身体あたたまる 根菜のミネストローネ(1歳6ヶ月頃から/おとな) | MAMADAYS(ママデイズ)
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身体あたたまる 根菜のミネストローネ(1歳6ヶ月頃から/おとな)

寒い日にはスープで温まりたい!
根菜をたっぷり入れたミネストローネはいかがですか?
繊維質のごぼうやれんこんは繊維に直角に切ると食べやすいですよ。
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身体あたたまる 根菜のミネストローネ(1歳6ヶ月頃から/おとな)

寒い日にはスープで温まりたい!
根菜をたっぷり入れたミネストローネはいかがですか?
繊維質のごぼうやれんこんは繊維に直角に切ると食べやすいですよ。
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材料(2〜3人分)

  • ごぼう 40g
  • れんこん 40g
  • 大根 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • じゃがいも 1個
  • ベーコン(ハーフサイズ) 2枚
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 水 300cc
  • カットトマト缶 200g
  • 塩 小さじ1/3
  • 乾燥パセリ 少々

作り方

  1. ごぼうはよく洗って、皮が気になる場合はむく。2〜3mmの輪切りにする(直径が大きい場合は半分に切る)。
  2. れんこんは薄めのいちょう切りにする。
  3. 大根は8mm角くらいの角切りにする(動画では型抜きしました)。玉ねぎとじゃがいもも角切りにする。ベーコンも1cmくらいの色紙切りにする。
  4. 鍋にオリーブオイルを引いて中火で熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。ごぼう・れんこん・大根・じゃがいもを加えて炒め、水とカットトマト缶を加える。
  5. 沸いてきたらふたをして弱火で約10分野菜がやわらかくなるまで煮る。
  6. 塩を加えて味を整え、器に盛り付けて乾燥パセリを散らして完成。

対象

幼児食(1歳6ヶ月頃)から/おとなが召し上がっていただけます。

※子どもの年齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。

保存する場合

冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存:冷凍保存用容器やラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存してください。
約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで温め直してから食べてください。

(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

  • 作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
  • 清潔な保存容器を使用してください。
  • 解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。

料理を楽しむにあたって

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