青菜克服!? クリーミーほうれん草ポタージュ(1歳6ヶ月頃から/おとな)【管理栄養士監修】 | MAMADAYS(ママデイズ)
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青菜克服!? クリーミーほうれん草ポタージュ(1歳6ヶ月頃から/おとな)【管理栄養士監修】

青菜を食べてくれない子どもに!
青菜などの野菜は牛乳と一緒にミキサーにかけてポタージュにすると独特な苦味も感じにくくなりますよ。
玉ねぎの甘味とじゃがいものとろみで食べやすいです。
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青菜克服!? クリーミーほうれん草ポタージュ(1歳6ヶ月頃から/おとな)【管理栄養士監修】

青菜を食べてくれない子どもに!
青菜などの野菜は牛乳と一緒にミキサーにかけてポタージュにすると独特な苦味も感じにくくなりますよ。
玉ねぎの甘味とじゃがいものとろみで食べやすいです。
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材料(おとな2人+子ども1〜2人分)

  • ほうれん草 1/2袋
  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃがいも 1個
  • 有塩バター 5g
  • 水 100cc
  • 牛乳 300cc
  • 塩 小さじ1/4
  • パン(トッピング用) お好みで

作り方

  1. ほうれん草はよく洗っておく。鍋に熱湯を沸かし、約1分ゆでる。水にさらして水気を切り、ざく切りにする。
  2. 玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは皮をむいて小さく切っておく。
  3. 鍋にバターを入れて弱めの中火で熱し、2をしんなりするまで炒める。水を加えて沸いてきたらふたをし、弱火で野菜がやわらかくなるまで約8分煮る。
  4. ミキサーに1・粗熱が取れた3・牛乳を入れてなめらかになるまで撹拌する(ハンドブレンダーでも良い)。
  5. 鍋に戻し、塩を加えて弱火でかき混ぜながら温めて完成。

対象

幼児食(1歳6ヶ月頃)から/おとなが召し上がっていただけます。

※子どもの年齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
※牛乳は無調整豆乳にも代替えできます。

保存する場合

冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存:冷凍保存用容器や冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで再加熱してください。

(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

注意事項

  • 作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
  • 清潔な保存容器を使用してください。
  • 解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。

料理を楽しむにあたって