ご飯がすすむ! カラフルマーボーなす(1歳6ヶ月頃から/おとな) | MAMADAYS(ママデイズ)
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ご飯がすすむ! カラフルマーボーなす(1歳6ヶ月頃から/おとな)

夏野菜をたくさん使ったマーボーなすの作り方をご紹介します!
ケチャップを加えることで子どもでも食べやすい味になりますよ。
ご飯がすすむこと間違いなし!おとなは少し味を濃い目にしてみてください。
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ご飯がすすむ! カラフルマーボーなす(1歳6ヶ月頃から/おとな)

夏野菜をたくさん使ったマーボーなすの作り方をご紹介します!
ケチャップを加えることで子どもでも食べやすい味になりますよ。
ご飯がすすむこと間違いなし!おとなは少し味を濃い目にしてみてください。
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材料(おとな2人+子ども1人分)

  • なす 2本
  • 黄パプリカ 1/4個
  • オクラ 3本
  • 豚ひき肉 150g
  • ごま油 小さじ1
  • 水 100cc
  • A酒 大さじ1
  • A砂糖 小さじ1
  • Aケチャップ 大さじ1/2
  • A味噌 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 水大さじ1+片栗粉大さじ1/2

作り方

  1. なすはヘタを取って5〜8mmくらいの厚さのいちょう切りにする。水に約5分浸してアク抜きし、ザルにあげて水気を切る。
  2. 黄パプリカは薄切りにする。
  3. オクラは塩少々ふりかけて板ずりし、水で洗う。8〜10mmくらいの厚さに切る。
  4. フライパンにごま油を引いて中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わってきたら1・2・3を加えて全体に油が馴染むまで炒める。
  5. 水を加えてフタをし約2分蒸し焼きにする。
  6. Aを加えて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を加えてとろみが付くまで炒めて完成。

対象

幼児食(1才6ヶ月頃)から/おとなが召し上がっていただけます。

※子どもの年齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
※おとなには少し濃い目に味付けをすると美味しく召し上がれます。

保存する場合

冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱する。
冷凍保存:冷凍保存用容器や冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
約2週間以内を目安に食べきる。
食べる前は電子レンジなどで温め直してから食べてください。

(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

注意事項

  • 作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
  • 清潔な保存容器を使用してください。
  • 解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
料理を楽しむにあたって