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MAMADAYS編集部

２回食になり、毎食何をあげようか悩みますよね。
大人の食事から取り分けできる食材を使ったメニューを考えてみました！
電子レンジで加熱するので楽ちんです。

茹でブロッコリー（上部の柔らかい部分）　20g

だし汁（野菜だしを使用）　80ml

深めの耐熱容器に食パンを小さくちぎって入れる。

茹でブロッコリー（上部の柔らかい部分）・固茹で卵の黄身・だし汁（を加えて黄身をくずしながらかき混ぜる。

ふんわりラップをかけて600wのレンジで約１分30秒加熱し、約２分蒸らす。

まぐろの赤身刺身用　１切れ（10〜15g）

だし汁（かつおだしを使用）　大さじ２

耐熱容器に人参のみじん切り・キャベツのみじん切り・だし汁を加え、ふんわりラップをかけて600wのレンジで約１分〜1分30秒加熱する。

片栗粉とまぐろを加えてかき混ぜ、再びふんわりラップをかけて600wのレンジで約40〜50秒加熱する。

まぐろを細かくほぐして完成。

モグモグ期（生後７〜８か月頃）から召し上がっていただけます。
※卵アレルギーの場合はささみや鶏むね肉のひき肉15gに代替えして同様に作ってください。
※モグモグ期のおかゆの目安量は7倍がゆ50〜80gです。

冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

注意事項

作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

清潔な保存容器を使用してください。

解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

片栗粉でとろみをつけてから冷凍すると、とろみがなくなってしまいます。とろみを付ける前に冷凍し、食べさせるときにとろみを付けてください。

アレルギーについての注意点

　レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

（▼料理を楽しむにあたって https://corp.every.tv/cooking_notes  ）

管理栄養士（MAMADAYS編集部）

監修者

取り分けできる材料で　モグモグ期の１日献立例	

取り分けできる材料で　モグモグ期の1日献立例（生後7〜8か月頃から）

7倍がゆの作り方、お米から作るのは時間がかかりそう……
今回はごはんから7倍がゆを作る方法をご紹介します。
家族用のごはんから取り分け調理できますよ。

ごはん（温かいものを使用）　100g

1. 鍋にごはんと水を加え、火にかける。

ごはんと水を加え、火にかける

2. 沸騰したら弱火にし、フタをして約10分煮る。（吹きこぼれにご注意ください。吹きこぼれそうになったらフタを少しずらしてください。）

煮る

3. 火を止めて約7〜8分蒸らす。

蒸らす

4. 粥が冷めたら、月齢に応じてハンドブレンダーやフードプロセッサー、すり鉢で粥を軽くつぶす。

ハンドブレンダー

目安は少し粒が残るジャム状。慣れてきたら潰さないでOK。

7倍がゆ目安

モグモグ期（生後7〜8か月頃）〜召し上がっていただけます。

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって  ）

きほんの離乳食　７倍がゆ　ごはんから作る方法（生後７〜８か月頃から）

きほんの離乳食　7倍がゆ　ご飯から作る方法（生後7〜8か月頃から）

はじめての離乳食、モグモグ期（生後7〜8か月頃）のバナナの調理の仕方が分からず不安に思っていませんか？
今回はモグモグ期のバナナの調理の仕方をご紹介します！
皮をむかない状態ならラップに包んでお出かけの時の持ち歩き出来たり、まとめて作っておくのも便利です。

バナナはポリ袋やラップに包んで粒が残る程度に粗めに潰す。フォークやスプーンで潰しても良い。
慣れてきたら包丁で約３〜５㎜角にする。

モグモグ期（生後7〜8か月頃）ころのお子さまから召し上がっていただけます。

お子様の進み具合に合わせ形態は調整してください。

　レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって  ）

きほんの離乳食　バナナ（生後7〜8か月頃から）

納豆は離乳食モグモグ期から食べられることご存じでしたか？
冷凍してからカットするテクとアレンジレシピをご紹介します。
納豆にはタンパク質・ビタミンK・食物繊維・鉄分などが多く含まれています！

皮がなく、細かくなっているひきわり納豆がおすすめ。

納豆はラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍庫で凍らせる（パックのままラップにくるんで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍しても良いです）

凍ったら、凍ったままカットし1つずつラップで包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。

人参　　20g（加熱してみじん切り）

納豆は凍ったまま茶こしなどに入れ、熱湯で湯がきしっかり火を通す。

すり鉢などで軽くすりつぶす。

柔らかく加熱した人参を加えて和えて完成。

小松菜 　2枚（食べやすい大きさに切る）

人参 　20g（食べやすい大きさに切る）

茹でうどん　約50g（冷凍うどんでも可）

冷凍納豆　　10〜20g（1〜2かけ）

小松菜と人参を細かく切っておく。

耐熱容器に入れ、水を少量加えふんわりラップをして600wのレンジで約1分加熱する。

約1cmの長さに切った茹でうどん、冷凍納豆、だし汁、醤油を加えてふんわりラップをして600wのレンジで約1分加熱し完成。

モグモグ期（生後7〜8か月頃）から

カミカミ期（生後9〜11か月頃）から

冷凍保存：1か月以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

その他冷凍についての注意点は以下をご確認ください。

https://corp.every.tv/cooking_notes#notice-prep-recipe 

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって ） 

フリージングすると使いやすい！はじめての納豆

はじめての離乳食、アレルギーの心配のある卵の始め方、どのように調理したら良いのか分からず不安に思っていませんか？
今回は黄身が食べられたら次のステップ、白身の調理の仕方をご紹介します！

鍋に卵を入れ、水をかぶるくらい入れて強火にかける。沸騰したらふつふつ沸騰が続くくらいの弱火にして約15分茹でて、しっかりと固ゆでにする。

卵の殻を剥き、黄身と白身に分ける。

黄身を網でこしたりすり鉢でする。

白身は包丁でみじん切りにするか、網でこして細かくする。

黄身に白身耳かき1杯程度を混ぜ、お湯で伸ばして与える。症状がなければ徐々に量を増やしていく（2回目以降は1〜2日開けてから与えてください）

お粥やスープ、野菜などの食べ慣れている食材に混ぜてもOK。

食べられるようになったら、卵料理に移行してください。

モグモグ期（生後7〜8か月頃）から召し上がっていただけます。

作った卵は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

白身は冷凍すると水分が抜けてゴムのような食感になってしまうため、冷凍保存はおすすめしません。

アレルギーの強い食品なので、子どもの体調の良い日・午前中・病院の診療時間内などに与えることをおすすめします。

アレルギー症状とみられる、発疹・蕁麻疹・嘔吐・咳などの症状がみられた場合は、すぐに病院を受診してください。

他の食材と混ぜる場合は、アレルギーを特定するために、普段から食べ慣れているものに混ぜてください。

1日の目安量は生後7〜8か月で黄身１個まで、全卵の場合は1/3個までです。

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

（▼料理を楽しむにあたって https://corp.every.tv/cooking_notes ） 

きほんの離乳食　はじめての卵（白身〜全卵）

きほんの離乳食　はじめての卵（白身〜全卵）（生後7〜8か月頃から）

はじめての離乳食、モグモグ期（生後7〜8か月頃）のパンの調理の仕方、本だけだとイメージがつかず不安に思っていませんか？
今回は基本のモグモグ期のパンの調理の仕方をご紹介します！
モグモグ出来るようになってきた子に、ちょうど良い柔らかさに作るコツをお伝えします。

食パン 　８枚切り１/２枚（耳は取り除いて15〜20g）
　※添加物の少ない食パンを選ぶことをおすすめします。

水またはだし汁（ミルクでも可）　適量

食パン１/２をちぎりながら小鍋に入れる（耳は硬いので取り除く）。

水またはだし汁（ミルクでも可）を80ml入れ、弱火で加熱する。

食パンが膨らんできてとろとろになったら火を止める。

深めの耐熱容器に食パンをちぎりながら入れ、水またはだし汁を80ml入れる。

ふんわりラップをかけてレンジ（600w）で約１分加熱する。

モグモグ期（生後７〜８か月頃）ころのお子さまから召し上がっていただけます。

※アレルギーが出やすい小麦や乳製品、卵が使わせていることもありますので初めは様子を見ながら少しずつ与えてください。

冷凍保存：１週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

作ったパンがゆは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって） 

きほんの離乳食　パン（モグモグ期　生後７〜８か月頃から）

きほんの離乳食　食パン（生後７〜８か月頃から）

レンジ調理のモグモグ期の献立例をご紹介します。
多めに作って冷凍ストックしてもOK！

だし汁（かつおだしを使用）　大さじ１

耐熱容器に焼海苔を細かくちぎり入れ、だし汁を加えてふやかす。

豆腐を入れてスプーンで砕き、ふんわりラップをかけて600wのレンジで約20〜30秒加熱する。

トマトは皮と種を取り除き、みじん切りにする。お粥にのせてふんわりラップをかけて600wのレンジで約20〜30秒加熱する。

茹でうどん（食塩不使用のもの）　30〜40g

だし汁（かつおだしを使用）　大さじ3

茹でうどん・かぶの葉・ささみはみじん切りにする。

耐熱容器に入れ、かぶをおろし金ですりおろして加える。だし汁を入れ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで約1分30秒加熱する。

モグモグ期（生後7〜8か月頃）から召し上がっていただけます。

子どもの月齢に合わせて食材の大きさや柔らかさは調節してください。

冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）



※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

※清潔な保存容器を使用してください。

※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

レンチン調理！モグモグ期の１日献立例

レンチン調理！モグモグ期の１日献立例（生後7〜8か月頃から）

モグモグ期になると食べられる食材が増えてきます。
今回は鮭のモグモグ期の調理方法をご紹介します！
白身魚に食べ慣れたモグモグ期頃から食べさせてあげてください。

生鮭　適量（１食あたり約15〜20g）

とろみの素　水またはだし汁50mlと片栗粉小さじ１を混ぜる

鮭を作りたい分の大きさに切る。（１食あたり約15〜20g）

沸騰したお湯で約２〜３分、中まで火がしっかり通るまで茹でる。
電子レンジで加熱する場合は、耐熱容器に入れ水大さじ１〜２を入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（600w）で約40秒〜１分加熱する。（量によって水分量や加熱時間を調整してください）

粗熱が取れたら皮と骨を取り除き、すり鉢に入れみじん切り状になるまでする。フードプロセッサーを使ってみじん切り状にしてもOK。

とろみの素を電子レンジ（600w）で約20〜30秒加熱し、ダマができないようによくかき混ぜる。

とろみの素でお子さまに合わせたとろみをつける。

きほんの離乳食　鮭（生後7〜8か月頃から）

離乳食モグモグ期のいちごの調理ポイントをご紹介します！
そのままでも、ヨーグルトやパン粥などに混ぜてもOKです。

（※離乳食には酸味の少ない品種を選んであげましょう）

いちごのヘタを取り約３〜５mm角のみじん切りにする

（そのままでもベビー用ヨーグルトやパン粥などに混ぜてもOK）

モグモグ期（生後７〜８か月頃）〜召し上がっていただけます。

冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱すると良い。

　レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

 [特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

 [特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

きほんの離乳食　いちご（生後7〜8か月頃から）

月齢的にはカミカミ期になるけど、うちの子の離乳食、カミカミ期に進めて大丈夫かしら？と悩んでいませんか？
今回はモグモグ期からカミカミ期に進む目安や食べさせ方、授乳の頻度などをご紹介します!

バナナくらいの薄切りなど歯茎でつぶせるかたさのものを食べられるようになった。

自分で食べたいという欲求が出てきた。

食事のリズムを大切に、１日３回食に進めていく。

共食（家族みんなで食べること）を通じて食の楽しい体験を積み重ねる。

母乳または育児用ミルクは離乳食のあとに与える。この他に母乳は欲しがるときに与え、育児用ミルクは離乳食のあとに加え１日２回程度与える。

丸みのある離乳食用スプーンを下唇にのせ上唇が閉じるのを待つ。

舌が左右に動くようになり、食物を歯茎へおくってつぶしたり、前歯でかじり取ったりできるようになる。

手づかみ食べも始まる時期なので、積極的に挑戦させてあげる。

食物を触ったり握ったりすることで、食物への関心に繋がり、自らの意思で食べようとする行動につながる。

手づかみの対策としては床にシートを敷くと片付けが楽になる。

自分で食べる動きがはじまるので、手が届くテーブルでやや前傾した姿勢が取れるような椅子とテーブルの位置関係にする。

口をすぼめることができるようになるので、ストローマグなどを使って飲み物を飲めるようになる。

１歳を目安にコップで飲む練習をすると良い。

指で潰せるバナナくらいの柔らかさ（子どもの歯茎で押しつぶせる固さ）

歯茎で潰せない固さのものや繊維質のものを与えると、丸のみする癖がついてしまうことがあるので、子どもに合った柔らかさを心がける。

カミカミ期（生後9〜11か月頃）から
※進め方は目安なので個人差があります。

次のステップに進むポイントは？　カミカミ期へのすすめ方

次のステップに進むポイントは？　カミカミ期へのすすめ方（生後9〜11か月頃から）

はじめての離乳食、モグモグ期（生後7〜8か月頃）のキャベツの調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか？
今回は基本のモグモグ期（生後7〜8か月頃）のキャベツの調理の仕方をご紹介します。
まとめて作ってストックしておくのも便利です。

キャベツ 　適量（１食分約15〜20g）

キャベツは芯を除きやわらかい葉の部分を適当な大きさに切っておく。

沸騰したお湯にキャベツを入れて、弱火で柔らかくなるまで約５分茹で、ザルにあげて粗熱を取る。
（電子レンジの場合は、耐熱容器に入れ水を大さじ２入れ、600wのレンジで約２分加熱し粗熱が取れるまで冷ます）

お子さまの月齢に応じて、フードプロセッサーで細かいみじん切り状にし、茹で汁またはだし汁などで伸ばす。
（包丁を使って手動で刻んでもOK）
※食べにくそうな場合は、みじん切りにしてからすり鉢などで軽くつぶしてあげると、繊維がほぐれて食べやすくなります。

モグモグ期（生後７〜８か月頃）〜のお子さまから召し上がっていただけます。

作ったキャベツは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

きほんの離乳食　キャベツ（生後7〜8か月頃から）

野菜の皮をむいて柔らかく煮て小さく切って…と離乳食の下処理は大変。
カット・加熱済みで離乳食作りにぴったりのカット野菜をご紹介します！
時短テクもあるのでぜひお試しください。国産で添加物も不使用なので赤ちゃんにも安心です。

種類：にんじん・だいこん・さつまいも・じゃがいも・かぼちゃ・りんご・じゃがいもとにんじん　など



約50g入（種類によって異なります）

小さい子どもにも食べやすいサイズにカットした下ごしらえ済みの野菜。

着色料・保存料・香料・化学調味料不使用。

加圧加熱殺菌済みなので、常温保存が可能

原材料に含まれるアレルギー物質（27品目中）：なし

つぶして生後５か月頃から、そのままで生後９か月頃から召し上がっていただけます。

下処理いらず！？　離乳食用のカット野菜

下処理いらず!?　離乳食用のカット野菜（生後5か月頃から／生後9か月頃から）

離乳食を食べやすくするために欠かせないとろみ付け。
実はいろいろな食材で付けることができます！
今回は鍋で加熱しながらとろみを付ける方法をご紹介します。
食べ具合が悪くなってしまったとき、違うとろみにすると食べてくれるかも！？

■主原料：じゃがいもデンプン

片栗粉１：水３を溶き、とろみをつけたいものに少しづつ加えて混ぜ、透明になるまで加熱しながら子どもに合わせたとろみをつけてあげる。

片栗粉のとろみは冷めると弱くなる。

また、冷凍すると解凍したときにとろみがなくなってしまうため、冷凍には向いていない。

米粉１：水３を溶き、とろみをつけたいものに少しずつ加えよく混ぜ、とろみが付くまで加熱する。	

■主原料：葛の根のデンプンやさつま芋のデンプン

葛粉１：水３を溶き、とろみをつけたいものに少しずつ加えよく混ぜ、とろみが付くまで加熱する。

葛粉のとろみは冷めてもとろみが保たれる。

また、葛は身体を温める効果がある。

■主原料：とうもろこしのでんぷん

コーンスターチ１：水２を溶き、とろみをつけたいものに少しづつ加えてよく混ぜ、とろみが付くまで加熱する。

コーンスターチのとろみは冷めてもとろみが保たれる。

片栗粉などに比べてとろみが付きづらい。

■主原料：小麦粉のたんぱく質

焼き麩を手で細かくしたり、すりおろしたものをとろみをつけたいものに混ぜて加熱する。

#モグモグ期

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