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MAMADAYS編集部

きほんの10倍がゆの作り方を、お米から作る・ご飯から作る・電子レンジで作る　の3通りご紹介します。ご家庭にあったやり方を見つけてくださいね。
また、一度に作って冷凍しておくと便利です。今回はフリージングの方法と解凍のポイントもあわせてご紹介します。

水　2と1/2カップ（500ml） 
※水の量は火加減や作る量によっても変わってくるので、目安としてください。様子を見ながら水分量を調整してOKです。

小鍋にといだ米と分量の水を入れて強火で加熱する。

ふつふつと沸騰したら弱火にし、フタをして約20分加熱する。

火を止めてそのまま約10分蒸らす。

粥が冷めたらなめらかになるまですりつぶす。

ハンドブレンダーまたはフードプロセッサーでなめらかになるまですりつぶす。 （すり鉢や裏ごし器を使って手動でなめらかになるまですりつぶしてもOK）

小鍋にご飯と分量の水を入れて強火で加熱する。

ふつふつと沸騰したら弱火にし、フタをして約10分加熱する。

粥が冷めたらなめらかになるまですりつぶす。（上記すりつぶし方を参照）

水　1カップ（200ml） 
※水の量は火加減やご飯の水分量、作る量などによっても変わってくるので、目安としてください。様子を見ながら水分量を調整してOKです。

耐熱容器にご飯と分量の水を入れて混ぜ、ふんわりとラップをする。 

600wのレンジで約2分加熱する。

レンジから取り出し、そのまま約10分蒸らす

離乳食用小分け冷凍トレー（フタ付き） ※離乳食用の小分け冷凍トレーだと冷凍後に中身を取り出しやすい。フタ付きの製氷皿でもOK。

冷凍保存用のフリーザーバッグ（食品用）

離乳食用小分け冷凍トレーに、かゆを同じ分量ずつ入れる。（動画では大さじ1ずつ入れています）

フタをして冷凍庫で凍らせる。

中身を出し、フリーザーバッグに入れて保存する。マスキングテープに日付と食材名を書いておくと便利。

冷凍保存した離乳食よりも一回り大きい耐熱容器に、解凍したい離乳食を入れる。

水を少量かける。（目安：キューブ1つに対して小さじ1）

ふんわりとラップをして600wのレンジで約50秒加熱して混ぜ、全体が熱くなるまで10秒ずつ加熱して混ぜる。 
※水の量、加熱時間は量などによっても異なるので、様子を見ながら適宜調整してください。

小鍋に解凍したい離乳食を入れる。

弱火にかけて沸騰するまで混ぜながら加熱する。 
※水分が無くなりそうな場合は水を適宜追加する。

冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

注意事項

作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

清潔な保存容器を使用してください。

解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

アレルギーについての注意点

　レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって ）

管理栄養士（MAMADAYS編集部）

監修者

きほんの離乳食  10倍がゆ  作り方〜フリージング （生後5〜6か月頃から）

7倍がゆの作り方、お米から作るのは時間がかかりそう……
今回はごはんから7倍がゆを作る方法をご紹介します。
家族用のごはんから取り分け調理できますよ。

ごはん（温かいものを使用）　100g

1. 鍋にごはんと水を加え、火にかける。

ごはんと水を加え、火にかける

2. 沸騰したら弱火にし、フタをして約10分煮る。（吹きこぼれにご注意ください。吹きこぼれそうになったらフタを少しずらしてください。）

煮る

3. 火を止めて約7〜8分蒸らす。

蒸らす

4. 粥が冷めたら、月齢に応じてハンドブレンダーやフードプロセッサー、すり鉢で粥を軽くつぶす。

ハンドブレンダー

目安は少し粒が残るジャム状。慣れてきたら潰さないでOK。

7倍がゆ目安

モグモグ期（生後7〜8か月頃）〜召し上がっていただけます。

冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって  ）

きほんの離乳食　７倍がゆ　ごはんから作る方法（生後７〜８か月頃から）

きほんの離乳食　7倍がゆ　ご飯から作る方法（生後7〜8か月頃から）

３回食となるカミカミ期にはどのくらいの量を食べさせたら良いのだろう？
今回はカミカミ期の食材ごとの目安量についてご紹介します。
手づかみ食べもはじまる時期なので積極的に挑戦させてあげましょう。

舌で食物を歯茎の上にのせ、歯茎で潰すことができるようになるので、大人の指で簡単に潰せるバナナくらいの柔らかさが目安。
食材の大きさは子どもの発達に合わせて、きちんとカミカミできているか確認しながら丸飲みしないように調節する。
目安としては約５〜８mm角のみじん切り。肉類や魚類はパサパサしていて食べにくいのでとろみをつけてあげると良い。
ご飯は５倍がゆ〜軟飯くらいの柔らかさ。
手づかみしたそうになってきたら、スティック状に切った野菜や小判型のハンバーグやパンなどを取り入れる。

エネルギー源
・５倍がゆ…90gまたは軟飯…80g
・食パン…20〜30g
・麺類（茹で）…50〜60g
・いも類…30g
ビタミン・ミネラル類
・野菜・果物類…30〜40g
たんぱく質
・魚類…15g
・肉類…15g
・豆腐…45g
・卵…全卵1/2個
・乳製品…80g
※同じ食品群から2種類選ぶ場合は半分ずつにするなど調節してください。

１日３回食になり、食事のリズムを付けていく。

共食（家族と一緒に食べること）を通じて食の楽しい体験を積み重ねる。

手づかみ食べも始まる時期なので、柔らかく茹でた野菜などを手づかみで食べさせることで、食物への関心につながり、自分の意思で食べようとする行動にもつながる。

調味料は塩・砂糖の他に、しょうゆ・味噌・ケチャップなども少量から使えるので味の幅も広がる。
またミルク煮やトマト煮なども取り入れられる。

生後５か月頃から赤ちゃんの体内に貯蔵している鉄が減少しはじめ、カミカミ期（生後9〜11か月頃）になると、育児用ミルクや母乳の摂取量が減ってくるので、鉄が不足しがちになる。
積極的に赤身の肉（牛肉やレバー）、魚（まぐろやカツオ）、レバーの入ったベビーフードなどで鉄を取るようにする。
また、調理には牛乳よりも鉄が多く含まれている育児用ミルクを活用するのも良い。

カミカミ期（生後9〜11か月頃）から
※子どもによって個人差があります。はじめる時期や量・形態は目安です。

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

食べる量が増えてきた　カミカミ期の目安量(生後9〜11か月頃から)

７倍がゆの作り方、とろみ加減とかどのくらいなのか本だと分かりづらいということはありませんか？
今回はお米から７倍がゆを作る方法をご紹介します。
たくさん作って冷凍ストックもOKです！

鍋に洗米した米と分量の水を入れ、約20〜30分浸水しておく。

強火にかけ沸騰したら弱火にし、フタをして約20分煮る（吹きこぼれにご注意ください。吹きこぼれそうになったらフタを少しずらしてください。）

火を止めて約７〜８分蒸らす。

粥が冷めたら、月齢に応じてハンドブレンダーやフードプロセッサー、すり鉢で粥を軽くつぶす。目安は少し粒が残るジャム状。慣れてきたら潰さないでOK。

モグモグ期（生後７〜８か月頃）〜召し上がっていただけます。

冷凍保存：１週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって ） 

きほんの離乳食　７倍がゆ　お米から作る方法（モグモグ期　生後７〜８か月頃〜）

きほんの離乳食　７倍がゆ　お米から作る方法（生後7〜8か月頃から）

５倍がゆお米から作るのは時間がかかる……
今回はごはんから作る方法をご紹介します！
大人のごはんから作れて、お米から作るより時短になりますよ。

鍋にごはんと水を加え、火にかける。

沸騰したら弱火にし、フタをして約10分煮る。（吹きこぼれにご注意ください）

カミカミ期（生後９〜11か月頃）〜召し上がっていただけます。

冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたはフライパンなどで再加熱する。

冷凍保存：ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグ入れて冷凍保存し、１週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。 

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。） 

清潔な冷凍保存用フリーザーバッグを使用してください。

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ
　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって） 

きほんの離乳食　５倍がゆ　ごはんから作る方法（生後9〜11か月頃〜)

きほんの離乳食　５倍がゆ　ごはんから作る方法（生後9〜11か月頃から)

きほんの離乳食_５倍がゆ_ごはんから作る方法（カミカミ期　生後9〜11か月頃〜)

はじめての離乳食、どうやって作るのか不安で緊張しますよね。
今回はごはんからの10倍がゆの作り方をご紹介します。
大人のごはんからとりわけできるので少量からでも作れます。

沸騰したら弱火にし、フタをして約10分煮る。（吹きこぼれにご注意ください。吹きこぼれそうになったらフタを少しずらしてください。）

冷めたらハンドブレンダーやフードプロセッサーでなめらかになるまですり潰す。（すり鉢ですりつぶしたり裏ごししてもOK）目安はポタージュ状。

ゴックン期（生後５〜６か月頃）から召し上がっていただけます。

冷凍保存：１週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

（▼料理を楽しむにあたって https://corp.every.tv/cooking_notes ） 

きほんの離乳食　10倍がゆ　ごはんから作る方法（生後5〜6か月頃から）

生後6か月の成長をお祝いするハーフバースデー。
手軽にできるものから少し凝った離乳食プレートを３つ作ってみました！
ぜひ参考にしてみてください。						
							
							

普段食べ慣れている食材を使う。

子どもの月齢に合わせた柔らかさにする。

ペースト状にしたものには片栗粉などでとろみを付けると文字が書きやすくなる。

ベビーフードなどを活用すると楽。

袋などに入れて端を切って絞り出すと文字や絵を書きやすい。

プレートの上に乗るくらいの器にお粥を入れる。

野菜のペーストでお好みの模様を書く。

プレートに野菜ペーストで文字を書いてお粥をのせて完成。

シリコンカップにじゃがいもマッシュやかぼちゃマッシュ、さつま芋マッシュなど子どもに合ったものを選んで詰める。

形を整えてプレートの上にひっくり返してのせる。

ほかの食材でケーキっぽくアレンジする。

食材ごとに色を分けて子どもの好きなキャラクターを書く。	

※食べさせる際に使った食材（いも類やかぼちゃなど）が固い場合はスープやだし汁などで伸ばしながら与えてください。

緑…ほうれん草と小松菜のペースト

オレンジ…人参とトマトのペースト

黄…かぼちゃとさつま芋のペースト

可愛くしてあげよう！　ハーフバースデー離乳食プレート３選							

ハーフバースデー離乳食プレート3選（生後6か月頃から）							

可愛くしてあげよう！　ハーフバースデー離乳食プレート３選

７倍がゆをできれば短時間で作りたいときはありませんか？そんなときに電子レンジで作る方法をご紹介します。冷凍ストックがなくなってしまったときなどにすぐに作れるので便利です！

ごはん（温かいものを使用）　50g

深めの耐熱容器にごはんと水を入れ、かき混ぜる。

ふんわりラップをかけて600wのレンジで約2分加熱する（吹きこぼれにご注意ください。）取り出したらそのまま約10分蒸らす。

モグモグ期（生後７〜８か月頃）〜

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって  ） 

きほんの離乳食　７倍がゆ電子レンジで作る方法（生後７〜８か月頃〜）

きほんの離乳食　７倍がゆ　電子レンジで作る方法（生後7〜8か月頃から）

そろそろ５倍がゆに進みたいけれど本だとなかなかイメージがつかめなくて不安になっていませんか？
今回はきほんのお米から作る５倍粥の作り方をご紹介します。
たくさん作って冷凍保存もOKです！

鍋に研いだ米と分量の水を入れ、約20〜30分浸水しておく。

　レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

 [特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
 [特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

(▼料理を楽しむにあたって https://corp.every.tv/cooking_notes ） 

きほんの離乳食　５倍がゆ　お米から作る方法（生後9〜11か月頃から）

モグモグ期から食べられるアスパラガス、調理方法に悩んでいませんか？
刻んでから茹でるととっても簡単です！
筋っぽいアスパラガスもひと工夫すれば柔らかく食べられます。

アスパラガスの下半分は繊維質で硬いので切り落とす（大人用にしてください）。

表面の三角の部分は硬いことがあるので、ピーラーなどでむく。

沸騰したお湯で柔らかくなるまで約7分茹で、ザルなどに上げる。（電子レンジの場合は、耐熱容器に入れ水少量加えて（アスパラガスの量に応じて調節してください）ふんわりラップをしレンジ（600w）で約1分30秒加熱す。

はじめの頃は、すり鉢で軽くすりつぶすと食べやすい。目安は粒のあるジャム状で、慣れてきたらみじん切り。

　少しくせのある味なので、食べ慣れている食材に混ぜてあげると食べやすいです。

必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって ）

きほんの離乳食　アスパラガス（モグモグ期　生後7〜8か月頃〜）

きほんの離乳食　アスパラガス（生後7〜8か月頃から）

オートミールは、オーツ麦を押しつぶして加工したもの。
おかゆ状に煮たり、肉団子などにまぜたり、パンケーキにしたりと、赤ちゃんが喜ぶメニューのバリエーションが広がります。
今回は離乳食のオートミールはいつから食べられるかや、下ごしらえのコツをご紹介します。


オートミールはお米と同じ主食の仲間で、オーツ麦が原料です。

食物繊維を豊富に含む食材です。

離乳食が始まると、食生活や腸内環境の変化、母乳やミルクを飲む量が減るといったことによる水分不足などから、赤ちゃんが便秘になってしまうこともあります。

そんな時に、主食をお米やパン、うどんからオートミールに切り替えてみるのもおすすめです。

はじめの頃は、ほかの主食が進んだあとに、オートミールの粉末状になっている製品を利用したり、出来上がりに粒が残っていないペースト状にしてから、赤ちゃんの様子を見ながら少量から与えるようにしましょう。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

オートミールは少量で手軽に調理に使えるので、常備しておくと便利な食材です。

市販の製品は小分けになっていない製品もあるので、開封後は長期保管にならないよう使用していきましょう。

主食以外にも少量のオートミールをお湯で溶くと、鶏ささみや白身魚など、ややもそもそした食感の食材のとろみづけにも使えます。

またオートミールの粉末を使用して手づかみ食べのパンケーキなどにも利用できます。

初めて食べさせる場合は、少量を、ほかの食材と混ぜずに与えます。

赤ちゃん用のスプーンの1さじから始め、少しずつ増やしていきます。

離乳食の進め方についてはこちらの記事も参考にしてください。

子どもの成長に合わせて、食材の大きさや固さを変えます。

オートミールの時期別の大きさ・固さの目安/表

オートミールは熱湯でふやかすか、水を加えて電子レンジで加熱します。

電子レンジなら、約2分程度で手軽にやわらかくなるのでおすすめです。

まれに食物アレルギー発症の危険性があります。

そのため、初めて食べる際は少量から始めましょう。

また、万が一食物アレルギーを起こした場合すぐに病院へ行けるよう、平日の午前中など医療機関を受診出来る時間に与えるようにしましょう。

レンジで簡単にできるオートミールクッキーの作り方です。

バナナの甘味のみで砂糖は使っていません。噛み噛みすることで咀嚼力アップ！

食材は、特定のアレルギー体質を持つ場合に、アレルギー反応を引き起こすおそれがあります。

初めての食材を食べる子どもには十分注意が必要です。様子を見ながら少量から食べさせてください。

卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

離乳食を調理する前に、「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

高橋嘉名芽

【管理栄養士監修】離乳食のオートミール｜いつからはじめる？

離乳食を毎日作る時間がない…
そんな時は、多くのママも実践している冷凍保存（フリージング）を活用してみませんか?
まとめて作って冷凍しておけば、食べさせたい時に使えて便利です。

離乳食用小分け冷凍トレー（フタ付き）

※離乳食用の小分け冷凍トレーだと冷凍後に中身を取り出しやすい。フタ付きの製氷皿でもOK。

離乳食用小分け冷凍トレーに、かゆを同じ分量ずつ入れる。（動画では大さじ１ずつ入れています）

水を少量かける。（目安：キューブ１つに対して小さじ１）

ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で50秒加熱して混ぜ、全体が熱くなるまで10秒ずつ加熱して混ぜる。

※水の量、加熱時間は量などによっても異なるので、様子を見ながら適宜調整してください。

弱火にかけて沸騰するまで混ぜながら加熱する。

※水分が無くなりそうな場合は水を適宜追加

作った粥は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって  ）

離乳食フリージング10倍がゆ・7倍がゆ（生後5〜6か月・7か月〜8か月頃から）

モグモグ期になると食べられる食材が増えてきてどのぐらいあげたら良いのか悩んでいませんか？
今回はモグモグ期の調理のポイントと１食分の目安量をご紹介します。
ぜひ参考にして食材を組み合わせながら毎日の献立を考えてみてください。

お粥は７倍がゆで、はじめの頃はすりつぶしたり、ブレンダーにかける。慣れてきたら粒状のままでOK。

野菜類やタンパク質類はペースト〜ジャム状の中に粒がある。慣れてきたら粒を多くしていく。とろみを付けてあげると飲み込みやすい。

食べ物を口に含ませたとき、舌と上あごを使いつぶしてモグモグできるくらいの粒の大きさ。

豆腐くらいの柔らかさで、舌でつぶせる柔らかさが目安。

上手にゴックンできないときはペースト状を多くし飲み込む練習をする。

１日２回食（午前食・午後食）で食事のリズムを付けていく。

いろいろな味や舌ざわりを楽しめるように食品の種類を増やしていく。

モグモグ期（生後７〜８か月頃）から
※子どもによって個人差があります。はじめる時期や量・形態は目安です。

食べられるものを増やそう！　モグモグ期の目安量

食べられるものを増やそう！　モグモグ期の目安量（生後7〜8か月頃から）

はじめての離乳食、どうやって作るのか不安で緊張しますよね。
10倍がゆの作り方を、お米から作る方法でご紹介します！
すりつぶしはハンドブレンダーやフードプロセッサーを使うと時短・なめらかに作れますよ。

冷めたらハンドブレンダーやフードプロセッサーでなめらかになるまですりつぶす。（すり鉢ですりつぶしたり裏ごししてもOK）目安はポタージュ状のとろみ。

ゴックン期（生後5〜6か月頃）から召し上がっていただけます。

（▼料理を楽しむにあたって https://corp.every.tv/cooking_notes  ）

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