簡単!早い! 野菜のみじん切り3選 | MAMADAYS(ママデイズ)
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簡単!早い! 野菜のみじん切り3選

これを見ればみじん切りマスター
いろいろな料理に使えるみじん切りの簡単に出来る方法をご紹介します。
定番のにんじん・玉ねぎ・長ねぎの3つです!
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簡単!早い! 野菜のみじん切り3選

これを見ればみじん切りマスター
いろいろな料理に使えるみじん切りの簡単に出来る方法をご紹介します。
定番のにんじん・玉ねぎ・長ねぎの3つです!
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にんじん

  1. 使用する分の皮をむいたにんじんは、縦に半分に切る。
  2. 格子状に縦横に切り込みを入れる(切り込みの幅でみじん切りの大きさを調節する)。
  3. 輪切りの要領で端から切る。

玉ねぎ

  1. 玉ねぎは縦に半分に切る。
  2. 芯を上にしておく。芯のある根元を切らずに縦に切り込みを入れる(幅を広く切ると粗みじん切り、幅を狭く切ると細かいみじん切りになる)。
  3. 芯を左側にしておき、端から切る。
  4. 芯の部分が近くなったら、切り口を下にして同様に切り込みを入れて切り、芯を取り除く。

長ねぎ

<縦に切り込みを入れる方法>
1.長ねぎを縦に置き、端を1cmほど残して縦に切れ目をいれる(切れ目の大きさでみじん切りの大きさを調節する)。
2.横にして切れ目が広がらないように抑えながら刻んでいく。

<斜めに切り込みを入れる方法>
1.長ねぎを横に置き、斜めに半分の深さまで切り込みを入れる(切り込みの幅でみじん切りの大きさを調節する)。裏返して同様に切り込みを入れる。
2.端から刻んでいく。