豆乳と米粉で!乳・小麦アレルギー用ホワイトソース(生後9〜11か月頃から) | MAMADAYS(ママデイズ)
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豆乳と米粉で!乳・小麦アレルギー用ホワイトソース(生後9〜11か月頃から)

アレルギー食って除去ばかりになってしまっていませんか?
牛乳を豆乳に、小麦粉を米粉に代替えしたホワイトソースの作り方をご紹介します!
豆乳はタンパク質や鉄分など牛乳に劣らない栄養素が豊富に含まれています。
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豆乳と米粉で!乳・小麦アレルギー用ホワイトソース(生後9〜11か月頃から)

アレルギー食って除去ばかりになってしまっていませんか?
牛乳を豆乳に、小麦粉を米粉に代替えしたホワイトソースの作り方をご紹介します!
豆乳はタンパク質や鉄分など牛乳に劣らない栄養素が豊富に含まれています。
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材料(作りやすい分量)

  • 無調整豆乳  200ml
  • 米粉  豆乳200mlに対して大さじ1
  • 味噌  小さじ1/4(お好みで量は調整してください)
  • 塩  ひとつまみ

作り方

1. 鍋に豆乳と米粉、味噌を入れ、よくかき混ぜながら弱火で加熱する。

ホワイトソース作り

© 2015 every, Inc.

2. とろみがついてきたら、塩で味を整えて完成。

完成

© 2015 every, Inc.

グラタンやシチューなどに活用出来ます。

活用

© 2015 every, Inc.

対象

カミカミ期(生後9〜11か月頃)〜のお子さまから召し上がっていただけます。

※味付けはお子さまの月齢に合わせて調整してください。

保存する場合

  • 冷蔵保存:当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
  • 冷凍保存:1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

注意事項

  • 作った豆乳のホワイトソースは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
  • 清潔な保存容器を使用してください。
  • 解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

アレルギーについての注意点

 レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

 必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。(※料理を楽しむにあたって