との栄養バランスも考慮して与える量を調整しましょう。

厚揚げの大きさや目安量

子どもの成長に合わせて、食材の大きさや量を変えます。

厚揚げの時期別の大きさ・目安量

厚揚げの時期別の大きさ・固さの目安/表

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下ごしらえのコツは?

・ゆでたり、熱湯を回しかけたりして油抜きをする

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

厚揚げをお湯でサッとゆでたり、熱湯を回しかけたりすることで塩分と油分を適度に取り除くことができます。

しっかりゆでることで、だしや調味料が染み込みやすくなります。

食物アレルギーについて

厚揚げの主な原材料である大豆は、食物アレルギーを発症する危険性があります。

そのため、初めて与える際は少量から始めましょう。

また、万が一食物アレルギーを起こした場合すぐに病院へ行けるよう、平日の午前中など医療機関を受診できる時間に与えるようにしましょう。

注意事項

食材は、特定のアレルギー体質を持つ場合に、アレルギー反応を引き起こすおそれがあります。

初めての食材を食べる子どもには十分注意が必要です。様子を見ながら少量から与えてください。

[特定原材料]

卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの]

アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

離乳食を調理する前に、「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

料理を楽しむにあたって 

誤飲や誤嚥による事故を予防するポイント

  • 離乳食は月齢の目安のサイズを参考に、食べやすい大きさにして与えましょう。

  • 一口の量は子どもの口に合った無理なく食べられる量にし、自分で手づかみ食べや、スプーンで食べる場合は、量が多くないか、咀嚼して飲みこんでいるのか、様子をみましょう。

  • ミニトマト、豆類はそのままの大きさだと喉に詰まる危険があります。カットして安全な大きさにしましょう。
    のどに張り付く餅、噛むことが難しいこんにゃくや野菜、固い食材も飲み込むことが難しくなります。

  • 誤って気管支に入りやすいピーナッツなどの硬い豆・ナッツ類は、3歳頃までは与えないようにしましょう。

  • 年長の子どもが、乳幼児にとって危険な食品を与えないよう注意しましょう。

写真提供:ゲッティイメージズ

※当ページクレジット情報のない写真該当

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