きほんの離乳食 ささみ(生後7〜8か月頃から)【管理栄養士監修】 | MAMADAYS(ママデイズ)
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きほんの離乳食 ささみ(生後7〜8か月頃から)【管理栄養士監修】

はじめての離乳食、モグモグ期のささみの調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか?
今回は基本のモグモグ期のささみの調理の仕方をご紹介します!
豆腐や白身魚を食べられるようになってからはじめてみてください。
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きほんの離乳食 ささみ(生後7〜8か月頃から)【管理栄養士監修】

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材料(作りやすい分量)

  • ささみ  適量(1食分 約10〜15g)
  • とろみの素 水またはだし汁50mlと片栗粉小さじ1を混ぜる

作り方

  1. ささみの筋は取り除いておく。適当な大きさに切る。
  2. 鍋にささみと水をひたひたになるまで入れ中火にかける。沸騰してきたら弱火に落とし、約2分加熱し、火を止めてそのまま粗熱が取れるまで冷ます。
  3. 電子レンジの場合は、耐熱容器にささみと水大さじ2を加え、ふんわりラップをして約1分〜1分半加熱する。(量によって水分量や加熱時間を調整してください)
  4. フードプロセッサーの容器にささみとだし汁または水を加えて、ペースト状にする。
    手で刻む場合は、繊維を断ち切るように切って、約3㎜角くらいのみじん切りになるように刻む。
    すり鉢ですりつぶしてもOK。
  5. とろみの素を600wのレンジで20〜30秒加熱しダマができないようによくかき混ぜる。片栗粉が溶け切っていない場合は透明になるまで10秒ずつかき混ぜながら加熱する。
  6. お子さまに合わせてとろみの素でとろみをつける。

対象

モグモグ期(生後7〜8か月頃)ころのお子さまから召し上がっていただけます。

保存する場合

  • 冷蔵保存:当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
  • 冷凍保存:1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

注意事項

  • 作ったささみは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
  • 清潔な保存容器を使用してください。
  • 解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

アレルギーについての注意点

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

料理を楽しむにあたって

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