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MAMADAYS編集部

子どもが喜ぶ！ミートソースの作り方をご紹介します！
みじん切りにした野菜がたっぷりなので、野菜が苦手な子どもにもおすすめです。
冷凍ストックしておくといつでも使えて便利ですよ。

玉ねぎ・人参・しめじはみじん切りにする。

フライパンを中火で熱し、合いびき肉と玉ねぎと砂糖を加えて炒める。（砂糖を加えるとひき肉がほぐれやすくなる）

肉の色が変わってきたら人参・しめじを加えてしんなりするまで炒める。

カットトマト・トマトケチャップ・ウスターソース・塩を加えてフタをし、ときどきかき混ぜながら弱火で約15分煮込む。

幼児食（1歳6か月頃）から・おとなが召し上がっていただけます。

※子どもの年齢に合わせて味の濃さは調節してください。濃い場合にはお湯で薄めてあげてください。
※今回は合いびき肉を使用しましたが、豚ひき肉でも美味しく作れます。
※お好みでローリエの葉を入れて煮込んで香り付けしても美味しいです。

冷凍保存：冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存し、１か月以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジなどで再加熱する。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）



アレルギーについての注意点

　レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

（▼料理を楽しむにあたって https://corp.every.tv/cooking_notes  ）

管理栄養士（MAMADAYS編集部）

監修者

冷凍ストックOK！　野菜たっぷりミートソース

冷凍ストックOK！　野菜たっぷりミートソース（幼児食・1歳6か月頃から）

おやつ何にしよう？そんなときに冷凍保存もできるチーズ入りいももちはいかがですか！？
大人も子どもも大好きな味付けで、ついつい箸がのびてしまいますよ！
お弁当にもぴったりです！

サラダ油　大さじ２

−タレ−

じゃがいもは皮をむいて芽を取り、ひと口大に切る。水に約５分さらしてアクを抜く。

水気を切って耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで約4分加熱する。

熱いうちにフォークで潰し、片栗粉と牛乳を加えて混ぜる。

スライスチーズは2枚重ねて６等分に切る。

生地を６等分にしてチーズを中に入れて平たい円形に成形する。

フライパンにサラダ油をひいて弱めの中火で熱し、生地を入れてこんがりするまで焼く。

余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、タレの調味料を加えて煮絡める。

３才頃から召し上がっていただけます。

※大きい場合は小さく切って与えてください。

※味の濃さや大きさは子どもの年齢に合わせて調節してください。

※チーズを使用しておりますので、妊娠期の方はプロセスチーズのとろけるチーズをご使用ください。

冷蔵保存：当日中に食べきる。

冷凍保存：ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存し、２週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジなどで再加熱する。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

注意事項

清潔な保存容器を使用してください。

解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

子どもに大人気！　チーズがとろーりいももち

子どもに大人気！　チーズがとろーりいももち（３歳頃から）

冷凍してもしっとりをキープできる卵焼きの作り方をご紹介します！
冷凍しておくとお弁当や朝食にすぐに使えます！
お家にある食材でできるのでぜひお試しください。
編集部でも冷凍したとは思えないくらいしっとりしていると評判でした。

ボウルに卵と調味料を加えてよくかき混ぜる。

フライパンにサラダ油をキッチンペーパーでひく。卵液を流して奥から手前に巻いていく。

巻いたものを奥に移動し、サラダ油をキッチンペーパーでひいて、卵液を流して奥から手前に巻いて、中までしっかり火を通す。もう一本も同様に焼く。

しっかり冷めたら食べやすい大きさに切り、使う分ずつにラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。

解凍方法は、耐熱皿にのせ600wのレンジで約1分加熱（量によって加熱時間は前後するので調節してください。）

幼児食（1歳6か月頃）から召し上がっていただけます。

※大きさはお好みで調節してください。カットせずに冷凍しても大丈夫です。

冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。
冷凍保存：しっかり冷めてから、食べる分ずつラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存。２週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジで加熱する。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）



作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

知っておきたい！　冷凍保存OK卵焼き

知っておきたい！　冷凍保存OK卵焼き（1歳6か月頃から）

ひな祭りの行事食は何を作りますか？
今回はカラフルで可愛い「手まり寿司風」をご紹介します。
手づかみで楽しく食べられるかもしれないですね。

鮭（生鮭を加熱してほぐしたもの）　20g

茹で人参 　薄くスライスしたもの2枚

それぞれに青のり、炒り卵、鮭を混ぜる。

上に型でくり抜いたハム・茹で人参、茹で絹さやを飾る。

幼児食（1才6か月頃）〜召し上がっていただけます。

　レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって  ）

ひな祭りの行事食に　手まり寿司風

ひな祭りの行事食に　手まり寿司風(生後1歳6か月頃から）

たくさん買ったベビーフード、食べきれなくて消費期限が近くなってきていませんか？
アレンジして幼児食（１歳６か月頃〜）にする活用レシピをご紹介します！
簡単にできるのでぜひお試しください。

お好みのベビーフード（ごはん系がおすすめ）

ホットケーキミックス粉　適量（大さじ４くらい）

ベビーフードに小麦粉を少しずつ加えて混ぜながら、形が作れるくらいの固さにする。

フライパンにサラダ油を引いて、弱めの中火で熱し、生地を流し込む。

中まで火が通るまで両面焼いて完成。

お好みのベビーフード（シチューやクリーム系がおすすめ）

食パンは食べやすい大きさに刻んでおく。

耐熱容器に食パンを入れ、ベビーフードを入れる。上にピザ用チーズをかけて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

上に乾燥パセリをふりかけて完成。

お好みのベビーフード（スープやおかず系がおすすめ）

マカロニ（早ゆでを使用）　15g

ツナ缶（ノンオイルのものを使用）　１/４缶

鍋にマカロニ以外の材料をすべて入れ、中火にかける。

煮立ってきたらマカロニをくわえ弱火にして、フタをし弱火でマカロニの表示時間煮る。時々かき混ぜる。

水分が少し残っていたら、飛ばして完成。

食べきれなかったら　ベビーフードをアレンジ

食べきれなかったら　ベビーフードをアレンジ（生後1歳6か月頃から）

クリスマスや年末年始など、家族が集まる機会が多くなっていませんか？
そんなときに一度でたくさん作れるアメリカンドッグはいかがですか？
ひと口サイズなので子どもでも食べやすい！甘じょっぱくてついつい手が伸びてしまいますよ。

※今回は子どもも食べやすい皮なしウインナーを使用しましたが通常のウインナーでも大丈夫です。

ボウルに卵を割り入れ、牛乳をくわえて混ぜる。ホットケーキミックス粉を加えて混ぜる。

フライパンにサラダ油をキッチンペーパーで引いて、弱火で熱し生地を流し込む。１のウインナーを均等に並べる。

表面がふつふつしてきたらひっくり返して、約２分焼き取り出す。

ウインナーを切るようにひと口大に切って盛り付ける。

２歳頃〜召し上がっていただけます。

子どもが喜ぶ！　なんちゃってアメリカンドッグ

子どもが喜ぶ！　なんちゃってアメリカンドッグ（2歳頃から）

身近な食材を使って、うずらの卵や茹で卵を春らしくカラフルにしてみませんか？
お弁当に入っていたら驚いてしまうかも!?

うずらの卵水煮　適量（茹で卵でもOK）

B：めんつゆ（２倍濃縮を使用）　小さじ２

Aの材料をジッパー付き袋に入れて混ぜ合わせる。

うずらの卵を入れ、冷蔵庫で一晩以上つける。

Bの材料をジッパー付き袋に入れて混ぜ合わせる。

沸騰したお湯で約3分ゆでる。ザルで濾し、茹で汁の粗熱を取る。

ジッパー付き袋に入れ、うずらの卵を入れて、冷蔵庫で一晩以上つける。

小さくて丸い形状のものは誤嚥の危険性があるので３才未満のお子様には半分に切るなどして与えてください。

少し大きい子どもの場合も、誤嚥をしないように食べることに集中させ、落ち着いてゆっくりと噛み砕いて食べさせるようにしてください。

お弁当に入れる際には中までしっかりと火を通した茹で卵を使用してください。

作った卵はできるだけ早く食べきってください。

お弁当やパーティーに！　カラフルな卵（1歳6か月頃から）

ふわふわで甘じょっぱい！ホットケーキミックス活用レシピ！
お好み焼きの作り方をご紹介します。
これなら野菜が苦手な子どもも食べてくれるかも！？
中に入れる具材はアレンジしてみてくださいね！

豚薄切り肉（部位はお好みで）　100g

トッピング　お好み焼きソース　適量

トッピング　かつお削り節　適量

キャベツ・人参は千切りまたはみじん切りにする。（フードブロセッサーなどでみじん切りにすると楽）

ホットケーキミックス粉・卵・水を混ぜ合わせる。野菜類・豚薄切り肉・鰹節を加えて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を半量ひいて、弱めの中火で熱し生地を流し入れる。表面がふつふつしてきたら裏返して弱火にし、フタをして約３分焼き中まで火を通す。２枚目も同様に焼く。

お皿に盛り付けをして、お好み焼きソース・青のり・かつお削り節でトッピングをして完成。

幼児食（1歳6か月頃）から/おとなが召し上がっていただけます。

※子どもの年齢に合わせて大きさや味の濃さは調節してください。
※お好み焼きソースは子ども向けのもあります。
※豚薄切り肉はお好みの部位をお使いください。動画ではロースの薄切りを使用しました。

冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。
冷凍保存：ラップに包んでから冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍庫で保存する。１週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたはフライパンなどで再加熱する。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

ホットケーキミックス大活用　なんちゃってお好み焼き

ホットケーキミックス大活用　なんちゃってお好み焼き（1歳6か月頃から）

餃子の皮が少し余ってしまったという経験はありませんか？
そんなとき、餃子の皮で簡単に作れるスイートアップルパイの作り方をご紹介します！
さつまいもも入っていて食べごたえがありますよ！
油で揚げないでトースターで作る方法なので後片付けが楽ちんです。

さつまいも　　小１本（約150g）

砂糖 　大さじ１（甘さはお好みで調節してください）

さつまいもは皮をむいて１cm角に刻み、約５分水にさらしておく。

りんごは皮をむいて１cm角に刻む。

耐熱容器に水気を切ったさつまいもとりんご、砂糖を加えて軽く混ぜる。ふんわりラップをしてレンジ（600w）で約４分加熱する。中身をかき混ぜてさらに約３分加熱する。粗熱をとってフォークで軽くつぶす。

餃子の皮に３をのせ、縁に水をつけて包む。

アルミホイルに並べて、両面にサラダ油を適量塗る。トースターで焼き色がつくまで焼き、完成。

※甘さはお好みで調節してください。

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって ） 

餃子の皮でおやつ　スイートポテトアップルパイ

餃子の皮でおやつ　スイートポテトアップルパイ（生後1歳6か月頃から)

市販のグミは甘さが気になる……。
実は手に入りやすい材料でグミが作れちゃうんです！
お好きな味で作ってみてください！お好みのグミの硬さに調節できます。

耐熱容器にジュース・砂糖・ゼラチンを加えてかき混ぜ、約10分置く。

ゼラチンがふやけたら、600wのレンジで約40〜50秒加熱し、よくかき混ぜる。

型に薄くサラダ油を塗り、２を流し入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。

３歳頃から召し上がっていただけます。

※砂糖の量はお好みで調節してください。

※硬めの食感がお好みの場合はゼラチンの量を15〜20gにしてください。

ゼラチンは常温で溶けてしまうので、保存は冷蔵庫でしてください。

タンパク質を分解する酵素が含まれているパイナップルやキウイジュースなどは、ゼラチンが固まらないので避けましょう。

レモン、グレープフルーツなど酸味が強いものも固まりにくいです。使用する場合は果汁の使用量を、水分量の20％までに抑えて作ってください。

宝石みたいにキラキラ！　ジュースで手作りグミ

宝石みたいにキラキラ！　ジュースで手作りグミ（3歳頃から）

ラスクってなんだか難しそう…
残りがちなパンの耳や食べきれなかった食パンを使って、レンジで簡単に作れるラスクはいかがですか？
味のアレンジは自由！子どものおやつにもママやパパのおつまみにもぴったりなレシピをご紹介します！
オーブントースターでも作れます！

グラニュー糖　小さじ１（お好みで調節してください）

食パンの耳や食パンは食べやすい大きさに切る。

耐熱容器に入れ、600wのレンジで約１分加熱する。

無塩バターを加えて全体になじませる。

600wのレンジで約１分加熱し、取り出してかき混ぜる。パンがサクサクするまで30秒ずつ加熱する。（焦げないように注意してください。オーブントースターの場合はアルミホイルの上に広げて低温で焼いてください。）

最後にグラニュー糖をまぶして完成。

食パンの耳または食パン　約40g

耐熱容器に入れ、オリーブ油を全体になじませる。

600wのレンジで約1分加熱し、取り出してかき混ぜる。パンがサクサクになるまで30秒ずつ加熱する。（焦げないように注意してください。オーブントースターの場合はアルミホイルの上に広げて低温で焼いてください。）

最後に粉チーズと青のりをまぶして完成。

幼児食（1才6か月頃）から召し上がっていただけます。
※砂糖や粉チーズの量などは子どもに合わせて調節してください。
※チーズを使用しています。妊娠期の方はプロセスチーズの粉チーズをご使用ください。

　また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ　

必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

すぐに作れる！レンチンラスク２選

すぐに作れる！レンチンラスク２選（1歳6か月頃から）

もう１品欲しい！そんなときはありませんか？
切り方を工夫してオーブントースターで焼くだけでホクホクの食感に！
オーブントースターを開けたときとってもいい匂いがしますよ！
のり塩味で子どもも食べやすいです。

酢水　水１カップ：酢大さじ１

長芋はよく洗い、お好みで皮をむき太めのスティック状に切る。

酢水に約10分さらし、アクを抜く。流水で洗ってぬめりを取り、水気を切る。

ボウルの中に入れてオリーブオイルを和える。

アルミホイルの上に並べて、オーブントースターで約10〜15分加熱する。（焦げないようにご注意ください）

仕上げに塩と青のりをまぶして完成。

２才頃から召し上がっていただけます。
※大きさは子どもの年齢に合わせて調節してください。
※長芋はアレルギーを引き起こす恐れがあるので、しっかり加熱をし食べさせるときは注意してください。
※山芋でも同様に作れます。

困ったときの１品　ホクホク長いものオーブン焼き

困ったときの１品　ホクホク長いものオーブン焼き（2歳頃から）

秋に食べたくなるさつま芋！
フライパンひとつで簡単に作れるさつま芋スティックをご紹介します。
ひとつまみ塩を入れると甘さが引き立って子どもも大人も手が止まらなくなっちゃいますよ！
細めに切るとカリカリ、太めに切るとホクホクの食感が楽しめます。
							

さつま芋はお好みで皮をむき、約５mm幅の棒状に切る。

水に約５分さらしてアクを抜き、ペーパーでしっかり水気を切る。

フライパンに油を熱し、さつま芋を入れて弱めの中火でこんがりするまで揚げ焼きにする。

油が気になったらキッチンペーパーで油を拭き取り、火を止めて砂糖と塩を加えて和えて完成。

幼児食（１才６か月頃）から召し上がっていただけます。
※年齢に合わせて調味料の量や揚げ具合は調節してください。

甘じょっぱくてハマる！　フライパンでさつま芋スティック（1歳6か月頃から）

甘じょっぱくてハマる！　フライパンでさつま芋スティック

保育園でも人気のおやつ「もちもチーズパン」ご家庭でも作ってみませんか？
白玉粉を使ってポンデケージョのようなもちもちのパンの作り方をご紹介します。
ぜひお子さまと一緒に丸めて作ってみてください。

2才頃から召し上がっていただけます。

牛乳 　　　120ml〜（白玉粉の種類によって調整してください）

　（粉チーズ50gは、粉チーズ30g＋とろけるチーズ30gでも作ることができます。）

袋に白玉粉を入れすりこ木で叩いて細かくする。
（白玉粉を細かくしたほうが、あとから加える牛乳と馴染みやすくなる）

粉チーズと加えて軽くかき混ぜる。

サラダ油を入れ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。まとまってきたらなめらかになるまでこねる。

天板にクッキングシートをしき、3cmくらいのひと口大に丸めてならべる。

180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
（油を塗ったアルミホイルに並べてトースターで10〜15分焼いても良い）

作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

一度食べたらはまっちゃう　もちもチーズパン（2歳頃から）

オートミールを離乳食に使ってみませんか？
レンジで簡単にできるオートミールクッキーの作り方です。
バナナの甘味のみで砂糖は使っていません。噛み噛みすることで咀嚼力アップ！

豆乳 　50ml（牛乳でも可、量を多くすると柔らかめになるので月齢に応じて調節してください）

袋に材料を入れ、バナナを潰しながらよく混ぜる。

耐熱皿にクッキングシートを敷いて、１を絞り出し３〜５mmくらいの薄さになるように形を整える。

レンジ（600w）で約3分加熱する（火が通っていない部分があったら30秒ずつ加熱してください）

2才ころ〜から召し上がっていただけます、

※豆乳（牛乳でも可）の量を多め（90mlくらい）にして作ると柔らかめのになります。

砂糖不使用！　レンジでできるオートミールクッキー（２歳頃〜）

砂糖不使用！　レンジでできるオートミールクッキー（2歳頃から）

簡単おやつの定番のトーストレシピ、レパートリーを増やしたいと思ったことはありませんか？
塗って焼くだけの簡単レシピです。
コーンの甘味で食べやすいのでぜひお試しください！

食パン（８枚切り使用）２〜３枚

クリームコーンに牛乳・粉チーズ・乾燥パセリを混ぜ合わせる。

トースターでこんがりするまで焼く。

幼児食（１才６か月頃〜）召し上がっていただけます。

幼児食のレシピ

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