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MAMADAYS編集部

「グラタン」といえば、子どもが好きな定番メニューの一つですよね。離乳食ではいつから与えられるか、疑問に思ったことはありませんか?この記事では、離乳食の時期別に与えられるグラタン作りのポイントや、冷凍・解凍方法、定番のマカロニグラタンの献立の例を紹介します。

グラタンは、一般的に小麦粉・バター・牛乳で作るホワイトソースを使用し、鶏肉や野菜、マカロニなどの具材が入ります。離乳食でグラタンを与えられるようになるのは、使用する具材や作り方によって変わってきます。

油脂の多いバターは、離乳中期（生後7～8ヶ月頃）や離乳後期（生後9～11ヶ月頃）までの赤ちゃんには、風味づけ程度の少量の使用が望ましいとされています。

一般的なホワイトソースに使用する量は、離乳後期（生後9～11ヶ月頃）までの赤ちゃんには少し多くなってしまうので、離乳完了期（1歳～1歳6ヶ月頃）以降がよいでしょう。

赤ちゃんが食べ慣れている食材を使用し、作り方を工夫することで、離乳後期（生後9～11ヶ月頃）以降の赤ちゃんも離乳食のグラタンを食べられるようになります。

たとえば、一般的なホワイトソースをだし汁で薄めて作ったり、離乳中期や後期などから与えられるレシピで作ったホワイトソースを使用したり、離乳後期も対象となっている市販の赤ちゃん用のホワイトソースを使用したりするなどの方法があります。

具材は、やわらかく食べやすい大きさにして与えるようにしましょう。

一般的なホワイトソースに使用する小麦粉・バター・牛乳は、それぞれ食物アレルギーが発症しやすい食材とされています。

まずはそれぞれを少量ずつ試し、食べられることを確認してから離乳食のグラタンに使用するようにしましょう。

小麦粉や牛乳、乳製品の食物アレルギーがある場合は、後ほど紹介する豆腐を使ったホワイトソースのグラタンがおすすめです。

中に入れる具材も同様に、食べ慣れた食材を選ぶようにしてくださいね。たとえばえびは離乳完了期（1歳〜1歳6ヶ月頃）から与えられる食材ですが、食物アレルギーを引き起こしやすい食品の一つなので、初めて与える場合は少量から試す必要があります。

離乳食のグラタンは、冷凍保存することができます。密閉できる蓋つきの小分け保存容器に1回分ずつ入れて冷凍しておくと、使いたいときに電子レンジや小鍋で加熱するだけなのでとても簡単ですよ。

冷凍する場合は、清潔な容器を使用し、1週間以内に使い切るようにしてください。作ったものを常温のまま長時間放置することも、雑菌が増える原因となるのでやめましょう

また、グラタンに使用している具材によっては、解凍後に風味や食感が変わってしまう恐れがあります。

いも類やなす、豆腐などはそれに当たるので、これらの食材を具材に使用する場合は、調理の途中でホワイトソースを取り分け、ホワイトソース単体で冷凍します。

食べるときに具材を合わせるようにすると、風味や食感が損なわれずバリエーションも広がりますよ。

冷凍したグラタンは、必ず食べる直前に電子レンジまたは小鍋で全体が熱くなるまで加熱してください。一度解凍したものを再冷凍することも、雑菌が増える原因となりますので行わないでください。

大人の食事から取り分けできるレシピです。離乳食に使う分を取り分けてから、大人用にバターなどを追加するレシピなので、離乳後期（生後9～11ヶ月頃）の赤ちゃんだけでなくママやパパもおいしく食べられますよ。

離乳後期（生後9〜11ヶ月頃）と離乳完了期（1歳〜1歳6ヶ月頃）で取り分けたあとに加える材料の量などが違うので、レシピ動画を参考にしてみてください。

こちらは小麦粉や乳製品のアレルギーを持つ子どもでも食べられるレシピです。絹ごし豆腐を使用することで、なめらかな口当たりに仕上がり、たんぱく質も摂取できます。ただし、豆腐を使用することから冷凍には不向きなので注意しましょう。

こちらのレシピでは材料に「お好みの具材」としていますが、さつまいもやかぼちゃを使用すると、たんぱくな味わいの豆腐に甘味が加わり、食べごたえもあるのでおすすめですよ。加熱して火を通してから使用してくださいね。

上記で紹介した、『寒くなったら食べたくなる　定番マカロニグラタン』の献立を、離乳食の時期別にご紹介します。

マカロニグラタンには、鶏肉、野菜、マカロニが入っているので、1皿で栄養バランスが整うメニューです。もう1品プラスするなら、野菜や果物などのビタミン・ミネラル類を選ぶと更に栄養バランスが整いますよ。

栄養バランスをチェック（使用している主な食材を3つの食品グループに当てはめると……）

「エネルギー源」……マカロニ、バター

「ビタミン・ミネラル類」……玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー、りんご

「たんぱく質」……鶏もも肉、牛乳、チーズ

グラタンのレシピは上記のリンクを参照

マカロニグラタンには、鶏肉、野菜、マカロニが入っているので、1皿で栄養バランスが整うメニューです。

さらに野菜の豊富なスープを組み合わせることで、マカロニグラタンだけでは少し足りない分を補うことができます。

どちらも大人と同じレシピから取り分けることができるメニューです。

「ビタミン・ミネラル類」……玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー、人参、小松菜

「たんぱく質」……鶏もも肉、牛乳、チーズ、卵

こちらの記事も参考にしてみてくださいね。

アレルギーについての注意点

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版） 」（厚生労働省）

佐藤　友香／管理栄養士

著者

管理栄養士（MAMADAYS編集部）

監修者

離乳食のグラタン｜いつから?冷凍は?献立やレシピも紹介

【管理栄養士監修】離乳食のグラタン｜いつから?冷凍は?献立やレシピも紹介

和食の味付けには欠かせない醤油ですが、離乳食にはいつから使えるのでしょうか？
使う場合はどのくらいの量が目安になるのでしょうか？
今回の記事では具体的な目安と量に加え、醤油を使った離乳食レシピを紹介します。

一般的に、離乳食のレシピで醤油などの調味料を使い味付けをするようになるのは離乳後期（生後9〜11ヶ月頃）からであることが多いです。

ただし醤油は離乳中期（生後7〜8ヶ月頃）から少量であれば与えられるため、レシピによっては離乳中期から使っている場合もあります。


初めて離乳食を口にする離乳初期（生後5～6ヶ月頃）では塩分を含む醤油などの調味料は使いません。

離乳中期（生後7～8ヶ月頃）も基本的には味付けをする必要はありません。

赤ちゃんは味覚が敏感なため、離乳食は薄味を基本にして味覚を育てることが大切です。



もし離乳中期（生後7～8ヶ月頃）で醤油を使う場合は、離乳食を進める中で赤ちゃんが離乳食をあまり食べないときに、少しだけ醤油で風味をつける程度と考えましょう。風味をつけることで離乳食を食べるようになる場合があります。


離乳後期（生後9〜11ヶ月頃）からは、一般的に離乳食のレシピで調味料を使って味付けするものが多くなります。

この時期は、味付けをしなくても離乳食をよく食べる場合はあえて醤油などの調味料を使う必要はありません。


もし与える場合は、離乳食のレシピに記載されている分量や、次の章で紹介する醤油の量の目安を参考に、少量から醤油を使い始めてみましょう。

離乳食で使う醤油の量の目安を、醤油が使えるようになる離乳中期（生後7～8ヶ月頃）から、離乳完了期（1歳～1歳6ヶ月頃）まで時期別に紹介します。

ここで紹介する目安の量は、「日本人の食事摂取基準2020年版」 （厚生労働省）で示されている食塩相当量などを参考に、該当する醤油の目安量を出しています。

先述のとおり、この時期は基本的に離乳食に味付けをする必要はありませんが、もし味付けをする場合は、風味づけ程度に少量使います。

使用する場合は離乳食1食分に対して醤油1〜2滴程度を目安にしましょう。

1食あたりに使える醤油の目安量は、最大で小さじ1/2杯（3g）程度までとします。

たとえば1食の中で汁物やおかずが合計2品ある場合は、上記の醤油の量を2品で使い、1品あたり小さじ1/4（1.5g）程度までとします。

実際はこの量を全部使うとこの時期の赤ちゃんにとっては味が濃く感じることもあるため、まずは1品あたり醤油1〜2滴程度の少量から使いましょう。

1食あたりに使える醤油の目安量は、最大で小さじ1杯（6g）程度までとします。

たとえば1食の中で汁物やおかずが合計2品ある場合は、上記の醤油の量を2品で使い、1品あたり小さじ1/2（3g）程度までとします。

実際はこの量を全部使うとこの時期の子どもにとっては味が濃く感じることもあるため、まずはこれより少量から使うのがおすすめです。

醤油に含まれる塩分はどれくらい?

醤油には、濃口醤油であれば小さじ1杯で約0.9g、薄口醤油であれば小さじ1杯で約1.0gの塩分が含まれます。

いずれの場合も「小さじ1杯で約1.0gの塩分が含まれている」と覚えておくと便利です。

小さじ1杯の醤油に含まれる約1.0gの塩分は、離乳中期（生後7〜8ヶ月頃）から離乳後期（生後9〜11ヶ月頃）の赤ちゃんでは、1日にとる塩分の目安となる量（1日あたり1.5g）の3分の2に相当します。

1〜2歳の子どもでは、1日にとる塩分の目標となる量（1日あたり3.0g未満に抑える）の3分の1に相当します。

初めて離乳食に醤油を使う場合のおすすめレシピです。

1品で栄養バランスが整うようなレシピや時間がないときでも簡単に作れるレシピは忙しいママ・パパにもおすすめです。

ぜひ参考にしてみてくださいね！

これ1つで野菜と肉が一緒に食べられる野菜あんかけ丼を紹介しています。

冷凍保存もできるのでストックしておくと便利です。

ひき肉を使っているので離乳食でも肉が食べやすい肉じゃがのレシピです。

調理の途中で材料を取り分けて、大人の分も一緒に作ることができます。

電子レンジを使って、簡単に親子丼が作れるレシピです。時間がないときでもすぐに作れますよ。

・五十嵐隆（監修）、『授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）実践の手引き』、公益財団法人 母子衛生研究会、2020年

・『日本人の食事摂取基準（2020年版）』 （厚生労働省）

・『日本食品標準成分表2020年版（八訂）』 （文部科学省）

山内　明菜／管理栄養士

離乳食の醤油｜いつから?どれくらい使える?

【管理栄養士監修】離乳食の醤油｜いつから?どれくらい使える?

離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）に与えられる魚には何の種類があるのか、どうやって離乳食にするのか疑問に思ったことはありませんか?この記事では離乳初期に与えられる魚の種類や動画で見られるレシピを紹介します。

離乳初期に与えられる魚には、魚の中で脂質が少なく消化が良い白身魚（たい、ヒラメ、カレイ）と、しらす干しがあります。白身魚、しらすの順に進めましょう。

離乳初期に与えられる白身魚の種類には、たい、ヒラメ、カレイがあります。

同じ白身魚の「たら」は、食物アレルギーを引き起こす可能性があるため、離乳後期（生後9〜11ヶ月頃）に入ってから少量を与えます。

管理栄養士のひとこと

離乳食で初めての食材を与えるときは、初めて与える食材の種類は1日1種類とし、離乳食用のスプーンで1さじから与え、食物アレルギーの症状が出ないかを確認しましょう。異常がなければ1日ごとに1さじずつ量を増やしていきます。

万が一食物アレルギーの症状などの異常が出たときに受診しやすいように、与える時間は平日の午前中がよいでしょう。

魚の離乳食はぼそぼそとした食感になりやすいため、赤ちゃんが飲み込みやすくするためにおかゆやつぶしたじゃがいもなどに混ぜる、とろみをつけるなどの工夫をするとよいでしょう。

ハンドブレンダーやフードプロセッサーを使ってペースト状にすると簡単になめらかになりやすいので、多めに作って冷凍保存したいときにも便利です。

詳しい与え方などは下記の記事も参考にしてみてくださいね。

たいを離乳食に使うときは、骨や皮がない刺身を加熱して作ると簡単に調理できます。この時期は食べられる量が少ないので、刺身を使うと1切からの少量ずつ調理ができる点も便利ですよ。

電子レンジで作れる「とろみの素」の作り方も紹介しています。

カレイを離乳食に使うときは、卵がある場合は除き、エンガワの部分も脂が多いので除きます。動画で取り除く部分なども確認できるのでぜひ参考にしてみてくださいね。

しらす干しを離乳食に使うときは、塩分があるためお湯でゆでて塩抜きします。茶こしにしらすを入れて湯通しをするのでもよいでしょう。

すりつぶしただけだとぼそぼそとした食感になりやすいので、動画の中で紹介している「とろみの素」と混ぜ合わせるのがおすすめです。

五十嵐隆（監修）、『授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）実践の手引き』、公益財団法人 母子衛生研究会、2020年

著者と監修者

【管理栄養士監修】離乳食初期OKの魚の種類は?｜レシピも動画で紹介

つるむらさきは、ほうれん草に似た味わいで、茎が太く粘り気があるのが特徴です。カルシウムやビタミンA、ビタミンCが豊富に含まれていて、栄養価が高く離乳期にもおすすめの食材です。今回は、離乳食でのつるむらさきの取り入れ方や、下ごしらえのコツなどを紹介します。

離乳食を開始して、おかゆに慣れてきた頃から野菜を食べ始めます。

野菜に分類されるつるむらさきは、やわらかい葉の部分は離乳初期（生後5～6ヶ月頃）から食べられますが、繊維の多い茎の部分は、舌ざわりが悪く食べにくいので、離乳後期（生後9～11ヶ月頃）から与えます。

独特な苦味や粘り気があるので、かぼちゃやにんじん、じゃがいも、さつまいもなど、比較的甘みがあり食べやすい野菜に慣れた頃に食べ始めるとよいかもしれません。

初めて与えるときは、スプーン1さじから、ほかの食材と混ぜずに与えます。慣れてきたら徐々に量を増やしていきましょう。

つるむらさきは茎が太く繊維があるので、食べ始めは葉のみを使います。

葉はやや厚みがあるので、やわらかくゆでてから刻んで、離乳初期（生後5～6ヶ月頃）はポタージュ状のペーストにして与えましょう。

つるむらさきの時期別の大きさ・量の目安/表

泥や砂がついている場合があるので、よく水で洗い流してから調理します。根は特に丁寧に洗い流してください。

つるむらさきは茎が太いので、茎からゆで始め、やわらかくなったら葉も一緒にゆでましょう。

アクが強いので、ゆであがったら冷水にさらし、水気を絞ってから調理すると、えぐみがとれて食べやすくなりますよ。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

沸騰したお湯からゆで、冷水にさらすことで、きれいな緑色の色味がキープできます。

つるむらさきは、ゆでるとモロヘイヤのように粘り気がでてきます。

水分があると刻みにくくなるので、茎から葉先まで数回に分けて固めに絞ると刻みやすくなりますよ。

時期ごとに調理方法を紹介します。

繊維の多い茎は使用せず、葉のみを使用します。やわらかくゆでてから、細かく刻んですり鉢ですりつぶす、あるいはハンドブレンダーでペースト状にします。さらに裏ごしすると食べやすくなりますよ。

そのまま与えてもよいですが、おかゆに混ぜるとより食べやすくなりおすすめです。

繊維の多い茎は使用せず、葉のみを使用します。やわらかくゆでてから、2～3mm四方に細かく刻みます。

おかゆに混ぜたり、豆腐や肉、魚などほかの食材と一緒に煮たりしてもよいです。

その場合、赤ちゃんに合わせてとろみをつけるとより食べやすくなりますよ。

この頃から茎も使用していきます。葉と茎をやわらかくゆでてから、5mm四方に刻みます。

豆腐や肉、魚などほかの食材と一緒に煮たり、スープの具材にしたりするのがおすすめです。おやきやハンバーグなどの中に混ぜるのもよいですね。

葉と茎をやわらかくゆでてから、1cm四方に刻みます。

後期と同様、豆腐や肉、魚などほかの食材と一緒に煮たり、スープの具材にしたりするのがおすすめです。おやきやハンバーグなどの中に混ぜるのもよいですね。

葉物の野菜は繊維があり、舌ざわりが悪く苦手な赤ちゃんもいます。細かく刻むときには、包丁で縦と横に刻んで繊維を断ち切ることを意識しましょう。

初期ではなるべく丁寧に裏ごしをすると、舌ざわりがよくなり食べやすくなりますよ。

苦味や粘り気が気になる赤ちゃんには、おかゆに混ぜて与えるのがおすすめです。

つるむらさきは、食物アレルギーを起こしやすい食材ではありませんが、まれに発症するおそれもあります。

初めて与えるときは、万が一食物アレルギーを発症した場合にすぐに病院へ向かえるよう、平日の午前中に少量から与えるようにしましょう。

【管理栄養士監修】離乳食のつるむらさき｜いつからはじめる？

スーパーなどで手に入る七草粥のセットは便利ですよね。七草の中には普段食べ慣れない野菜もありますが、離乳食で七草粥はいつから与えられるのでしょうか。今回は七草粥のレシピや離乳食での七草粥セットの活用方法について紹介します。

七草粥は1月7日の朝食に1年の無病息災を願う意味で食べられており、3月3日の桃の節句や5月5日の端午の節句と並ぶ五節句の一つです。

七草とは一般的には、春の七草＝せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな（かぶ）・すずしろ（だいこん）の若菜を指します。

また、お正月にごちそうを食べて疲れた胃を休め、不足しがちな野菜を補う意味もあります。

春の七草の中にはあまり馴染みのない野菜もあり、離乳食として与えていいか迷ってしまうこともあるかもしれません。

七草の中には葉が固いものや独特の味があるものもあるので、特に離乳前期（生後5〜6ヶ月頃）は七草の種類にはこだわらず、食べ慣れたほうれん草などの野菜の葉先で代用したほうが食べやすいでしょう。

離乳中期（生後7〜8ヶ月頃）以降であれば葉物野菜の種類や赤ちゃんの発達に合わせて市販の七草粥セットの中の野菜を使うこともできます。下記で詳しく紹介していきます。

離乳初期はまだ食べられる食材も少なく、なめらかな状態で与える時期です。与えるならほうれん草など食べ慣れた葉物野菜のペーストを10倍粥に混ぜて七草粥の雰囲気を楽しみましょう。

1.よく洗ったやわらかい葉の部分（葉先など）のみ切り分け、ゆでるまたは電子レンジで加熱する。

2.1をハンドブレンダーや裏ごし器を使ってペースト状にしたものを、10倍粥と混ぜ合わせる。

こちらの動画も参考にしてみてくださいね。

七草粥セットの中から食べやすいすずな（かぶ）やすずしろ（大根）を選んで与えることができます。

やわらかい葉の部分（葉先など）をやわらかくゆで、あくをとってから使用しましょう。

離乳初期と同じように、ほうれん草、小松菜、白菜などの食べ慣れた葉っぱを数種類入れて代用してもよいでしょう。

すずなやすずしろ（または食べ慣れた葉物野菜）をやわらかくゆでてアク抜きし、刻んで7倍粥の上に乗せます。

赤ちゃんの食べ方を見ながら少しずつ混ぜて与えます。

離乳後期のおかゆは5倍粥で、大人が食べるおかゆと同じ水分量ですが、味付けの塩の量には気をつけて、薄味にしてください。

七草粥セットの野菜は、筋の固い部分以外は使うことができます。

葉っぱはやわらかくゆでてアク抜きをし、子どもに合わせて食べやすい大きさに刻みます。茎は細かく切りましょう。

MAMADAYSではごはんから電子レンジで作るおかゆのレシピもご紹介しています。こちらもぜひ参考にしてみてくださいね。

食は単に栄養を補給するだけではなく、文化を繋ぐものでもあります。

特に行事食にこめられた意味をママ・パパも改めて知っておくと、成長の中で子どもたちにも伝えられ、食育になります。

1年の無病息災を願いながら、赤ちゃんの発達に合わせた七草粥を楽しんでみてくださいね。

堤ちはる・土井正子編著、『子育て・子育ちを支援する子どもの食と栄養』、萌文書林、2018年

高城　紗織／管理栄養士

離乳食の七草粥｜レシピ、セットは使える?

【管理栄養士監修】離乳食の七草粥｜レシピ、セットは使える?

離乳中期（生後7〜8ヶ月頃）に与えられる魚には何の種類があるのか、どうやって離乳食にするのか疑問に思ったことはありませんか?この記事では離乳中期に与えられる魚の種類や動画で見られるレシピをまとめて紹介します。

離乳中期に与えられる魚の種類には、離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）から与えられる白身魚（たい、ヒラメ、カレイ）としらす干しと、離乳中期から与えられるようになる鮭、赤身魚（まぐろ・ツナ水煮缶・かつおなど）、かじきなどがあります。離乳中期から与えられる種類の魚は、白身魚に慣れてから与えましょう。

まぐろやかじきは鮮度が落ちると食中毒を引き起こす「ヒスタミン」という成分が生成される可能性があります。ヒスタミンは、調理時に加熱しても分解されません。

食中毒を防ぐためには鮮度のよい物を選び、鮮度が低下した恐れのある魚は食べないようにしましょう。

魚の離乳食はぼそぼそとした食感になりやすいため、赤ちゃんが飲み込みやすくするためにおかゆに混ぜる、とろみをつけるなどの工夫をするとよいでしょう。

たいを離乳食に使うときは、骨や皮がない刺身を加熱して作ると簡単に調理できます。

電子レンジで簡単に作れる方法も紹介しているので参考にしてみてくだあいね。「とろみの素」の作り方も紹介しています。

カレイを離乳食に使うときは、卵がある場合は除き、エンガワの部分も脂が多いので除きます。動画で取り除く部分や離乳食にしたときの刻む大きさの目安なども確認できるので参考にしてみてくださいね。

刻むときは包丁を使うほかに、器の中で直接キッチンバサミを使って細かく切る方法も手軽でおすすめですよ。

鮭を離乳食に使うときは、塩分が多い塩鮭ではなく、生鮭を使います。動画ではゆでて作る方法のほかに、電子レンジで作る方法も紹介しています。

まぐろを離乳食に使うときは、骨や皮がなくて便利な刺身を加熱して使うのがおすすめです。パサつきやすいので、動画の中で紹介している「とろみの素」でとろみをつけて食べやすくしましょう。

手軽に魚をとることができるツナ缶は、離乳食の便利食材のひとつです。離乳食に使うツナ缶は、油を使っていない「ツナ水煮缶」の、食塩不使用のタイプを選びます。

離乳食用に湯通しして刻んだあと、冷凍ストックしておくと便利ですよ。

離乳食中期の魚レシピ集｜与えられる種類も紹介

【管理栄養士監修】離乳食中期の魚レシピ集｜与えられる種類も紹介

ゼリーは赤ちゃんにはいつから与えられるのか疑問に思ったことはありませんか? この記事では、ゼリーに使われている原材料別の与えられる時期の目安や手作りするときのポイント、与える際の誤嚥の注意点などを説明します。

赤ちゃんにゼリーを与えられる時期は、ゼリーに使われている原材料によって変わります。主に「ゼラチン」または「寒天」を使ったゼリーが一般的です。

また、手作りのゼリーと市販のゼリーでも、与えられる時期が変わる場合もあるので、それぞれ説明します。

離乳完了期（1歳〜1歳6ヶ月頃）から与えることができます。

「ゼラチン」とは、動物の皮や骨、すじなどに含まれているコラーゲンを熱処理したものなので、鶏肉や牛肉、豚肉に慣れてから与えるようにしましょう。

ゼラチンで作るゼリーは、寒天で作るゼリーに比べてなめらかな口当たりで、赤ちゃんでも飲み込みやすいのが特徴です。

のどに詰まらせたり誤嚥（ごえん）しないように、与える際は小さく切り、必ず大人が見守り、飲み込むまで目を離さないようにしましょう。水分量を多めにしてやわらかく仕上げると、飲み込みやすくなりますよ。

ゼラチンは動物性のたんぱく質から作られているので、食物アレルギーを発症する恐れがあります。

そのため離乳初期（生後5～6ヶ月頃）の赤ちゃんには与えないようにしましょう。

離乳中期（生後7～8ヶ月頃）以降は与えることができますが、あえて急いで与える必要はありません。鶏肉や牛肉、豚肉を食べ慣れるまでは与えず、与えるときは少量から始めます。

離乳後期（生後9〜11ヶ月頃）の子どもは、まだ習慣的なおやつは与えなくてよい時期のため、ゼラチンを使用したゼリーは離乳完了期（1歳〜1歳6ヶ月頃）からを推奨します。

下記の記事も参考にしてみてくださいね。

ゼリーの材料は、砂糖を多く使用した甘いジュースや炭酸飲料だと赤ちゃんにとっては甘すぎてしまうため、離乳食の時期は使用しないようにしましょう。

砂糖の含まれていない100％果汁のジュースや、水だけのゼリーをベースにし、刻んだ果物を入れて、果物の甘味のみでおいしく食べられるゼリーなどを与えるのがおすすめです。

ただし、ゼラチンを使用する場合、一部の生の果物（パイナップル、キウイフルーツ、メロン、柑橘類など）はゼラチンを分解してしまうため、固まらなくなります。あらかじめ加熱した果物を使用すると、固まりにくくなるのを防ぐことができます。

離乳完了期（1歳～1歳6ヶ月頃）から与えることができます。

寒天は、てんぐさという海藻が主な原材料です。食物繊維が豊富な反面、消化がしづらく、さらに口当たりがほろっとしています。舌や歯ぐきでつぶしにくく飲み込みにくいので、離乳後期（生後9～11ヶ月頃）までの赤ちゃんには与えないようにします。

ゼリーの材料は、ゼラチンのゼリーと同様に、砂糖を多く使用した甘いジュースや炭酸飲料などは赤ちゃんにとっては甘すぎてしまうため、離乳食の時期は使用しないようにしましょう。

砂糖の含まれていない100％果汁のジュースや、水に刻んだ果物を入れて、果物の甘味のみでおいしく食べられるゼリーなどを与えるのがおすすめです。

お店には、カップに入っている子ども用ゼリーや、離乳食売り場の近くに置いてある赤ちゃん用のジュレなども市販されています。

商品には注意書きや対象年齢が記載されているので、パッケージに記載された表示どおりの月齢であれば与えることができます。ただし、いくつか注意が必要です。

カップに入っている子ども用ゼリーや赤ちゃん用のジュレなどは、手作りのゼリーに比べて砂糖が多く含まれていて、手作りの100％果汁のジュースだけを使ったゼリーに比べると甘味が強いことがほとんどです。

胃や消化機能の未発達な赤ちゃんの負担になったり、一度甘い味を覚えるとほかの離乳食を食べなくなってしまったりする可能性があるので、与える頻度に注意しましょう。

必ず裏面の原材料を確認し、すべて食べ慣れている食材であることを確認してから与えるようにしましょう。

また、市販の小さなカップ入りのゼリーは、子どもがカップごと飲み込んでしまいのどに詰まらせ窒息してしまう危険もあります。与える際はスプーンで少しずつ与え、必ず大人が見守り、飲み込むまで目を離さないようにしましょう。

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