冷凍OK！ ふわふわさけばーぐ（1歳〜1歳6ヶ月頃から／おとな）【管理栄養士監修】
鮭をミンチにして豆腐を混ぜてハンバーグにしました！
ふわふわの食感が食べやすいです。
冷凍ストックしておくと便利！
ふわふわの食感が食べやすいです。
冷凍ストックしておくと便利！
冷凍OK！ ふわふわさけばーぐ（1歳〜1歳6ヶ月頃から／おとな）【管理栄養士監修】
鮭をミンチにして豆腐を混ぜてハンバーグにしました！
ふわふわの食感が食べやすいです。
冷凍ストックしておくと便利！
ふわふわの食感が食べやすいです。
冷凍ストックしておくと便利！
材料（作りやすい分量）
- 生鮭 200g
- 玉ねぎ 1/4個
- 木綿豆腐 150g
- パン粉 大さじ4
- 塩 小さじ1/4
- サラダ油 小さじ1
- ケチャップ お好みで
作り方
- 生鮭の骨と皮を取り除き、みじん切りにする（フードプロセッサーやハンドブレンダーでも良い）。
- 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて600wのレンジで約1分加熱する。
- 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器にのせて600ｗで約2分加熱して、水切りしておく。
- ボウルに1・2・3・パン粉・塩を入れてよく混ぜる。食べやすい大きさに成形する。
- フライパンにサラダ油をひいて弱めの中火で熱し、4をいれる。
- 片面焼けたら、上下を返してふたをして弱火で約5分蒸し焼きにする。お好みでケチャップを添えて完成。
対象
パクパク期（1歳〜1歳6ヶ月頃）から／おとなが召し上がっていただけます。
※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
※木綿豆腐は絹ごし豆腐に代替えできますが、生地がゆるくなるので様子を見ながら加えてください。
保存する場合
冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存：ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて保存する。
約1週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
保存についての注意事項
- 作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
- 清潔な保存容器を使用してください。
- 解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
