きほんの離乳食 昆布だし(生後5〜6か月頃から) | MAMADAYS(ママデイズ)

きほんの離乳食 昆布だし(生後5〜6か月頃から)

はじめての和風だし作り、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか?
今回は、きほんの和風だし(昆布だし)の取り方をご紹介します。
まとめて作ってストックしておくのも便利です。
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きほんの離乳食 昆布だし(生後5〜6か月頃から)

はじめての和風だし作り、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか?
今回は、きほんの和風だし(昆布だし)の取り方をご紹介します。
まとめて作ってストックしておくのも便利です。
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材料(作りやすい分量:2.5カップ分)

  • 昆布  約6×3㎝角 1枚
  • 水  3カップ(600ml) ※1カップ=200mlの計量カップ 

作り方

  1. 昆布の表面の汚れを乾いた布かキッチンペーパーで拭き取り、切り目を入れる。  
  2. 鍋に分量の水と昆布を入れ、約30分つけておく。
  3. 鍋を弱火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、一煮立ちさせて火を止める。

保存する場合

  • 冷蔵保存:当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
  • 冷凍保存:1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

対象

ゴックン期(生後5〜6か月頃)ころのお子さまから召し上がっていただけます。

注意事項

  • 作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
  • 清潔な保存容器を使用してください。
  • 解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

アレルギーについての注意点

 レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

 必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。(※料理を楽しむにあたって ) 

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