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MAMADAYS編集部

赤ちゃんが生後7～8ヶ月になったら、赤ちゃんの様子を見ながら離乳食中期のメニューに挑戦してみましょう。離乳食初期から一気に食べられる食材の幅が広がると同時に、栄養面も考慮する時期です。本記事では中期の進め方やおすすめレシピを紹介します。


離乳食中期のレシピ集！主食・主菜・副菜のバランスをとろう

節分メニューにぴったり！
モグモグ期の子どもでも食べられる納豆を使って鬼を作ってみました。
ほうれん草やにんじんなどの野菜も一緒に食べられますよ。

管理栄養士（MAMADAYS編集部）

監修者

節分に　鬼のおかゆ

節分に　鬼のおかゆ（生後7〜8ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

節分に_鬼のおかゆ

缶詰の魚は赤ちゃんにも食べさせられるのかなと思ったことはありませんか。
手軽に魚を取り入れられる缶詰ですが、塩分が多く含まれているので赤ちゃんに与えるときは注意が必要です。
今回はさけの水煮缶のモグモグ期での調理のポイントを紹介します。

きほんの離乳食　さけ水煮缶

きほんの離乳食　さけ水煮缶（生後7〜8ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

きほんの離乳食_さけ水煮缶（モグモグ期　生後7〜8か月頃〜）

えんどう豆の新芽の豆苗は、アクが少なく離乳食期の赤ちゃんも食べやすい食材です。
βカロテンやビタミンC、Kなどの栄養素を含みます。
今回はモグモグ期での調理のポイントをご紹介します。

きほんの離乳食　豆苗

きほんの離乳食　豆苗（生後7〜8ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

きほんの離乳食_豆苗（モグモグ期　生後7〜8ヶ月頃〜）

高野豆腐は豆腐を凍結して、熟成、乾燥させたものです。
たんぱく質やカルシウム、マグネシウム、鉄分などの栄養素が含まれています。
すりおろして冷凍保存したり、調理してからも冷凍保存できるので便利な食材です。

きほんの離乳食　高野豆腐

きほんの離乳食　高野豆腐（生後7〜8ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

きほんの離乳食_高野豆腐（モグモグ期 生後7〜8か月頃〜）

鉄分やビタミン、食物繊維などが凝縮されているプルーン。
生のものとよく見かけるドライフルーツのものがあります。
今回はドライフルーツのプルーンのモグモグ期の調理方法をご紹介します。

きほんの離乳食　プルーン

きほんの離乳食　プルーン（生後7〜8ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

きほんの離乳食_プルーン（モグモグ期　生後7〜8か月頃〜）

ほっけは白身魚に分類されますが、他の白身魚に比べるとやや脂質が多い魚です。
今回はほっけの離乳食中期の調理のポイントをご紹介します。
生のほっけが手に入ったときの参考にしてみてください。

きほんの離乳食　ほっけ

きほんの離乳食　ほっけ（生後7〜8ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

きほんの離乳食_ほっけ（モグモグ期　生後7〜8か月頃〜）

チンゲン菜は味にくせがなくて赤ちゃんも食べやすい食材です。
離乳食中期では、ほうれん草や小松菜のように、やわらかい葉の部分を使用します。
緑黄色野菜のチンゲン菜には、ビタミンAのほか鉄分やカルシウム等の栄養素が含まれています。

きほんの離乳食　チンゲン菜

きほんの離乳食　チンゲン菜（生後7〜8ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

きほんの離乳食_チンゲン菜（モグモグ期　生後7〜8か月頃〜）

面倒なとろみ付け、バナナで簡単にとろみがつくこと、ご存知でしたか?
バナナの甘みととろみで苦手な野菜も食べやすい！
パン粥なので作りたいときにさっと作れますよ。

簡単にとろとろ　離乳食中期からのバナナのパン粥

簡単にとろとろ　離乳食中期からのバナナのパン粥（生後7〜8ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

簡単にとろとろ_離乳食中期からのバナナのパン粥

鶏ひき肉は、鶏肉を細かく挽いてあるため調理しやすく、離乳食にも取り入れやすい食材です。
離乳食での鶏ひき肉を選ぶポイントや調理の方法をご紹介します。
鶏肉にはたんぱく質が豊富に含まれています。冷凍ストックしておくと便利です！

きほんの離乳食　鶏ひき肉

きほんの離乳食　鶏ひき肉（生後7〜8ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

きほんの離乳食_鶏ひき肉（モグモグ期　生後7〜8か月頃〜）

味にくせがなく赤ちゃんも食べやすいブロッコリー。
おとなの食事から取り分けしやすい食材です。
モグモグ期でのブロッコリーの調理のポイントを動画でご紹介します。

【管理栄養士監修】きほんの離乳食　ブロッコリー（7〜8か月頃~

きほんの離乳食　ブロッコリー（生後7〜8ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

きほんの離乳食　ブロッコリー

良質なたんぱく質が含まれ、主菜に使える鶏むね肉。
脂肪分が少なく、離乳食にも使いやすい食材です。
鶏ささみに慣れてから与えましょう。

きほんの離乳食　鶏むね肉

きほんの離乳食　鶏むね肉（生後7〜8ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

きほんの離乳食_鶏むね肉（モグモグ期　生後7〜8か月頃〜）

パスタのひとつであるマカロニは、小麦から作られています。
炭水化物に分類されるので、ごはんやうどんなどと同様に主食として与えられます。
冷凍保存も出来るのでストックしておくと便利です！

きほんの離乳食　マカロニ

きほんの離乳食　マカロニ（生後7〜8ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

きほんの離乳食_マカロニ（モグモグ期　生後7〜8か月頃〜）

赤身魚のかつおは離乳食中期のモグモグ期頃から食べることができます。
赤ちゃんの成長に欠かせない鉄分やたんぱく質、DHAやEPAなどの栄養素を含む食材です。
とろみを付けて食べやすくすることがポイントです！

きほんの離乳食　かつお

きほんの離乳食　かつお（生後7〜8ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

きほんの離乳食_かつお（モグモグ期　生後7〜8か月頃〜）

モロヘイヤは刻むと粘りが出てくるので、とろみ付けがいらず、離乳食にむいている食材です。
モロヘイヤの調理のコツをご紹介します！
βカロテンやカルシウム、カリウム、ビタミンなどを含んでいます。

きほんの離乳食　モロヘイヤ

きほんの離乳食　モロヘイヤ（生後7〜8ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

きほんの離乳食_モロヘイヤ（モグモグ期　生後7〜8か月頃〜）

酸味が強く、ジャムなどに加工されることが多いブルーベリーは、離乳食中期でも食べることができます。
皮が固いので離乳食期には取ることがポイントです。
ブルーベリーには食物繊維が多く含まれているため、与えすぎないようにしましょう。

きほんの離乳食　ブルーベリー

きほんの離乳食　ブルーベリー（生後7〜8ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

きほんの離乳食_ブルーベリー（モグモグ期　生後7〜8か月頃〜）

桃は、甘みとやわらかい食感が特徴です。
種のとり方や皮のむき方を動画でご紹介します！
桃は食物アレルギーを発症しやすい食品のため、加熱してから与えましょう。

きほんの離乳食　桃

きほんの離乳食　桃（生後7〜8ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

きほんの離乳食_桃（モグモグ期　生後7〜8か月頃〜）

離乳食を食べやすくする「とろみ付け」、水溶き片栗粉以外でもできるんです！
お麩を砕いて他の具材と煮込むだけで、簡単にとろみが付けられます。
ぜひお試しください。

お麩でとろみ付け　鶏とお麩のトロトロ煮

お麩でとろみ付け　鶏とお麩のトロトロ煮（生後7〜8ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

簡単にとろみが付く！_お麩のトロトロ煮_R

甘酸っぱい旬の味覚を赤ちゃんにも体験させたい！
小さくてかわいいさくらんぼの、離乳食にするときの調理のポイントご紹介します。

きほんの離乳食　さくらんぼ

きほんの離乳食　さくらんぼ（生後7〜8ヶ月頃から）【管理栄養士監修】

きほんの離乳食_さくらんぼ（モグモグ期　生後7〜8か月頃〜）

やわらかい果肉のメロンはカリウムやビタミンを含みます。
今回はモグモグ期からのメロンの調理方法をご紹介します！

離乳食中期のレシピ

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