子育てや毎日の暮らしに役立つアイデア・情報を厳選してお届けしています。

MAMADAYS編集部

赤ちゃんが生後5〜6か月前後になったら、離乳食への移行を考え始める時期かもしれません。でも、一体どのくらいの量から始めたら良いの？食材は何から？とお悩みのママもいるかと思います。今回は生後5〜6か月目の子どもを対象に、進め方の例やレシピなどをご紹介します。

生まれてすぐの赤ちゃんは母乳やミルクから栄養を取っていますが、成長するためには食べ物からも栄養を取れるようになる必要があります。しかし、急に大人と同じように食べることはできません。そのためのステップが離乳食です。

離乳食を始める目安となるサインにはこのようなものが挙げられます。

首がしっかり座り、支えてあげれば座れるようになった

スプーンなどを口に入れても舌で押し出すことが少なくなってきた

大人が食事をしているときに食べ物に興味を示すことが多くなってきた

生後5〜6か月頃になった

（発育及び発達には個人差があるので、月齢は目安です）

心配な場合は、検診の際などにお医者さんにお相談してみても良いかもしれませんね。

また、離乳食にもいくつかステップがあります。下記の表をご覧ください。

離乳食のステップ

ただしこちらは一つの目安なので、赤ちゃんのペースに合わせて進めてあげましょう。

「ゴックン期」は生後5〜6か月くらいにあたる時期です。主な目的は、離乳食を飲み込むことやその舌触りに慣れていくことだとされています。

母乳やミルクしか飲まなかった赤ちゃんが、それ以外のものを口にするというのはとても大きな一歩です。初めはうまくいかないこともあるかもしれませんが、赤ちゃんに「食事は楽しいものだ」と覚えてもらうためにも焦らずに見守ってあげたいですね。

ゴックン期の離乳食は、1日1回から始めます。最初の離乳食はおかゆ（10倍がゆ）をつぶしたものから始め、そこから少しずつ野菜や魚などを食べられるようになっていきます。母乳やミルクとのバランスの取り方も、この後ご紹介していきます。

では、具体的にはどのように進めたらよいのでしょうか？

離乳食を進める際は、食材の種類と量それぞれを増やしていく必要があります。

食材の種類に関しては、はじめは消化のよい10倍がゆをすりつぶしたものを食べさせてあげます。

慣れてきたら、ゆでてすりつぶした野菜などを取り入れましょう。野菜に進んだ後は豆腐、4週目頃からは白身魚を食べられるようになります。

1日2回食になる頃には、穀類、野菜、たんぱく質を含む食事にしましょう。

また食材を増やすのに並行して、量も少しずつ増やしていきます。

初めは1さじ、3日目になったら2さじ、5日目になったら3さじなど1日おきくらいのペースで段階を踏んでいきます。途中からは食材も増えてくるので、量も必然的に多くなってきます。

離乳食を始めて1か月くらいになり、主食・野菜・たんぱく質の3種類が食べられるようになったら一日1回食から2回食に増やしていきます。

下の表は、1〜2週間目の離乳食の増やし方の一例です。このペースで野菜・たんぱく質も増やしていきます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ただしこちらは目安なので、赤ちゃんの様子を見ながら体調や環境に合わせて調整してあげてください。

食材別の進め方

ここからは、一日の授乳と離乳食のスケジュールのイメージをご紹介します。

まず前提として、離乳食だけでは赤ちゃんに必要な栄養は摂りきれないので、母乳やミルクも並行して飲ませます。

今までと同じように飲みたがるだけ与えて問題ありません。ただし、母乳で赤ちゃんのお腹がいっぱいになってしまうと離乳食を食べなくなってしまうので、離乳食を食べさせてあげる場合は母乳よりも前にしてあげてくださいね。

生後5か月ごろまでは、赤ちゃんが欲しがるだけ与えます。ただし母乳と同じく、離乳食をあげる場合はミルクより前にして下さいね。

生後6か月ごろ（離乳食開始から1か月後）からはミルクは1日に3回程度、生後9か月ごろ（離乳食開始から4か月後）からは1日に2回程度にします。鉄の不足には十分注意しましょう。

母乳・ミルク問わず、離乳食を始めるまでに授乳のリズムが整っている方が離乳食のリズムも整えやすいですね。

下の表は、ゴックン期前半(離乳食開始1か月以内）の赤ちゃんの食事のスケジュールの一例です。授乳のリズムのうち一つを離乳食の時間と決めて食べさせてあげるようにします。

タイミングは、赤ちゃんのお腹が空いている授乳時間の前を選びましょう。もしアレルギー反応があっても医療機関を受診しやすいよう、時間帯は平日の午前中を選ぶのが安心です。

ゴックン期前半

下の表は、ゴックン期後半（離乳食開始1か月経過後〜2か月頃）の赤ちゃんの食事のスケジュールのイメージです。午前中に加え、午後の授乳の前にも離乳食の時間をとります。空腹と満腹のリズムを作るため、1回目と2回目の離乳食の間は4時間以上空けるようにしましょう。また母乳ではなくミルクの場合は、授乳は一日3回程度にしましょう。

2回食になってもすぐに量を2倍にしなければならないわけではなく、このときの2食目は1食目より量が少なくても問題ありません。

逆に赤ちゃんの食欲が旺盛でもっと食べたがる場合は、様子を見ながら目安より多く食べさせてあげても大丈夫です。ただし量を増やすのはたんぱく質類ではなく、身体への負担が少ない炭水化物か野菜類にしましょう。

ゴックン期後半

この時期の調理のポイントは以下の点です。

のどを通りやすいよう、とろとろのポタージュ状にする

はじめは味を付けず、素材の味を生かした調理をする（慣れてきたら昆布だしで風味をつける）

人肌くらいの温度に冷ましてあげる

食べものの柔らかさは、基本的には口に入ったらそのまま飲み込めるくらいの滑らかなペースト状が適しています。初めは液体に近いポタージュ状から始め、徐々にプレーンヨーグルトくらいのぽってりしたものへと慣らしていきます。後半になったらマヨネーズのようなベタベタ状の柔らかさのものや、すりおろした野菜など少しざらつきのあるものにも挑戦しましょう。 （マヨネーズはあくまで柔らかさの目安です。決して食べさせないでください。）

また、赤ちゃんは細菌に対する抵抗力も大人より低いです。 赤ちゃんに食べさせるものは全て加熱するなど、衛生管理には注意してあげてください。

また、下記のことにも注意が必要です。

作った離乳食は常温のまま長時間放置しない

解凍した離乳食の再冷凍はしない

MAMADAYSでは料理をする際に気をつけてほしいことをまとめているので、こちらも参考にしてみてくださいね。

実際にゴックン期の赤ちゃんに作ってあげたいレシピをご紹介します。

離乳食最初の一口に食べさせる、10倍がゆのレシピです。お米から・ご飯から・電子レンジで という3種類の作り方があるので、お好みの方法で作ってくださいね。

便利なフリージングの方法も動画でご紹介しています。

ビタミンやミネラルも含むにんじん。こちらも電子レンジで調理することができますよ。

お魚はアレルギーの心配が少ない白身魚から始めていきます。 ただし、たらはアレルギーを引き起こす心配があるため生後9か月頃までは控えてくださいね。ここでは鯛の調理方法をご紹介しています。

おめでたい席でも役立つかもしれませんね。

単品だと単調になってしまうのでは？と心配な場合、このように食材を組み合わせて調理してあげるのもよいですね。

こちらの動画では月齢別にご紹介しているので、必ずお子さまの月齢に当てはまるレシピを食べさせてあげてくださいね。

食べさせ方のポイント

赤ちゃんの下唇をスプーンで軽くつつくと、上唇で離乳食を口の中に入れてくれます。離乳食が入った状態で赤ちゃんが口を閉じたら、スプーンを平行に引き抜いてあげましょう。食べ物を舌で押し戻してきた場合は、スプーンですくって戻してあげれば大丈夫です。

スプーンを無理に赤ちゃんの口に押し込むのは、赤ちゃんの練習の妨げになってしまいます。さらに、のどをついてしまう危険性もあるのでやめましょう。　

少し赤ちゃんが後ろに傾くような角度で座らせてあげると、食べ物をのみ込みやすくなりますよ。

今回は、離乳食初期であるゴックン期の進め方を中心にご紹介しました。
思ったように食べてくれず心配になることもあるかもしれませんが、赤ちゃんも初めての経験に戸惑っているのかもしれません。コミュニケーションの時間として楽しみながら、赤ちゃんに食事の楽しさを知ってもらえたら嬉しいですね。

管理栄養士（MAMADAYS編集部）

監修者

離乳食初期（生後5〜6か月）の進め方スケジュール！レシピも紹介【管理栄養士監修】

産後の体重管理…カロリーが気になりますよね。
ふわふわで食べやすく、ボリューム満点の豆腐ハンバーグを紹介します！
味を付ける前に取り分ければカミカミ期のお子様にもお召し上がりいただけます。

木綿豆腐（水切りしておく）　1/2丁

1. みじん切りにした玉ねぎは、ふんわりラップをしてレンジ（600ｗ）で約1分加熱し、粗熱を取っておく。

玉ねぎ

2. ハンバーグのタネの材料を混ぜ合わせ、よく捏ねる。

よくねる

3. おとな2人分と離乳食用に成形する。

4. サラダ油を引いたフライパンを中火で熱し、3を入れて焼く。

焼く

5. 焼き色がついたらひっくり返し、フタをして弱火で約7分蒸し焼きにする。

蒸し焼き

6. 離乳食用は取り出して、大人用にソースの材料を加えて全体に絡ませる。

大人用完成

カミカミ期（生後9〜11か月頃）〜のお子さまから召し上がっていただけます。家族メニュー。

アレルギーについての注意点

　レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって ） 

離乳食取り分けOK　豆腐ハンバーグ（生後9〜11か月頃から・おとな）

離乳食はじめたいけど、何を目安にはじめたらいい？とお悩みのあなたに。
動画でわかりやすくはじめかたをご紹介。
ステップアップのタイミングもわかりますよ。

首がしっかり座り、支えてあげれば座れる状態。

スプーンなどを口に入れても舌で押し出すことが少なくなってきた（哺乳吸啜の減弱）

大人が食事をしているときに食べ物に興味を示すことが多くなってきた。

生後５〜６か月頃になった（発育及び発達には個人差があるので月齢は目安）

子どもの様子を見ながら１日１回１さじずつはじめる。

口に含んで食材の舌触りや味に慣れさせる。

口を閉じて舌で前から後ろにのどの方に食べ物を送ってゴックンと飲み込んでいるのを確認する。

母乳や育児用ミルクは飲みたいだけ与える。

はじめは10倍がゆをすりつぶしてポタージュ状にしたもの。

おかゆに慣れて大さじ２くらい食べられるようになってきたら、野菜をポタージュ状にしたものを１種類ずつ取り入れていく。

１日１回授乳時間の前に食べさせる。

万が一食物アレルギーの症状が出ても医療機関を受診しやすい午前中の時間帯に与えるようにする。

ゴックン期（生後５〜６か月頃から）

※子どもに合わせて柔らかさや量は調節してください。

　レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

（▼料理を楽しむにあたって https://corp.every.tv/cooking_notes  ）

いつから？ポイントは？はじめての離乳食のすすめ方（生後５〜６か月頃から）

モグモグ期になると食べられる食材が増えてきてどのぐらいあげたら良いのか悩んでいませんか？
今回はモグモグ期の調理のポイントと１食分の目安量をご紹介します。
ぜひ参考にして食材を組み合わせながら毎日の献立を考えてみてください。

お粥は７倍がゆで、はじめの頃はすりつぶしたり、ブレンダーにかける。慣れてきたら粒状のままでOK。

野菜類やタンパク質類はペースト〜ジャム状の中に粒がある。慣れてきたら粒を多くしていく。とろみを付けてあげると飲み込みやすい。

食べ物を口に含ませたとき、舌と上あごを使いつぶしてモグモグできるくらいの粒の大きさ。

豆腐くらいの柔らかさで、舌でつぶせる柔らかさが目安。

上手にゴックンできないときはペースト状を多くし飲み込む練習をする。

１日２回食（午前食・午後食）で食事のリズムを付けていく。

いろいろな味や舌ざわりを楽しめるように食品の種類を増やしていく。

モグモグ期（生後７〜８か月頃）から
※子どもによって個人差があります。はじめる時期や量・形態は目安です。

食べられるものを増やそう！　モグモグ期の目安量

食べられるものを増やそう！　モグモグ期の目安量（生後7〜8か月頃から）

甘みが強く、好む赤ちゃんが多いバナナ。
野菜やヨーグルトなどとも相性のよい食材です。
離乳食にバナナはいつから取り入れられるのでしょうか？
今回は、離乳食のバナナはいつから食べられるのかや、下ごしらえのコツなどをご紹介します。


バナナは離乳食初期の生後5〜6ヶ月頃から食べることができます。

野菜で苦手なものがあったり、真っ白のおかゆに飽きてしまった赤ちゃんには、バナナをちょい足ししてみましょう。
甘みととろみで食べやすくなり、赤ちゃんもよろこんで食べてくれるかもしれません。

離乳食は期ごとに野菜・果物で1食の目安量が決まっています。
果物は糖質を多く含むため、与えすぎに注意しましょう。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

バナナは新鮮なものを選び、月齢にあったサイズに切っていきます。
生後5〜6ヶ月頃は加熱して調理しましょう。
加熱することで甘味も増し、やわらかくなるのでつぶすのも簡単になります。
すりつぶした後、お湯などでのばして与えます。

また、バナナは加熱してもよいですし、生でも使用できます。
皮膚が赤くなるなどのアレルギーを疑う症状や嘔吐・下痢などなければ生で食べてもよいでしょう。
バナナはそれぞれ固さが違うので、固いものは加熱しやわらかくしてから刻みましょう。

バナナは、「特定原材料に準ずる21品目」に含まれる食材です。
まれに食物アレルギーの症状が出る場合があります。

少ない量の、子ども用スプーンのひとさじから徐々に量を増やしていきます。
初めて食べさせる場合は、ほかの食材と混ぜたりせずに与えます。

離乳食の進め方についてはこちらの記事も参考にしてください。

子どもの成長に合わせて、食材の大きさや硬さを変えます。

図・時期別の大きさ・固さの目安

時期ごとに調理方法をご紹介します。
過去に、MAMADAYSで紹介した離乳食の作り方動画もぜひチェックしてくださいね！

バナナを約5mm角にカットします。

輪切りにカットし、かじったり、手づかみ食べしやすいようにします。

バナナは、食物アレルギーを発症する危険性があります。
そのため、初めて食べる際は少量から始めましょう。
また、万が一アレルギーを起こした場合すぐに病院へ行けるよう、平日の午前中など医療機関を受診出来る時間に与えるようにしましょう。

カミカミ期、たくさん食べられるようになり何を食べさせてあげようか悩んでいませんか？
レンジで簡単に１品完成、デザートにバナナを切るだけ！
冷凍食品などを活用すれば時短できます。

簡単に作れる手づかみレシピに悩んでいませんか？

袋に入れて揉み、成形して焼くだけの手づかみバナナパンをご紹介します！

バナナの優しい甘みでパクパク食べられます。

子どもと一緒に手作りアイスを作ってみませんか？

ぜひいろいろな果物で作ってみてください。

レーズンには離乳食期に不足しがちな鉄分が含まれています。

そのままでは食べにくいので小さく刻んでクッキーに混ぜてみました。しっとりしたクッキーなので、手づかみ食べの練習にもぴったりです。

注意事項

食材は、特定のアレルギー体質を持つ場合に、アレルギー反応を引き起こすおそれがございます。

初めて召し上がる子どもには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

離乳食を調理する前に、「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

誤飲や誤嚥による事故を予防するポイント

食品を小さく切り、食べやすい大きさにして与えましょう。

一口の量は子どもの口に合った無理なく食べられる量にし、飴やタブレットなど喉に詰まりやすい食品を食べさせる場合は大きさに注意しましょう。

誤って気管支に入りやすいピーナッツなどの硬い豆・ナッツ類は、３歳頃までは食べさせないようにしましょう。

年長の子どもが、乳幼児にとって危険な食品を与えないよう注意しましょう。

 高橋嘉名芽

【管理栄養士監修】離乳食のバナナ｜いつからはじめる？下ごしらえのコツもチェック

【管理栄養士監修】離乳食のバナナ｜いつからはじめる？

手作りの離乳食の持ち出し方に悩みますよね。
外出時に持ち運びできる離乳食用パウチをご紹介します。
スプーン付きだからそのまま食べさせられて便利です。

商品名：離乳食用パウチ スプーンキャップ付 120ml 6枚入（SKATER製）

掲載時点での価格：853円（税込）

おうちで作った離乳食をパウチに入れていつでも使えます。

パウチにセットできるスプーンキャップで、スプーンの練習にもなります。

パウチに入れたまま冷凍保存可能で、チャックを開けて電子レンジで解凍OKです。

６枚入で１食ごと小分けにできます。

作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増えてしまいます。

離乳食は水分が多く、通常の食品より痛みやすいため持ち歩く際は車の中など高温の環境に置きっ放しにしないよう注意してください。

容器は清潔に保ってください。

外出時どうしてる？ 離乳食持ち運びグッズ

赤ちゃんが生後5、6か月頃になったら始まる離乳食。たくさん作って冷凍すれば手間を省けて便利です。そこで今回は、冷凍方法のポイントやおすすめ商品をご紹介します。何かと忙しい育児期間中は、冷凍保存をうまく活用してみませんか？

にんじんのフリージング

赤ちゃんが大きくなるにつれて回数も増える離乳食。毎回作っていると手間がかかりますが、冷凍保存すれば準備も簡単です。その理由は以下の通り。

赤ちゃんが1回の食事で食べる量は、ごく少量。しかし赤ちゃんが1回に食べる量を作る場合と1週間分を一気に作る場合では、調理時間に大きな差はありません。

かかる時間が同じくらいなら、1回の調理でたくさん作って冷凍保存しておくと時短になります。使う分だけ解凍できるよう、小分けにして冷凍する方法がおすすめです。

育児中はキッチンに数分立つのも難しいときもありますよね。離乳食を冷凍保存していれば、電子レンジで解凍するだけで食べられるので便利です。

ただし、一度解凍した離乳食を再び冷凍しないように注意してください。再冷凍すると離乳食の中に菌が繁殖して赤ちゃんの体調に影響が出る危険があります。

一言で冷凍保存といっても、どんな食材をどのように冷凍保存するのがよいかわからないこともありますよね。
次に、離乳食を冷凍する具体的な方法を記載した記事を食材別にご紹介します。

まずは離乳食として最初に作る、10倍がゆや7倍がゆの冷凍保存方法です。
解凍方法も細かく説明されていますので、ぜひ参考にしてください。

もちろんおかゆだけでなく、野菜の離乳食も冷凍できます。
いろいろな野菜を冷凍しておけば、離乳食のレパートリーも広がりますよ。

実はツナ缶も冷凍できる離乳食の一つ。個人差はありますが、約7～8か月頃になったらぜひチャレンジしてください。

離乳食を小分けにして冷凍できるフリージングトレー。凍った離乳食を指で押すだけで1つずつ簡単に取れるので、ストレスを感じにくいですよ。

トレーが薄く、冷凍庫に入れても邪魔にならないところも魅力的。サイズが15ml、25ml、50mlと3種類あるので、赤ちゃんの成長に合わせて選びましょう。

シリコーンカップの中に離乳食を入れて冷凍するタイプのアイテム。
使うときは離乳食の入った小分けカップを一つ取り出し電子レンジで温めるだけなので、お皿に入れ替える必要がありません。

離乳食を卒業したあとも、お弁当用のカップとして再利用できる点がうれしいポイント。赤ちゃんが大きくなっても長く使える商品です。

普段の料理でも重宝するジップロック®のフリーザーバッグは、離乳食の冷凍保存にも便利です。
できるだけ空気を抜いて冷凍しておき、使いたいときには使用分だけパキッと折って取り出せば、簡単に離乳食を作ることができますよ。

ただし、一度使ったフリーザーバッグの再利用は衛生面からおすすめできません。使い回しはしないよう注意してください。

※ジップロック®は旭化成ホームプロダクツの登録商標です。

フリーザーバッグに入れた離乳食を小分けに取り出せるよう、筋目を入れてくれる便利アイテム。

筋目はケースに付いている仕切りの位置を変えるだけで変更可能なので、赤ちゃんの食べる量に合わせて小分けサイズを変更できます。

ケースは縦収納できるので、冷凍庫の中で場所をとりません。フリーザーバッグに入れた離乳食をもっと簡単に取り出したい方にぴったりの商品です。

解凍直後の離乳食は、熱くて赤ちゃんはすぐに食べられませんよね。

そんなときに便利なのが、この離乳食クーラー。ママの息でフーフーとするより早く冷ますことができますよ。

使い方は簡単で、カップに入れた水を凍らせておき、熱い離乳食の中に入れるだけ。

例えばおかゆ90gの場合、このアイテムを使わずにただ放置して冷ますよりも、離乳食が冷めるまでの時間が約4分の1までに短縮できる優れものです。（メーカー調べ）

日用品で有名な岩崎工業から販売されている製氷皿は、離乳食を冷凍するのにも向いています。

この商品がほかの製氷皿よりも魅力的なのは、蓋が付いている点。蓋のおかげで、製氷皿を重ねて置くことも可能で、冷凍庫の中でも邪魔になりません。

フリーザーバッグの中でもマチが付いているタイプ。厚みのある食品を入れることができるので、小分けに冷凍した離乳食を一つにまとめて冷凍庫内を整理するのに便利です。

ジッパーが2本付いているので、密閉力も期待できます。開閉部分には滑り止めが付いており、濡れた手で開け閉め簡単なのもうれしいポイントです。

＿＿＿＿＿＿＿

離乳食を毎回作っていると、準備にかなり手間がかかりますよね。離乳食の冷凍保存は忙しいママやパパの心強い味方です。離乳食は1回で多めに作っておいて、小分けにして冷凍しておけば時短になります。

冷凍用の便利なグッズも多数販売されていますので、自分のやり方や生活に合ったアイテムを見つけて、ぜひ離乳食の冷凍保存に活用してみてくださいね。

時短調理の味方！離乳食の冷凍保存のポイント&便利なアイテムも紹介！

離乳食を毎日作る時間がない…
そんな時は、多くのママも実践している冷凍保存（フリージング）を活用してみませんか？
まとめて作って冷凍しておけば、食べさせたい時に使えて便利です。主な冷凍保存方法をご紹介します。

離乳食用小分け冷凍トレー（フタ付き）

　※離乳食用の小分け冷凍トレーだと冷凍後に中身を取り出しやすい。フタ付きの製氷皿でもOK。

冷凍保存用のフリーザーバッグ（食品用）

料理

注目のキーワード

カテゴリから探す