鉄分が摂れる! 妊娠期の簡単献立(おとな/妊娠中の方向け) | MAMADAYS(ママデイズ)
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鉄分が摂れる! 妊娠期の簡単献立(おとな/妊娠中の方向け)

妊娠中は胎児に血液をたくさん運ぶため、鉄分を摂ることが大切です。
鉄分を多く含む食材を使った、簡単な献立をご紹介!
ビタミンCを含む食材と一緒に食べると、鉄分の吸収をサポートしてくれます。
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鉄分が摂れる! 妊娠期の簡単献立(おとな/妊娠中の方向け)

妊娠中は胎児に血液をたくさん運ぶため、鉄分を摂ることが大切です。
鉄分を多く含む食材を使った、簡単な献立をご紹介!
ビタミンCを含む食材と一緒に食べると、鉄分の吸収をサポートしてくれます。
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白ごはん

材料

  • ごはん 適量

野菜たっぷりプルコギ

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉 200g
  • ほうれん草 1/2袋
  • にんじん 1/4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 白いりごま 適量
  • Aおろしにんにく 小さじ1/2
  • Aおろししょうが 小さじ1/2
  • A酒 大さじ2
  • A砂糖 大さじ1
  • A醤油 大さじ1
  • Aコチュジャン 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 容器にAを入れてよく混ぜる。牛薄切り肉を加えてよく和えて冷蔵庫で約10分漬けておく。
  2. にんじんは千切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
  3. よく洗ったほうれん草は3〜4cm幅に切り、少し水気が残っている状態で耐熱容器に入れる。ふんわりラップをかけて約2分加熱し、水にさらして水気をしっかり切る。
  4. フライパンにごま油を引いて中火で熱する。2を加えてしんなりするまで炒める。
  5. しんなりしてきたら1を加え、火が通るまで炒める。
  6. 3と白いりごまを加えてさっと炒めて完成。

さつまいものレモン煮

材料(2人分)

  • さつまいも 150g
  • レモン 1/2個
  • はちみつ 大さじ2
  • 水 100cc

作り方

  1. さつまいもはよく洗って皮付きのまま約1.5cm幅の輪切りにする(気になる場合は皮をむき、直径が大きいものは半分に切る)。水に約5分さらして水気を切る。
  2. レモンはよく洗って、薄切りにする。大きいものは半分に切る。
  3. 耐熱容器にはちみつ・水を加えてよく混ぜ、1・2を加えふんわりラップをかけて、600wのレンジで約6分加熱する。
  4. 取り出し、そのまま冷まして味を染み込ませて完成。

水菜と豆腐の味噌汁

材料(2人分)

  • 水菜 100g
  • 木綿豆腐 150g
  • だし汁(かつおこんぶだし使用) 400cc
  • 味噌 大さじ1と1/2

作り方

  1. 水菜は食べやすい長さに切る。木綿豆腐は角切りにする。
  2. 鍋にだし汁を加えて中火にかける。
  3. 沸いてきたら豆腐を加えて約2分煮る。
  4. 水菜を加えて、味噌を溶き入れて沸騰しない程度に温めて完成。

対象

・おとな(妊娠中の方向け)から召し上がっていただけます。

※子どもが食べる場合は年齢に合わせて食材の大きさや味付けを調節してください。

※はちみつは1歳未満の子どもには与えないでください。

※砂糖はきび砂糖を使用しています。

保存する場合

冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。

冷凍保存:味噌汁以外は冷凍保存可能です。冷凍保存用容器やラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。

約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで再加熱してください。

(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

注意事項

  • 作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
  • 清潔な保存容器を使用してください。
  • 解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。

料理を楽しむにあたって