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MAMADAYS編集部

子どもに野菜をたくさん食べて欲しい！
今回はホットケーキミックス粉を使ってにんじん入りのおやつをフライパンで作る方法をご紹介します。
にんじん以外にもほうれん草やかぼちゃでも美味しく作れます。

絹ごし豆腐（水切り不要）　80g

ホットケーキミックス粉（乳・卵不使用のもの使用）　150g

皮をむいたにんじんをすりおろす。

１に絹ごし豆腐を入れ泡立て器でなめらかにする。

すりおろしたにんじん・サラダ油・ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラでまとめる。

フライパンにクッキングシートを敷いてフタをして弱火で約10分焼き、裏に返してさらに10分焼く。

カミカミ期（生後9〜11か月頃）〜召し上がっていただけます。

アレルギーについての注意点

　レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって  ）

管理栄養士（MAMADAYS編集部）

監修者

フライパンで簡単おやつ　豆腐入りにんじんケーキ（生後9〜11か月頃から）

クリスマスを迎えるのがはじめてという赤ちゃんに！
３大アレルギー食材不使用のケーキをご紹介します。
クリスマス以外にも、お誕生日などにもぴったりです。

Bベーキングパウダー　小さじ1/2

飾り用の果物（いちごなど）　適量

絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで600wのレンジで約２分加熱し、水切りしておく。

フードプロセッサーやハンドブレンダーに１と材料のAを加えてなめらかにする。冷蔵庫で冷やしておく。

円柱型の耐熱容器にBの豆乳・サラダ油・砂糖を加えてよくかき混ぜる。残りのBの材料を加えて混ぜ合わせ、600wのレンジで約２分加熱する。竹串をさして生地が付いてこなければOK。付いてきたら追加で10秒ずつ加熱する。

粗熱が取れたケーキを２枚にスライスし、１枚に豆腐クリームを塗る。飾り用の果物を散らして豆腐クリームを重ねる。

上にもう１枚のケーキを重ねて残りの豆腐クリームを上と側面に塗り、飾りの果物を散らして完成。

カミカミ期（生後9〜11か月頃）から召し上がっていただけます。

※小麦アレルギーの方はベーキングパウダーのデンプンが小麦デンプンのものではなくコーンスターチのものを使用してください。
※１食あたりの目安量は約1/4切れです。おとなも一緒に召し上がれます。

冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）



　レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

（▼料理を楽しむにあたって https://corp.every.tv/cooking_notes  ）

はじめてのクリスマスに　豆腐クリームの赤ちゃんケーキ

はじめてのクリスマスに　豆腐クリームの赤ちゃんケーキ（生後9〜11か月頃から）

レンジで簡単にチーズケーキを作ってみませんか！？
作り方は超簡単！材料を混ぜてレンチンするだけ！
たんぱく質やカルシウムが多く含まれているクリームチーズとヨーグルトを使っています。

砂糖　大さじ1（甘さは調節してください）

レモン汁　小さじ１〜２（お好みで）

耐熱容器にクリームチーズを入れて600wのレンジで約30秒加熱し柔らかくする。

残りの材料を加えてなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。

耐熱容器にラップを敷いて、生地を流し入れる。

600wのレンジで約６〜７分加熱する。竹串を刺して生地がついてきたら追加で加熱する。冷蔵庫で冷やして食べやすい大きさに切って完成。

パクパク期（1歳〜1歳6か月頃）から召し上がっていただけます。

※子どもの年齢に合わせて甘さは調節してください。
※１食の目安量は1/8切れです。

お手軽デザート　レンジで簡単チーズケーキ

お手軽デザート　レンジで簡単チーズケーキ（1歳〜1歳6か月頃から）

そろそろクリスマス！家族みんなで食卓を囲みたいですよね！
1歳からも食べられる豆腐チーズケーキをご紹介します。
可愛くデコレーションしてクリスマスやお誕生日などのお祝いに！

デコレーション　ホイップクリームやお好みの果物

袋にベビー用ビスケットと無塩バター（常温に戻しておく）を入れて麺棒などで叩いて砕き、型の底に敷き詰める。

水に粉ゼラチンを入れる。ふやけたらふんわりラップをして600wのレンジで約10秒加熱する。

ミキサーにクリームチーズ（常温に戻しておく）・絹ごし豆腐・無糖ヨーグルト・砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる。ゼラチンを加えててさらに混ぜる。

型に流し入れて冷蔵庫で約１時間以上冷やし固めて完成。

ホイップクリームやお好みの果物でデコレーションする。

パクパク期（1才〜1才6か月頃）から召し上がっていただけます。

※子どもの年齢に合わせて甘さは調節してください。
※目安量は1/8切れです。

冷蔵保存：当日中に食べきる。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）



　レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
　[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生（ピーナッツ）
　[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

(▼料理を楽しむにあたって https://corp.every.tv/cooking_notes) 

１才から食べられる　ベビー豆腐チーズケーキ

1歳から食べられる　ベビー豆腐チーズケーキ（1歳〜1歳6か月頃から）

3月3日はひな祭り！
菱餅に見立てたちらし寿司ケーキの作り方をご紹介します。
簡単な材料で作れて、豪華に見えますよ！！

よく洗った紙パック　ジュースや牛乳の紙パック

軟飯を3等分にする。１つは白い軟飯のまま、１つには青のりを混ぜて、１つには１の鮭を混ぜる。

お皿の上に紙パックを置いて、青のりごはん、白い軟飯、鮭ごはんを順に重ねて、紙パックを外す。

上にコーンと茹でブロッコリー、型抜きした茹で人参で飾り付けして、完成。

カミカミ期（生後9〜11か月頃）から召し上がっていただけます。

※子どもの月齢に合わせてごはんの量や食材の大きさは調節してください。

冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）



レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

ひな祭りに！　ベビーちらし寿司ケーキ

ひな祭りに！　ベビーちらし寿司ケーキ（生後9〜11か月頃から）

ケーキを奇数に切り分ける場合、均等な大きさにするのが難しいと思ったことはありませんか？そんなとき、ダイソーの目盛り付きケーキサーバーを使うと、簡単に等分にできます。ケーキを食べきりたいときや、きょうだい間のけんかを防ぎたいときに使ってみてはいかがでしょうか。

もうケンカしない！　ダイソーのケーキを奇数にするグッズ

切り分ける数を決め、サーバーの目盛りを確認します。例えば、5等分にしたい場合は「5」の目盛りを使います。

ケーキの中心から円周に向かって、サーバーで1回切れ目を入れます。

ケーキの中心と切りたい個数の目盛りの先端を切り目に合わせ、サーバーの刃でケーキを切ります。

同様に、希望の個数へ切り分けます。

このサーバーは、同じ形状をした他の料理の切り分けも可能です。

※本体の耐熱温度は80℃です。

サーバーの刃で切りにくいピザ生地などの食材は、先にサーバーで目盛りを合わせてから、包丁を使って切るとよいでしょう。

ケーキサーバーを使うと、食事やパーティーなどの準備を早くできるようになります。

切りたい個数の目盛りに合わせる使い方も分かりやすいため、今まで難しかった奇数の切り分けが簡単にできます。

ダイソーで購入可能で、ケーキ以外の食材にも使えるので、とても便利なツールです。

ぜひ家族で使ってみて下さいね。

商品名：ケーキサーバー（目盛り付き）

編集部購入時点での価格：108円（税込み）

ハンドル材質：ポリプロピレン

耐熱温度：本体80℃、ハンドル100℃

注意事項

初めて使用する際は、食器用洗剤等で水洗いしてください。

たわし、またはクレンザーは使用しないでください。

食器洗浄機、食器乾燥機は使用しないでください。

乳幼児の手の届かない場所で使用・保管してください。

変形・破損した場合、直ちに使用を中止してください。

火や熱源のそばに置かないでください。

本来の用途以外に使用しないでください。

もうケンカしない！　ダイソーの ケーキを奇数にするグッズ

「初誕生」とも呼ばれる、1歳のお誕生日。
記念すべき日だからこそ、行事やプレゼント、誕生日ケーキなど、考えることがたくさん……！今回は、1歳の誕生日に行われる行事や飾り付け、用意したいケーキなどをご紹介します。

1歳の誕生日は、特に盛大にお祝いすることがあります。

地域差がありますが、たとえば「選び取り」や「一升餅」などと呼ばれる行事のように、ほかの年齢では行わない行事もあるため、親戚を呼んで集まる家庭もあるようです。

1歳の誕生日で多く行われる行事の一つに、「一升餅」が挙げられます。

一升餅とは、「子どもが一生食べ物に困らず、健やかに過ごせるように」という願いを込めて、子どもに背負ってもらうお餅のことです。

「一升餅」という名前は使う餅米の重さが「一升」（約1.8g）であることから来ており、子どもの「一生（いっしょう）」とかけていると言われています。

子どもがお餅を背負い、その結果立つことができてもできなくても、喜ばしいこととして受け止める風習があります。

こちらの記事では、一升餅について動画で解説しています。

また、地域によって行事の方法は異なります。

たとえば九州地方などでは、「しっかり地に足をつけて歩いていけるように」といった願いを込めて、子どもが一升餅を踏む「餅踏み」を行うこともあるそうです。

また、1歳の誕生日によく行われる行事として「選び取り」があります。

選び取りは、子どもから少し離れた場所に職業や才能を連想させるものを置き、子どもが手に取ったり触ったりしたものによって将来を占う風習です。

よく選び取りに使われるものとしては、下記のようなものがあげられます。

筆（知識の豊富な子になる、勉学の道にゆくなど）

そろばん（商才のある子になる、計算が得意な子になるなど）

定規（几帳面な子になる、大きな家を持つなど）

ハサミ（手先が器用な子になる、衣装持ちになるなど）

スプーンや箸（料理の道に進む、食に困らないなど）

ほかにもスポーツの道具や楽器などをおく家庭もあるようです。怪我や誤飲などの危険があるものでなければ、自由に選んで楽しめます。

最近は、子どもに実物ではなくカードを選んでもらい、カードに描いてある絵によって占う場合もあり気軽に楽しめそうですね。

こちらの記事では、選び取りについて動画で解説しています。

行事は地域ごとに方法が違ったり、特有の慣わしがある場合もあります。

住んでいる地域によってどんな行事があるのか、調べてみるのもよいですね。

自然体の写真をたくさん撮るのも、もちろん記念に残るものですが、一度しかない「初誕生」だからこそ、背景を華やかにデコレーションして写真を撮るのもよいでしょう。

なお飾り付けをする際は、子どもの手の届かない位置に飾りを配置しておくと安心です。

華やかな雰囲気を出すにはどうしたらいいの？と思った方は、ぜひこちらの記事も参考にしてみてくださいね。

また、写真スタジオなどでプロに依頼して、子どもだけでなく家族全員が写る写真を撮ってもらうのも素敵ですね。

時期によっては混むこともあるため、早めに予約しておくと安心です。

「誕生日といえばケーキ」とイメージする人も少なくないのではないでしょうか。

1歳の子どものために誕生日ケーキを用意する場合、離乳食の進み具合を考慮する必要があります。

こちらの記事では、1歳頃から食べられるチーズケーキをご紹介しています。

甘さなどは、子どもに合わせて調整してあげてくださいね。

子どもに贈る最初の誕生日プレゼント。何がよいのか悩んでしまいますよね。

誕生日プレゼントについて検討している人は、こちらの記事を参考にしてみてください。

今回は、1歳の誕生日に行う行事や写真撮影などについてご紹介しました。

子どもの1歳の誕生日は、生まれてから1年という年月を無事に迎えられたという意味で、子どもにとっても家族にとっても思い出深いものになるのではないでしょうか。

誕生日を笑顔で迎えられるよう、事前に準備を進めておけるとよいですね。

1歳の誕生日何をすればいい？HOWTO動画でご紹介！

アレルギーを持つお子さまに普段はどんなおやつを作っていますか？
米粉を使った生地のクレープの作り方をご紹介します。
ぜひお子さまと一緒に包んでみてください！

かぼちゃ 　20g（レンジで加熱しておく）

豆乳入りホイップのホイップクリーム　適量（スジャータの豆乳入りホイップを使用）

かぼちゃ（レンジで加熱したもの）を網で裏ごしする。

ボウルに裏ごししたかぼちゃ、米粉、砂糖を加えて混ぜる。サラダ油、豆乳を加えて混ぜ、水を少しづつ加えながらよく混ぜる。

フライパン（直径20cmものもを使用）にキッチンペーパーで薄く油をひいて弱火で熱し、生地を薄く入れて両面焼く。粗熱をとっておく。

ラップの上に生地をのせ、豆乳入りホイップのホイップクリームとお好みのフルーツをのせて包み、ラップで包んで冷蔵庫で約10分休ませる。

食べやすい大きさにカットして完成。

幼児食（1才6か月頃）〜のお子さまから召し上がっていただけます。

米粉生地のクレープ（１才６か月頃から）小麦・乳・卵アレルギー対応

米粉生地のクレープ（1歳6か月頃から／小麦・乳・卵アレルギー対応）

メレンゲ作りたいけど、泡立てが大変すぎて諦めてしまうことって多いですよね。
このメレンゲメーカーなら楽に作れちゃいます。
料理のレパートリーが増えるかも!?

商品名：メレンゲスティック
購入場所：セリア
購入時点での価格：¥110（税込）

泡立てがらっくらく！　セリアのいろいろ使えるメレンゲメーカー

ミニサンタクロースの作り方も必見！
今回は市販のスポンジケーキを使った、スコップケーキの作り方をご紹介します！
今年のクリスマスケーキにいかがですか？

市販のスポンジケーキまたはカステラ　適量

ホイップクリーム　生クリーム200ml＋砂糖大さじ１

生クリーム200mlに砂糖大さじ1を加えて泡立てて、ホイップクリームを作る。

いちごは適量を飾り用にスライスに切ったり、半分に切る。

ミニサンタクロースは、いちごのヘタの部分から2/3で切り、ホイップクリームを絞って挟む。目を黒ごまで付け、帽子とボタンをホイップクリームで付ける。

市販のスポンジケーキまたはカステラは１〜２cmの薄切りにし、型の底に敷き詰める。上にホイップクリームをのせていちごやお好みのフルーツをのせる。

残りのスポンジケーキまたはカステラをのせ、ホイップクリームを上にのせる。飾り用のいちごやお好みのフルーツ・ミニサンタクロース・アラザンなどでデコレーションして完成。

２歳頃〜・おとなが召し上がっていただけます。

※子どもの年齢に合わせてホイップクリームの甘さや使用するスポンジケーキなどは調節してください。
※今回使用した容器はダイソーの耐熱ガラス容器（800ml）です。

（▼料理を楽しむにあたって https://corp.every.tv/cooking_notes  ） 

豪華に見える！　簡単スコップケーキ

豪華に見える！　簡単スコップケーキ（2歳頃から・おとな）

生クリームたっぷりのケーキ、ラップをして冷蔵庫に入れるとせっかくの生クリームが潰れちゃう……
タッパーひとつで解決しちゃいます！動画を見て下さいね。

生クリームが潰れない　余ったケーキをキレイに保存する方法

感受性を育てるのにオススメなのが、指先を使うおりがみ。
色んなおりがみを使って、色んなケーキをおってみませんか？
ひとりでチャレンジでも、親子で一緒にでも楽しめます！

参照：『たべものおりがみ』（ダイソーで購入）

編集・発行：株式会社大創出版

監修：小林一夫（お茶の水 おりがみ会館 館長）

#ケーキ

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