離乳食完了期からの あんかけうどん（1歳〜1歳6ヶ月頃から）【管理栄養士監修】
主食のうどんに野菜もたんぱく質も摂れる、オールインワンなレシピを紹介！
お鍋ひとつで作れるのが良きです
離乳食完了期からの あんかけうどん（1歳〜1歳6ヶ月頃から）【管理栄養士監修】
主食のうどんに野菜もたんぱく質も摂れる、オールインワンなレシピを紹介！
お鍋ひとつで作れるのが良きです
材料（3〜4食分）
- ゆでうどん 1玉
- 鶏ひき肉 80g
- 小松菜 1株
- にんじん 30g
- しめじ 30g
- だし汁（かつお昆布だしを使用） 500cc
- 醤油 小さじ1
- 水溶き片栗粉 適量（水：片栗粉＝1：1）
作り方
- ゆでうどんは袋の上から包丁の背で食べやすい長さに刻む。
- 小松菜・にんじん・しめじを小さく切る。
- 鍋ににんじん・鶏ひき肉・だし汁を入れて中火にかけ、沸いてきたらふたをして弱火でにんじんがやわらかくなるまで約8分煮る。
- 1・しめじ・小松菜・醤油を加えて約3分煮る。
- 沸騰しているところに水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみを付けて完成（冷凍保存するととろみがなくなってしまうので、解凍時にもう一度とろみを付けると食べやすくなります）。
対象
パクパク期（1歳〜1歳6ヶ月頃から）召し上がっていただけます。
※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
保存する場合
冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存：冷凍保存用小分け容器や冷凍保存用フリーザーバッグに入れて保存する。
約1週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
保存についての注意事項
- 作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
- 清潔な保存容器を使用してください。
- 解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
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