子育てや毎日の暮らしに役立つアイデア・情報を厳選してお届けしています。

MAMADAYS編集部

米粉で作るもちもちのお好み焼きのレシピをご紹介します。
手づかみ食べの練習にもぴったり！
冷凍保存もOK。具材はアレンジ自由です！

ツナ缶（オイル・食塩不使用）　大さじ1

キャベツとにんじんはを千切りまたはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて600wのレンジで約30秒加熱する。

ツナ缶・かつお削り節・青のり・米粉・水を加えて混ぜ合わせる（生地がゆるい場合には米粉を足してください）

フライパンにサラダ油を引いて弱目の中火で熱し、生地を入れる。

焼き色がついたらひっくりかえして、ふたをして弱火で約3〜4分蒸し焼きにして完成。

パクパク期（1歳〜1歳6ヶ月頃）から召し上がっていただけます。

※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
※米粉は薄力粉にも代替えできます。

冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱する。
冷凍保存：ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて保存する。
約1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたはフライパンなどで再加熱する。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）



注意事項

作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

清潔な保存容器を使用してください。

解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

アレルギーについての注意点

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

管理栄養士（MAMADAYS編集部）

監修者

パクパク食べられる！　米粉のベビーお好み焼き

パクパク食べられる！　米粉のベビーお好み焼き（1歳〜1歳6ヶ月頃から）

離乳食の本などでよく見る「ひとさじ」何のスプーンで1さじなのか疑問に思ったことはありませんか？
なかなかイメージのつきにくい離乳食の「ひとさじ」についてご紹介します！

※ひとさじとは離乳食用のスプーンで1杯の量ですが、目安なので、子どもに合わせて多めにあげたり少量にしたりと調節してください。

・五十嵐隆（監修）、『授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）実践の手引き』、公益財団法人 母子衛生研究会、2020年参考：

覚えておきたい　離乳食のひとさじとは

【管理栄養士監修】覚えておきたい　離乳食のひとさじとは

離乳食を始めるときに悩むのが、スプーンの選び方。何を基準に選んだらいいの？いつから自分で持たせる？と、疑問に思うことも多いですよね。今回はスプーンの選び方のポイントやおすすめスプーンなどをご紹介します。

離乳食は赤ちゃんにとって、授乳を除けば初めての食事。

赤ちゃんは口の中におっぱいや哺乳瓶以外のものを入れられる感覚に慣れていないため、スプーンの選び方によっては嫌悪感を示すこともあります。

そこで、赤ちゃんが少しでも違和感なく離乳食に親しめるように、様々な工夫が凝らされたスプーンが販売されています。

大人用のスプーンと異なるのは、やはり大人よりも小さな赤ちゃんの口に入りやすい形や大きさになっている点です。

もう一つの大きな特徴は、使用する月齢によって形状が違う点です。

離乳食開始当初の赤ちゃんは大人が離乳食を与えることになりますが、この時期は特に赤ちゃんの口に入るボウル部の形状が重要になります。

そのあと月齢が上がるにつれ、子ども自身で食べられるようになります。その時期になったら、子どもでも握りやすい形のものがよいでしょう。

このように、大人用のスプーンに移行するまでの間は、時期にあったスプーンの使い分けをすることで、スムーズに離乳食を進めることができると考えられます。

では具体的に、スプーンを自分で持ち始めるのはいつ頃になるのでしょうか。

実はスプーンで食べ始める前に、「手づかみ食べ」を行うステップがあります。実際に手で食べ物を掴んで口に運ぶことで、食材の硬さや温度、握る適切な強さなどを覚えていく重要な段階です。

この「手づかみ食べ」は、だいたい生後9ヶ月頃以降を目安に始まります。これが基本となって、スプーンやフォークが使えるようになります。

手づかみ食べについては、以下の記事で詳しく紹介しています。

手づかみ食べに慣れてきたら、いよいよスプーンなどを使い始めます。1歳を過ぎて、子どもが興味を持ち始めた頃がよいでしょう。

子どもによっては、手づかみ食べの時期から早めにスプーンやフォークを持ちたがる場合もあります。その場合は渡して問題ありませんが、大人用など鋭利なものや喉をつく恐れのあるものは渡さないようにしましょう。

また、子どもが上手く持てなくても、イライラしたり、強く叱ったりしないことが重要です。

正しく持つ方法は、子どもが自分で食べられるようになってから教えてあげるのがよいでしょう。

参考：財団法人母子衛生研究会編集、「授乳離乳の支援ガイド　実践の手引き」、母子保健事業団、2008年

生後5・6ヶ月頃は大人がスプーンで口に入れた離乳食を、舌で喉の方に送って飲み込んで食べます。

スプーンに慣れていない時期であり、反射的に口を閉じる運動も残っています。赤ちゃんが違和感なく口に触れることができる柔らかい素材がおすすめです。

生後7・8ヶ月頃になると、顎や舌で食材を押しつぶして食べることができるようになります。

それでも深さのあるスプーンはまだ難しいため、このくらいの時期までは幅が広すぎずボウル部分が浅いものがおすすめです。

この時期から食べ物を歯茎でつぶして食べられるようになります。

スプーンはボウル部がやや深めのものにすることで、唇の力をつけることができると考えられています。

手づかみ食べが盛んなこの時期になると、自分でもスプーンやフォークを持ちたがる子どもも。

柄の部分に工夫が凝らされたものなど、子どもが自分で持ちやすいスプーンを見つけてあげましょう。

幼児期まで使えるものもあるので、幅広い選択肢の中から選べそうですね。

時期に関わらずチェックしておきたいポイントはお手入れの方法です。

赤ちゃんの口に入るものなので、煮沸消毒などができるものがうれしいですね。

また、すぐにボロボロになってしまわないか、素材の耐久性などにも注目しておきましょう。

外出先で使用することも考えている場合は、ケースのついたものも便利ですね。

実際にMAMADAYS編集部のママも愛用していたという人気アイテムです。

「ナミナミライン」という特殊な柄によって、赤ちゃんの口元が見えやすくなっています。

かぼちゃなどの離乳食でありがちな着色が気になりにくい、工夫された色使いも特徴です。

おでかけケースもついているので、外出先で使うのにも便利ですね。

離乳食初期にぴったりの浅めタイプと、スープなどに使える深めタイプがセットになっています。

天然の竹で作られた、ぬくもり溢れるスプーンです。名入れもできるので、出産祝いなどにもぴったり。

職人さんの手によって削り出し成形を行うなど、丁寧に作られているのもポイントです。

プレゼントなどにもおすすめの、ボウルとセットになったスプーンです。

軽くて丈夫な竹を使った柄がナチュラルな印象ですね。

スプーンの先はシリコンになっているので、お皿に残っている食べ物をかき集める際などにも役立ちます。

子どもがスプーンを使うようになったときにママやパパが悩みがちなのが、「うまく食べ物を口に運べない」ということ。

このKizingoは人間工学に基づいて設計されており、手首を返さなくても食べられるようになっています。

適切な一口量がすくえる形と大きさに設計されているので、食べ物を口に入れすぎてしまう心配も軽減されそうです。

離乳食の温度が40度以上だとスプーンの先端が白くなるため、熱すぎる離乳食で赤ちゃんをびっくりさせてしまうのを避けることができます。

大人が与えるときにも使用できますが、自分で食べられるようになっても使いやすいように、持ち手が握りやすい形状になっています。

※食べさせる前に食品の温度を確認してください。

子どもが自分ですくって食べやすい、幅広カーブが特長。

両端の細くなっているところを口に入れることができるので、手首の角度を変えずに食べられるのがポイントです。

右手・左手どちらにも対応しているのがうれしいですね。

今回は、離乳食におすすめのスプーンをご紹介しました。

慣れない離乳食だからこそ、うまくいかないこともあるかもしれません。

そんなとき、子どもに合ったスプーンが見つかって、少しでも離乳食がスムーズに進んだらうれしいですよね。

ぜひお気に入りのスプーンを見つけて、離乳食タイムを楽しんでくださいね。

離乳食のスプーン

【離乳食のスプーン】月齢別の選び方は？いつから自分で？おすすめスプーンも紹介！

アレルギー対応用に豆乳や米粉でホワイトソースを作るのは大変……
豆腐をなめらかにすればホワイトソースの代わりになりますよ。たんぱく質も豊富です。
とっても簡単なので是非お試しください！

お好みの具（加熱したもの）　40〜50g

ボウルに豆腐（水切りしていないもの）を入れてなめらかになるまで混ぜる。

お好みの具（加熱したもの）と塩を加えて混ぜ合わせる。

耐熱容器に入れて、上にマヨネーズを少々かける。オーブントースターで焼き色がつくまで焼いて完成。

パクパク期（1歳〜1歳6ヶ月頃）から召し上がっていただけます。

※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
※木綿豆腐でも同様にお作りいただけます。
※マヨネーズは卵不使用のものもあるので子どもに合わせてお使いください。
※小麦のアレルギーではない場合はマヨネーズの代わりにパン粉をかけるとサクサク食感になります（マヨネーズの上にかけても大丈夫です）

冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

ホワイトソースなし！　1歳からの豆腐グラタン

ホワイトソースなし！　1歳からの豆腐グラタン（1歳〜1歳6ヶ月頃から）

混ぜるだけで簡単に作れちゃう！
子どものおやつに手作りスコーンを作ってみませんか？
サクサクなので赤ちゃんも食べやすいです。手づかみ食べの練習にも！

オーブンを180℃で予熱しておく。

薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖をふるいにかけて、混ぜる。

プレーンヨーグルト・サラダ油を加えて混ぜ、ひとまとめにする。

生地を2等分にして、厚さ2cmくらいの円形に伸ばして包丁でそれぞれ6等分に切る。

天板にクッキングシートを敷いて、生地を並べ、180℃に予熱したオーブンで約15分焼く。

パクパク期（1歳〜1歳6ヶ月頃）から召し上がっていただけます。

※子どもに合わせて甘さや大きさは調節してください。

冷蔵保存：できるだけお早めにお召しあがりください。電子レンジやトースターで温め直してからお召しあがりください。
冷凍保存：ラップに1つずつ包みフリーザーバッグなどに入れて冷凍保存する。
約2週間以内を目安に食べきるようにしてください。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

清潔な保存容器や冷凍用フリーザーバッグを使用してください。

解凍した食材の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

混ぜるだけ！　ヨーグルト入りスコーン

混ぜるだけ！　ヨーグルト入りスコーン（1歳〜1歳6ヶ月頃から）

少しだけ食べきれなかったご飯はありませんか？
３大アレルゲンを使用していないご飯せんべいの作り方をご紹介します！
青のりやごまなどいろいろな具材を混ぜてアレンジしてお試しください。

.ご飯に塩（または醤油）を加えて混ぜる。
具材を加える際にはこの時点で混ぜ込む）

クッキングシートにスプーンに１杯分ずつ間隔をあけてのせる。

上からクッキングシートを重ねてのせたご飯を平らに潰す。（めん棒で伸ばしても良い）

クッキングシートのまま耐熱皿の上にのせて、レンジ（600w）で約３分加熱する。

乾燥していない場合は、焦げないように様子を見ながら約30秒ずつ加熱する。

パクパク期（1才〜1才6か月頃）〜召し上がっていただけます。

※月齢に合わせて塩分量は調節してください。

　レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって ）

ご飯で手作り！　おせんべい（小麦・乳・卵不使用）

ご飯で手作り！　おせんべい（1歳〜1歳6か月頃から／小麦・乳・卵アレルギー対応）

1年中手に入りやすいトマト！
パクパク期からのトマトを使ったレシピをご紹介します。
トマトは栄養価も高く旨味があり、加熱するとソースにもなります。

ゆでブロッコリー（刻み）　15g

だし汁（かつおだしを使用）　大さじ2

トマトは皮と種を取り、角切りにする。

鶏ささみは筋がある場合は取り除き、そぎ切りにする。片栗粉を両面に薄くまぶす。

フライパンに薄くサラダ油を引いて、2を両面焼く。

1とゆでブロッコリー、だし汁、醤油を加えて煮る。トマトが煮崩れて水分が少なくなったら完成。

パクパク期（1歳〜1歳6ヶ月頃）から召し上がっていただけます。

※子どもの年齢に合わせて大きさやかたさ、味付けは調節してください。

冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

しっとりやわらか　ささみのトマトソテー

しっとりやわらか　ささみのトマトソテー（1歳〜1歳6ヶ月頃から）

離乳食を始めるにあたり、椅子の購入を考える方も多いかもしれません。離乳食の時間をより充実したものにするには、どんなことに気をつけて椅子を選んだらよいのでしょうか。選び方のポイントや、おすすめの椅子をご紹介します。

離乳食に便利な椅子おすすめ5選！どのタイプを選ぶ？お悩み対策も紹介

さつま芋のおやつのレパートリーを増やしてみませんか？
レンジで簡単に作れるあべかわ芋をご紹介します。
家族みんなで食べられるので是非チャレンジしてみてください！

さつま芋はよく洗って、皮付きのまま食べやすい大きさに切る（皮が気になる場合は剥いてください）

水に約５分さらしてアクを抜く。

耐熱容器に入れ、水・バター・砂糖を加え、ふんわりとラップをかけてレンジ（600w）で約４分加熱する。

お皿に盛り付け、Aを混ぜ合わせたものをかけて完成（さつま芋のボウルにきなこを入れて和えてもOK）

パクパク期（1才〜1才6か月頃）〜のお子さまから召し上がっていただけます。

※お子さまの月齢に応じて、甘さや塩分量・さつま芋の柔らかさなどは調整してください。

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって） 

子どものおやつに定番　きなこ味のあべかわ芋（1才〜1才6か月頃から）

子どものおやつに定番　きなこ味のあべかわ芋（1歳〜1歳6か月頃から）

見た目がとってもかわいい赤ちゃんお寿司風。
生魚を食べられない赤ちゃんでもお寿司の雰囲気を楽しめるように、野菜などを使って本物に見立ててみました！
焼き海苔も食べやすいように工夫しました。お祝いメニューにもぴったりです。

しらす（塩抜きしたもの）　少量

にんじんを薄切りにし、サーモンの形に切る。大根も薄切りにし、イカの形に切り、縦に切り込みを入れる。

沸騰した湯で、トマトのくし切りを約10秒ゆでて取り出す。1を加えてやわらかくなるまで約5分ゆでて、取り出す。

トマトは皮をむいて種を取り、1つはまぐろの形に切り、もう1つはねぎとろのようにみじん切りにする。

焼き海苔は噛み切りやすくなるように、おろし金に押し当てて小さい穴を開ける（指をケガしないように気をつけてください）。軍艦用に2〜3cm幅のものを4本と、卵を巻く用に5mm幅くらいのものを1本切る。

ラップに軟飯を全体の1/8量ずつ分けてのせ、お寿司のシャリの形に握る。

ごはんに3のまぐろをのせてまぐろ寿司風。

ごはんに2のにんじんをのせてサーモン寿司風。

ごはんにゆでた小松菜の葉と2の大根をのせてイカ寿司風。

ごはんに薄切りにした卵焼きをのせて4の海苔で巻いて、卵寿司。

ごはんに4の海苔を巻いて軍艦にし、しらすをのせ、薄切りにして半分に切ったきゅうりを添えて、しらす軍艦。

ごはんに4の海苔を巻いて軍艦にし、コーン（大きい場合は刻む）をのせて、コーン軍艦。

ごはんに4の海苔を巻いて軍艦にし、ひきわり納豆をのせ、薄切りにして半分に切ったきゅうりを添えて、納豆軍艦。

ごはんに4の海苔を巻いて軍艦にし、3のみじん切りにしたトマトをのせ、きゅうり（みじん切り）を上に添えて、ねぎとろ風。

パクパク期（1歳〜1歳6ヶ月頃）から召し上がっていただけます。

※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。

冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。
冷凍保存：冷凍保存にはむいていません。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

本物みたい！　赤ちゃんお寿司風

本物みたい！　赤ちゃんお寿司風（1歳〜1歳6ヶ月頃から）

本物みたい！_赤ちゃんお寿司風

白身魚のすり身と山芋が主原料のはんぺんは、たんぱく質が多く脂質が少ない食材です。
ふわふわ食感で食べやすいおやきにアレンジしてみました。
練り製品には塩分が多く含まれているので、塩抜きして使用するのがポイントです！

熱湯にはんぺんをちぎりながら入れて約2〜3分ゆでて塩抜きをする。取り出して水気を切る。

ほうれん草とコーンはそれぞれみじん切りにする。

袋に1・2を入れてよくもみ混ぜる。片栗粉を加えてよくもみ混ぜる。

フライパンにサラダ油を適量引いて弱めの中火で熱し、3の袋の端を切ってひと口大ずつ絞り出して成形する。

両面焼き色がつくまで焼いて完成。

冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存：ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて保存する。

約1週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
　[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生（ピーナッツ）
　[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

手づかみレシピ　はんぺんと野菜のおやき

手づかみレシピ　はんぺんと野菜のおやき（1歳〜1歳6ヶ月頃から）

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パンにもごはんにも合う！
かぼちゃの甘味を生かしたみそクリームスープです。
ミキサーでなめらかにしてポタージュにしても美味しいですよ。

かぼちゃの皮をむき、角切りにする。玉ねぎも角切りにする。しめじは小さめに切る（傘の部分も半分にしたり4等分にする）

鍋にバターを入れて弱めの中火で熱し、1を加えてしんなりするまで炒める。水を加えて沸騰してきたら弱火にし、フタをして約8分野菜がやわらかくなるまで煮る。

味噌を味を見ながらとき入れ、牛乳を加える。塩で味を整え、ふつふつしてきたら完成。

パクパク期（1歳〜1歳6ヶ月頃）から/おとなが召し上がっていただけます。

※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
※牛乳は豆乳に代えてもお作りいただけます。
※バターは有塩のものでもお作りいただけます。塩分が濃い場合は味付けを調節してください。

冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

野菜の甘味たっぷり　かぼちゃのみそクリームスープ

かぼちゃのみそクリームスープ（1歳〜1歳6ヶ月頃から／おとな）

2019年のMAMADAYS動画ランキングを発表！
今回は最も保存された動画『レシピ編』TOP3です！

手づかみサンドイッチの技

お好みの具材（動画ではかぼちゃクリームを使用）

スティックパンを約2cmの幅に切る。

スライスしたパンに切り込みを入れる。

切り込みの部分にお好みの具材を詰める。

かぼちゃ30gをラップで包んで600wのレンジで約2分加熱し、マッシュする。

ベビー用ヨーグルトまたは無糖ヨーグルト大さじ2加えて混ぜる。

完了期（1歳〜1歳6ヶ月頃）〜召し上がっていただけます。

1個の卵で2個の目玉焼きを作る裏技

卵は24時間以上凍らせてください。

お弁当に入れる際には中までしっかりと火を通してください。

冷凍した卵は約2週間以内を目安に食べきってください。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

保育園で人気のおやつレシピ　スイートポテト

1.さつま芋の皮を剥き、輪切りにし、水に約5分浸してアクを抜く。

2.耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ（600w）で約4分加熱する。

3.熱いうちにマッシュにし、調味料を入れて混ぜる。

4.形を整えて、上に溶き卵を塗り、黒ごまをのせる。

5.オーブントースターで約10〜15分焦げ目が付くまで焼く。

#パクパク期

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