子育てや毎日の暮らしに役立つアイデア・情報を厳選してお届けしています。

MAMADAYS編集部

今回は手づかみ期にぴったりの1食献立例をご紹介します。
たくさん作って冷凍ストックすると便利です！

小松菜（みじん切り）　葉先2枚

人参は耐熱容器に入れて600wのレンジで約30秒加熱する。

フライパンに鶏ひき肉・加熱した人参を入れて弱火で炒める。

ひき肉に火が通ってきたら小松菜と塩を加えて、しんなりするまで炒める。

焼き海苔はおろし金などに押し当てて噛みちぎりやすいように小さい穴を開けておく。

ラップに焼き海苔をのせ、混ぜごはんをのせて海苔ではさむ。海苔が馴染んだらラップを外して食べやすい大きさに切る。

大根　適量（１食分は約20gです）

大根の皮は厚めにむく。スティック状に切る。

鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。

沸騰したら弱火にして約５分茹で、一度茹でこぼして流水で洗う。（アクや苦味を取り除く）

鍋に戻して、かつおだしをひたひたになるまで入れ、火にかける。

沸騰したら弱火にして約５分煮て完成。

カミカミ期（生後9〜11ヶ月頃）から召し上がっていただけます。

※子どもの月齢に合わせて量や柔らかさ、味付けは調節してください。

冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。



注意事項

作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

清潔な保存容器を使用してください。

解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

アレルギーについての注意点

　レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

（▼料理を楽しむにあたって https://corp.every.tv/cooking_notes  ）

管理栄養士（MAMADAYS編集部）

監修者

手づかみ食べの　カミカミ期の１食献立例

手づかみ食べの　カミカミ期の1食献立例（生後9〜11ヶ月頃から）

はじめての離乳食。手づかみできるようになったけど軟飯でおにぎりは握りづらい…
そんなときは海苔おにぎりにしてみませんか？
3つの方法をご紹介するのでやりやすい方法、子どもが食べやすいやり方でお試しください！

海苔は噛みちぎりににくいので、おろし金などに押し当てて小さい穴を開ける。

海苔のザラザラした面に軟飯をのせ、上にもう一枚海苔を被せ、ラップで包んでしばらくおいてなじませる。

調理はさみで食べやすい大きさに切って完成。

ラップの上に乗りをザラザラの面を上にしておき、軟飯を広げる。

手前から奥に海苔巻きの要領で巻き、しばらくおいてなじませる。

調理はさみまたは包丁で食べやすい大きさに切って完成。

軟飯に乗りをちぎって入れ、混ぜる。

ラップに細長く置き、棒状にまとめる。

端から一口サイズになるようにラップごとねじって完成。

　レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって） 

手づかみしやすい！　海苔おにぎりの小ワザ（1才〜1才6か月頃から）

手づかみしやすい！海苔おにぎりの小ワザ（1歳〜1歳6か月頃から）

離乳食モグモグ期のいちごの調理ポイントをご紹介します！
そのままでも、ヨーグルトやパン粥などに混ぜてもOKです。

（※離乳食には酸味の少ない品種を選んであげましょう）

いちごのヘタを取り約３〜５mm角のみじん切りにする

（そのままでもベビー用ヨーグルトやパン粥などに混ぜてもOK）

モグモグ期（生後７〜８か月頃）〜召し上がっていただけます。

冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱すると良い。

冷凍保存：１週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

　レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

 [特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

 [特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって  ）

きほんの離乳食　いちご（生後7〜8か月頃から）

節分メニューは何を作るか決まっていますか？
今回は1歳から食べられる恵方巻きをご紹介します！
福豆の代わりを納豆、イワシの代わりをしらすにしてみました。ぜひお試しください。

しらす（塩抜きして刻み）　小さじ2

焼き海苔はおろし金などに押し当てて噛みちぎりやすいように小さい穴を開けておく。（指先を怪我しないようにご注意ください）

軟飯に小松菜としらすを混ぜ込む。

ラップの上に海苔をのせ、ごはんをのせる。ひきわり納豆を半量のせて手前から巻く。

ラップで包んで海苔をなじませる。同様にもう1つ作る。

子どもに合わせて食べやすい大きさに切る。

パクパク期（1才〜1才6か月頃）から召し上がっていただけます。

※子どもに合わせて食材の硬さや大きさ、量は調節してください。

冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。


（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）



レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

1才から食べられる！　ベビー恵方巻き

1歳から食べられる！　ベビー恵方巻き（1歳〜1歳6か月頃から）

離乳食にほうれん草を使うとき、泥が残っていないか気になりませんか？
しっかり泥を落とせる洗い方と茹で方をご紹介します。
他の葉物野菜にも応用できますよ。

ほうれん草は根の部分を切り落とす。根の部分に１〜２cmの切り込みをいれる。

水の中で振りながら洗いしっかり泥を落とす。葉の部分も同様に洗う。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、根元の部分を入れて30秒茹でる。葉の部分も入れて柔らかくなるまで約３分茹でる。（おとな用の場合は塩を約大さじ１入れて、茎が柔らかくなるまで茹でる）

冷水に取って冷やし、約５分水に浸けてアク抜きをする。

絞ってフードプロセッサーなどにかけるために適当な大きさに切ったり、月齢に合った大きさに刻む。

冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
冷凍保存：ラップに小分けに包んでフリーザーバッグに入れたり、小分けパックなどに入れて冷凍保存する。
1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

料理のきほん　ほうれん草の下処理の方法

トロトロでゴックン期から食べられるなすの調理方法をご紹介します！
なすにはカリウムが豊富に含まれています。離乳食を初めて1か月ころから食べられます。

だし汁またはぬるま湯　　適量

なすはピーラーで皮をむきヘタを取り、輪切りなど適当な大きさに切る。

アクが強いので、水に約10分浸水してアクを抜く。

沸騰した湯で柔らかくなるまで約10分茹でて、ザルに上げておく。

（電子レンジの場合は、耐熱容器に入れ水を適量加えてふんわりラップをかけて600wのレンジで約3分加熱する）

ハンドブレンダーやフードプロでッサーでペースト状にし、種がある場合があるので裏ごしする。そのまま裏ごししてもOK。

月齢に合ったとろみになるようにだし汁またはぬるま湯で伸ばす。目安はポタージュ状〜もったりするペースト状。

ゴックン期（生後5〜6か月頃）〜召し上がっていただけます。

冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

※作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

※清潔な保存容器を使用してください。

※解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって    ）

きほんの離乳食　なす（生後5〜6か月頃から）

はじめての育児には不安がいっぱい。そんなママ・パパを、有名病院のベテラン小児科医がやさしくサポートする学研のベストセラー育児本シリーズ。日本赤十字社医療センター小児科部長　土屋恵司先生の「よくわかる　最新版らくらくあんしん育児」は、月齢別構成でうちの子に必要な情報をすぐ見つけられると好評。埼玉医科大学総合医療センター小児科　加部一彦先生の「最新決定版　0～6才　赤ちゃんと子どもの病気とホームケア」は、0～6才のかかりやすい病気とかかってしまったときのケアを徹底解説。夜中の発熱に、急な発疹に、一家に一冊、備えあれば憂いなしです。

学研プラス

1歳後半くらいから「イヤ！」「じぶんでやる！」を連発するようになり、パパやママにとってやっかいなイヤイヤ期が始まります。自己中心的な自己主張に思えますが、物事へのこだわりや自分の気持ちの表現だったりもする心の成長のあらわれなのです。

今までは、ママやパパからの発信を受け取るだけだったのですが、1〜3歳は、自己主張をしながら感情を調節したり、他者との関係を学び、自分を表現する方法を習得していきます。まずは子どもの気持ちを受けとめて、そのうえでダメなことはダメと伝えていきましょう。

イヤイヤ期は永遠に続くわけではありません。1歳後半くらいから自分の気がすまないとかんしゃくを起こすなどイヤイヤが始まり、2歳ごろにピークを迎えます。その後、3〜4歳で落ち着きます。ただし個人差があるので、イヤイヤ期がなかったという子や、6歳ごろまで続いたという子もいます。個性ととらえて見守りましょう。

成長過程のひとつとして必要なこととわかっていても、毎日続くと、ママもパパもうんざりしてしまいがち。なぜイヤイヤするのかを理解しましょう。

ママやパパが下の子のお世話につきっきりだったり、家事で忙しくしていると、かまってほしくて、わざとイヤイヤするときが。

自分がイメージしていることと、現実でうまくできないこととのギャップからかんしゃくを起こすことも。

まだまだ表現力は未熟。自分の気持ちをうまく伝えることができず、もどかしい気持ちから、なんでもかんでも「イヤ」と表現してしまいます。

大人がいちいち反応してくれるのがうれしくて、ママやパパがいやがることをわざとします。

まだ遊びたいのに片づけてと言われる、寝たくないのに寝るように言われるなどこの後したくないことが待っていることがわかると、イヤイヤを始めます。

激しい自己主張のイヤイヤ期は、年齢によって子どもの気持ちが変わっていきます。親もその気持ちに寄り添いながら乗り切りましょう。

「イヤ」「自分で」の気持ちがいっぱいになり、思い通りにしたいと要求します。しかし、うまくいかずにぐずることも。

子どもの気持ちを親が言葉にして子どもに伝えて気持ちを認めてあげましょう。

何をやるにも泣いて、怒ってイヤイヤと抵抗します。1歳と比べてできることも増えていきますが、できないと感情が爆発します。

気持ちが落ち着くまで待ったり、できなかった部分だけを手伝ってあげたりしましょう。

思い通りにいかず、かんしゃくは起こしますが、先の見通しがつくようになり、できることできないことをわきまえるようになります。

「明日、またやろうね」「時間がないから帰りにしよう」など、わかりやすい言葉で話しかけて。

イヤイヤ女の子

土屋恵司先生

イヤイヤ期

【小児科医監修】イヤイヤ期ってなぜ始まる？　年齢別のイヤイヤ期の流れと親の対応

毎日すくすく成長する赤ちゃん。5ヶ月ごろの赤ちゃんの様子と生活リズムはどのようなものなのでしょうか。親子で心地よい時間を過ごすためのアドバイスを助産師のやまがたてるえ先生に教えてもらいました。

個人差はありますが、多くの赤ちゃんは片手で抱っこされても自分でしっかり首が支えられるようになります。

短時間だったら、座る姿勢をするとできる子によっては少しの間座ることもできます。倒れたときのためのクッションをしくなど準備をしてください。安定して座れるようになるのは、ハイハイがしっかりできてからになります。腰はまだ座りきっていないことが多いので気をつけましょう。

いろいろな反応が見られるようになる時期です。

目で追うだけでなく、見たものを手を伸ばして触ったり取ったりする仕草（リーチング）なども始める時期になるでしょう。

機嫌の良いときにはクーイングから喃語の間のような、唇を合わせて「ぷぷぷ、ぶぶぶ」などの声をあげることもあります。

泣く理由についても「お腹が空いた、おむつが濡れた」以外に、遊んでほしい、抱っこしてほしいというようにニーズが増えていきます。

普段関わらない人に抱っこされて急に泣き出すなど、愛着形成の始まりが見られ、環境の変化を理解し始める時期でもあります。

少しずつ朝夕を区別して生活できるようになってきます。

夕方の睡眠は夜間の睡眠に影響を与えることが多くなりますので、赤ちゃんができるだけ起きていられるように工夫しましょう。

授乳リズムは午前中起きて、その後お昼前後、入浴前後、そして夜間にも授乳することがあると思います（一般的なリズムで、絶対ではありません）。

授乳回数が減ると授乳量も減少してしまう場合は、日中の授乳回数を増やして授乳量をキープすることもおすすめです。

授乳中にも新生児のときのようにずっと飲むのではなく、遊び飲みをするような行動も見られるかもしれませんが、それは成長の兆しでもあります。なるべく気がそれないように、赤ちゃんの状況をみて授乳をしていきましょう。

（例）生後5か月の赤ちゃんの生活リズム

※赤ちゃんにはそれぞれの個性があるので、あくまで一例として、参考にしてください。

生活リズムも大切ですが、生活空間の中でも気をつけたいポイントがあります。

無意識にテレビをつけっぱなしにしていることがあるかもしれません。しかし日本小児科学会の調査では、テレビの長時間視聴は乳幼児の発達に悪影響を及ぼす可能性が指摘されています。情報がほしいときは、ラジオなども活用してみましょう。

同様に、タブレットやスマートフォンをだらだらと赤ちゃんに見せることも脳科学的にはおすすめではありません。赤ちゃんと生活する中で、大人も長時間のスマートフォンの利用や睡眠リズムの見直しを意識してみるとよいでしょう。

また、できる範囲で授乳中など赤ちゃん自身の様子を感じる時間を意識的に持つことも大切です。インターネットをうまく活用しながら情報収集をしたり気分転換したりすることも大切ですが、まずは目の前の赤ちゃんの様子を第一に考えられるとよいですね。

また可能であれば、数行でも日記を書くこともおすすめです。アナログではありますが、大きくなった子どもへのプレゼントにもなる記録になりますよ。

天気がよければ、午前中のうちに外の光を浴びることで睡眠リズムが整いやすくなります。

近くの子育て支援センターに行ってみたり、この頃には離乳食教室も開催される時期にもなるので、参加してみるのもおすすめです。

寝返りをしやすいように赤ちゃんのスペースを確保して安全にも気配りをしてみてください。

毎日どんどん成長する赤ちゃんの安全確保のためにも「まだ大丈夫」と考えるよりも、「次はこれができるようになったら？」と未来思考で環境を整えていきましょう。

林洋一、「史上最強図解よくわかる発達心理学」、ナツメ社、　2010年

清水 悦子  (著）、神山 潤 （監修）、「0歳ネンネトレーニング　赤ちゃんにもママにも優しい安眠ガイド」かんき出版、2011年

やまがたてるえ

著者と監修者

生後5ヶ月の赤ちゃんの生活リズム、お昼寝の時間や気をつけるポイント

【助産師監修】生後5ヶ月の赤ちゃんの生活リズム　お昼寝の時間や気をつけるポイント

普段何気なくしている抱っこ。
ここで少しおさらいしてみませんか？

赤ちゃんを少し下げ、抱き手の体の真ん中あたりに持ってくる

利き手と逆の肘で赤ちゃんの後頭部を支え、背中の方にしっかり腕をまわし、おしりを支える

利き手で赤ちゃんの足を脇の方に引き、横向きにする

両膝の下に利き手をいれて、腕で輪っかを作るように抱いて完成

時計やアクセサリーが気になる方は外してください。

だっことおんぶの研究所

抱っこの基本　縦抱きから横抱きへの抱き替え（生後すぐから）

抱っこの基本　縦抱きから横抱きへの抱き替え（生後すぐから）【助産師監修】

毎日のおやつ、たまには手作りしてみませんか？
保育園で大人気のお麩ラスクをフライパン１つで簡単に作れる方法でご紹介します！
サクサクと軽く、口溶けも良いので離乳食期の子どもにもぴったりです！もちろん大人も美味しく食べられます。

無塩バター 　10g（サラダ油でも大丈夫です）

フライパンに無塩バターを入れて弱火で熱する。

無塩バターが溶けたら焼麩を加えて、両面にバターを染み込ませながらこんがりするまで焼く。

火を止めて、砂糖ときなこを加え、全体に和えて完成。

カミカミ期（生後９〜11か月頃）〜召し上がっていただけます。

※乳アレルギーの方は無塩バターをサラダ油に変えてお試しください。

※甘さはお好みで調節してください。

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって  ）

保育園で人気のおやつレシピ　お麩ラスク（カミカミ期　生後9〜11か月頃〜）

保育園で人気のおやつレシピ　お麩ラスク（生後9〜11か月頃から）

生後8か月はこれまで築いてきたママ、パパと赤ちゃんの絆が強まり、後追いと人見知りがピークになります。はいはいができるようになり、行動範囲がさらに広がります。

おすわりで広い範囲を見渡せるようになり、興味をひかれるものがあると、そこへ向かって自分ではいはいして移動できるようになります。はいはいは、左右の運動の分化が完成したというしるしです。行動の範囲が広がるので、安全管理がとても大切になります。ママ、パパはこれまで以上に赤ちゃんから目が離せなくなる時期です。はいはいが完成すると、今度は少し高いところへ興味が広がり、つかまり立ちへと進んでいきます。より広い範囲で危険がないか、注意する必要が出てきます。

離乳食は、豆腐くらいのかたさになり、1食で赤ちゃん用茶碗で軽く1杯分食べられるようになります。食べられる食材の種類も増えますが、この時期はまだ栄養の中心は母乳やミルクです。

4か月ごろから始まった喃語は、8〜9か月ごろにピークを迎え、言葉は「まんまん」など反復音が上手に。おしゃべりへの準備が始まります。

男の子　66.3～75.0cm　　　女の子　64.4～73.2cm

男の子　6960g～10.14kg　　　女の子　6530～9630g

※8～9か月未満の身長と体重です。

上手にすりつぶして食べられるようになります。

指先でこまかいものをつまんだり、両手で上手にものを持てるようにも。

はいはいができるようになると、思わぬ場所に移動していることも。

人見知りや後追いがピーク。泣いたり不安げな表情をします。

後追いと人見知りは愛着完成のサイン

後追いと人見知りがピークに。ママ、パパとの愛着関係が完成したあかしです。

愛着とは、特定の人に対する「自分の欲求・感情・意思を理解してくれる人がいっしょにいて安心する」という絆ができること。ママやパパという安心できる存在があるからこそ、はいはいによる探索行動ができます。

親との愛着関係が信頼感の土台となり、成長とともに、やがて他の人に対する信頼の輪も広がっていきます。

知的な発達がめざましい

「おいで」と手まねきすると相手に向かってはいはいしてきたり、大人の言葉を理解するようになります。話す言葉のニュアンスを感じ取れるようになって、コミュニケーションがらくに。言葉を通したやりとりが楽しめます。

手づかみ食べが始まると、離乳食タイムはお皿がひっくり返ったり、大騒ぎです。しかしこれは、手先が器用になったという順調な発達の証拠。ストローを使ったり、コップで飲めるようになる子もいます。

小児科Dr.アドバイス 長時間のテレビに警告

近年、小児科医たちは「2歳未満の子どもたちに、テレビを長時間見せないで」と訴えています。1日4時間以上テレビを見る長視聴児は、言葉の発達が遅れたり、アイコンタクトが苦手だったり、表情が乏しいなど、知能と社会性の発達に遅れが出る可能性が高いことが指摘されています。

おとなしくしてくれるからとつい子守代わりにしがちなテレビ。家事をする少しの時間だけなど、短時間だけと決めて。

離乳食の段階が進み、食べられる食材も増えてくるころ。赤ちゃんによっては母乳をあまりほしがらなくなる子も出てきます。母乳の飲み残しや授乳間隔のばらつきが原因で、乳腺炎などのトラブルが増える時期です。高脂肪の食事は避け、栄養のバランスに気を配りましょう。

この時期のママは、赤ちゃんに1日じゅう後追いされ、離乳食作りなどの家事の時間も十分にとれません。パパが家にいる時間は、率先して赤ちゃんの相手をしましょう。

ハイハイする赤ちゃん

【小児科医監修】赤ちゃんの発育・発達と生活　生後8か月

卒乳はママと赤ちゃんが納得して、タイミングを合わせることが大切です。何歳までに卒乳をさせなければならない、という決まりはありません。ママと赤ちゃんがまだ飲ませたい、まだ飲みたいと思ううちは授乳を続けてかまいません。

赤ちゃんがおっぱいを欲しがらなくなり、自然と卒乳する場合もありますが、ママの職場復帰や服薬などが授乳をやめるきっかけになることもあります。ママ側のタイミングで卒乳を決めるときは、段階を踏んで進めることが大切です。ミルク育児の赤ちゃんは、哺乳びんの乳首を卒業することが卒乳です。

1歳を過ぎたこの時期は、離乳食から栄養がとれるようになる頃。赤ちゃんにとって母乳は、栄養補給の役割以上に安心感をえられる大好きなものです。卒乳は赤ちゃんだけでなく、ママにとってもさびしくなるものですが、親子の新たなステップととらえて、進めましょう。

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