初かつおと新玉ねぎの韓国風丼(おとな/妊活中の方向け) | MAMADAYS(ママデイズ)
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初かつおと新玉ねぎの韓国風丼(おとな/妊活中の方向け)

旬の食材を使った簡単丼ぶり!
かつおは魚の中でも特に鉄分を多く含み、めばちまぐろの約2倍含まれています。
また、わかめには胎児・乳児の正常な発育に欠かせない栄養素であるヨウ素が含まれるため、妊活中の方におすすめです。
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初かつおと新玉ねぎの韓国風丼(おとな/妊活中の方向け)

旬の食材を使った簡単丼ぶり!
かつおは魚の中でも特に鉄分を多く含み、めばちまぐろの約2倍含まれています。
また、わかめには胎児・乳児の正常な発育に欠かせない栄養素であるヨウ素が含まれるため、妊活中の方におすすめです。
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材料(2人分)

  • 刺身用のかつお 150g
  • 新玉ねぎ 1/8個(約40g)
  • 乾燥わかめ 大さじ1(約4g)
  • 酢 大さじ1
  • 塩 少々
  • A醤油 大さじ1
  • Aコチジャン 小さじ1
  • Aごま油 大さじ1
  • ごはん 適量
  • 卵黄 2個
  • 白いりごま 少々

作り方

  1. かつおを細切りにしてボウルに入れ、Aを加えてよく和える。
  2. 新玉ねぎは薄くスライスしてサッと水にさらす。わかめは表示に従って水で戻しておく。それぞれ水気をよくきり、酢大さじ1と塩少々で和える。
  3. ごはんを器に盛り、②を敷いて①のかつおをのせ、中央にくぼみを作って卵黄を落とす。白いりごまを指で揉みながら散らす。お好みでコチジャンを添える。

対象

・おとな(妊活中の方向け)が召し上がっていただけます。

※子どもが食べる場合は調味料の量や具材の大きさは調節してください。
※かつお以外のお刺身でもお作りいただけます。
※レシピでは乾燥わかめを使いましたが、手に入ればぜひ新鮮な新物わかめで作ってみましょう。
※妊娠期での魚の生食は食中毒の危険があるので避けましょう。

保存する場合

冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
料理を楽しむにあたって

協力:jineko(ジネコ)