牛肉で鉄分補給! かぼちゃの肉巻き(おとな/妊娠中の方向け) | MAMADAYS(ママデイズ)
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牛肉で鉄分補給! かぼちゃの肉巻き(おとな/妊娠中の方向け)

妊娠期には鉄の摂取がとっても重要です!
鉄が豊富に含まれる牛肉を使ったレシピをご紹介します。
かぼちゃには鉄の吸収を助けるビタミンCが含まれています。また葉酸や食物繊維も摂れますよ。
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牛肉で鉄分補給! かぼちゃの肉巻き(おとな/妊娠中の方向け)

妊娠期には鉄の摂取がとっても重要です!
鉄が豊富に含まれる牛肉を使ったレシピをご紹介します。
かぼちゃには鉄の吸収を助けるビタミンCが含まれています。また葉酸や食物繊維も摂れますよ。
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材料(2人分)

  • 牛赤身薄切り 6枚
  • かぼちゃ(スライス) 6枚
  • 水 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • A酒 大さじ1
  • Aみりん 大さじ1
  • A醤油 大さじ1
  • A黒いりごま 大さじ1/2

作り方

  1. 牛赤身薄切り肉を1枚広げてかぼちゃを1枚のせて巻きつける。同様に6個作る。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を並べ入れる。焼き色がついたらひっくり返して、水を加えてふたをし弱火で約5分蒸し焼きにする。
  3. Aの調味料を加えて煮絡めて完成。

対象

・おとな(妊娠中の方向け)が召し上がっていただけます。

※子どもが食べる場合は年齢に合わせて食材の大きさや味付けを調節してください。

保存する場合

冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存:ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで温め直してから食べてください。

(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

  • 作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
  • 清潔な保存容器を使用してください。
  • 解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。

料理を楽しむにあたって