子育てや毎日の暮らしに役立つアイデア・情報を厳選してお届けしています。

MAMADAYS編集部

手づかみで食べやすい、離乳食後期からの卵焼きの作り方をご紹介します！
レンジで作れるので洗い物も少なくすみますよ。
小さく刻んだ野菜などを入れてもOK！

耐熱容器に水・片栗粉・卵を入れてよく混ぜる。かつお削り節と青のりも加えて混ぜ合わせ、600wのレンジで約30秒加熱する。

取り出してかき混ぜ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで約30〜40秒加熱する（半熟の場合は様子を見ながら追加で加熱し完全に火を通す）

ラップの上に取り出して包み、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切って完成（カミカミ期の卵の1食分の目安量は全卵1/2個です）

カミカミ期（生後9〜11ヶ月頃）から召し上がっていただけます。

※卵は食物アレルギーが出やすい食品です。食べ慣れている場合も完全に火を通して、体調に注意して与えるようにしてください。
※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
※カミカミ期の卵の1食分の目安量は全卵1/2個です。
※具材はお好みで変えてください。

冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱する。
冷凍保存：ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて保存する。
約1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジなどで再加熱する。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

注意事項

作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

清潔な保存容器を使用してください。

解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

アレルギーについての注意点

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

管理栄養士（MAMADAYS編集部）

監修者

冷凍OK！　離乳食後期からの卵焼き

冷凍OK！　離乳食後期からの卵焼き（生後9〜11ヶ月頃から）

手づかみ食べのおやきのレシピ、マンネリ化してきていませんか？
今回はさつまいもを使ったおやきをご紹介します！
ほろっとやわらかいので歯が生えていない、カミカミの練習にもぴったりです。

耐熱容器にさつまいもと水大さじ1を加えて、ふんわりラップをかけて約3分加熱する。

マッシュして、きな粉・黒すりごまを加え、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる（まとまりにくかったら足す）食べやすい大きさに成形する。

フライパンを弱火で熱して無塩バターを引き、返しながら焼き色がつくまで焼いて完成。

カミカミ期（生後9〜11ヶ月頃から）召し上がっていただけます。

※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
※牛乳は育児用ミルクや無調整豆乳に代替えできます。

冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。
冷凍保存：ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて保存する。
約１週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたはフライパンなどで再加熱する。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）



離乳食後期から食べやすい　さつまいもおやき

離乳食後期から食べやすい　さつまいもおやき（生後9〜11ヶ月頃から）

手づかみメニューに悩んだら！
パクパク食べられるなすのはさみ焼きをご紹介します。
冷凍ストックもOK！ぜひ作ってみてください。

木綿豆腐　50g（水切りしておく）

なすは皮を少し残しながらむき（子どもに合わせて全部むいても良い）、5〜8mmくらいの輪切りにする。水に約5分浸けてアクを抜き、水気をしっかり切っておく。

袋に鶏ひき肉・木綿豆腐（キッチンペーパーに包んで600wのレンジで約1分加熱して水切りしておく）・Aを加えてよく混ぜる。袋の端を切っておく。

なすの肉ダネを挟む面にに片栗粉を適量まぶし、2をのせてなすで挟む。

フライパンにサラダ油を引いて、弱めの中火で熱しなすを入れる。ひっくり返して水を少量加えてフタをし、約3〜4分蒸し焼きにする。

パクパク期（1才〜1才6か月頃）から召し上がっていただけます。

※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
※1才頃〜なすの皮も食べられますが、子どもが食べにくそうな場合はむいてあげてください。
※鶏ひき肉を使用していますが、豚ひき肉でもお作りいただけます。
※木綿豆腐を使用していますが、絹ごし豆腐でもお作りいただけます。肉だねがやわらかい場合は片栗粉を追加してください。

冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。食べる前に電子レンジやフライパンなどで再加熱する。
冷凍保存：ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて保存する。
約１週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたはフライパンなどで再加熱する。
食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）



 レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

手づかみでパクパク　なすのはさみ焼き

手づかみでパクパク　なすのはさみ焼き（1才〜1才6ヶ月頃から）

1歳の離乳食の誕生日プレート、先輩ママ・パパはどんな手づかみメニューを作っているか気になりませんか？Instagramの投稿から厳選した、思わず真似したくなるアイデアをご紹介します。


もうすぐ1歳、記念すべき初めての誕生日に、どんな誕生日プレートを作ろうか迷っているママも多いかもしれませんね。

個人差がありますが、1歳になる頃は手づかみ食べが好きな子どもも多く、食べやすくて見た目もかわいい手づかみメニューを取り入れるのがおすすめです。

Instagramに投稿されている手づかみメニューが入った誕生日プレートの投稿から、MAMADAYS編集部が厳選した思わず真似したいアイデアをご紹介します。

小さく握ったご飯に、1歳の子どもでも食べられる野菜などの具材を乗せて作られています。

カットしたフルーツを透明の小さい器に入れる盛り付けもかわいらしいですね。

お寿司風プレート

※ミニトマトやブドウ等の球状の食品を丸ごと食べさせると、窒息するリスクがあります。乳幼児には、４等分する、調理して軟らかくするなどして、よくかんで食べさせましょう。

混ぜご飯を手づかみできる大きさのおにぎりにしたあと、花に見立てて盛り付けています。

野菜を型抜きしたり、手づかみサイズのハンバーグを入れるのも真似したくなりますね。

おにぎりを使ったプレート

オムライスに加えて、手づかみできるおかずや、型抜きした野菜やチーズも、食べやすさと見た目のかわいらしさを兼ね備えています。

オムライスのプレート

フルーツと、野菜ジュースを入れて作ったオレンジ色のパンケーキを、食べやすい大きさに型抜きしてあります。

手づかみサイズのおかずにピックを刺して飾るアイデアも真似したくなりますね。（実際に子どもが食べるときはケガ防止のためにピックを取り除きましょう。）

パンケーキを使ったプレート

手づかみしやすくスティック状に切った食パンに、野菜のペーストで文字を書いています。

野菜を花に見立ててアート風に盛り付けてあるのも素敵ですね。

食パンを使ったプレート

こちらの記事で、MAMADAYSの手づかみレシピの中から厳選した動画コンテンツをご紹介しています。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】1歳離乳食の手づかみ誕生日プレート、どう作る？

米粉で作るもちもちのお好み焼きのレシピをご紹介します。
手づかみ食べの練習にもぴったり！
冷凍保存もOK。具材はアレンジ自由です！

ツナ缶（オイル・食塩不使用）　大さじ1

キャベツとにんじんはを千切りまたはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて600wのレンジで約30秒加熱する。

ツナ缶・かつお削り節・青のり・米粉・水を加えて混ぜ合わせる（生地がゆるい場合には米粉を足してください）

フライパンにサラダ油を引いて弱目の中火で熱し、生地を入れる。

焼き色がついたらひっくりかえして、ふたをして弱火で約3〜4分蒸し焼きにして完成。

パクパク期（1歳〜1歳6ヶ月頃）から召し上がっていただけます。

※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
※米粉は薄力粉にも代替えできます。

冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱する。
冷凍保存：ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて保存する。
約1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたはフライパンなどで再加熱する。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）



パクパク食べられる！　米粉のベビーお好み焼き

パクパク食べられる！　米粉のベビーお好み焼き（1歳〜1歳6ヶ月頃から）

きゅうりのシャキシャキとした食感が楽しい！
手づかみでパクパク食べられるのり巻きです。
焼き海苔は噛みちぎりやすいように穴を開けてあげるのがポイント！

子ども月齢に合ったやわらかさのごはん　約80g

焼き海苔はおろし金などに押し当てて噛みちぎりやすいように小さい穴を開けておく（指先を怪我しないようにご注意ください）

きゅうりは皮を少し残してむき（子どもが食べにくそうな場合は全部むく）、千切りにする。

2を容器に入れて、かつお削り節と醤油で和える。

ラップの上に焼き海苔をのせて、ごはんを全体に広げる。手前に2をのせて手前から巻きラップで包む。同様に2本作ってのりをなじませる。食べやすい大きさに切って完成。

パクパク期（1才〜1才6ヶ月頃）から召し上がっていただけます。

※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや味付け、ごはんのやわらかさや量は調節してください。

冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）



手づかみ食べに！　シャキシャキきゅうりのり巻き

手づかみ食べに！　シャキシャキきゅうりのり巻き（1才〜1才6ヶ月頃から）

白身魚のすり身と山芋が主原料のはんぺんは、たんぱく質が多く脂質が少ない食材です。
ふわふわ食感で食べやすいおやきにアレンジしてみました。
練り製品には塩分が多く含まれているので、塩抜きして使用するのがポイントです！

熱湯にはんぺんをちぎりながら入れて約2〜3分ゆでて塩抜きをする。取り出して水気を切る。

ほうれん草とコーンはそれぞれみじん切りにする。

袋に1・2を入れてよくもみ混ぜる。片栗粉を加えてよくもみ混ぜる。

フライパンにサラダ油を適量引いて弱めの中火で熱し、3の袋の端を切ってひと口大ずつ絞り出して成形する。

両面焼き色がつくまで焼いて完成。

パクパク期（1歳〜1歳6ヶ月頃）から召し上がっていただけます。

※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。

冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存：ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて保存する。

約1週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
　[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生（ピーナッツ）
　[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

手づかみレシピ　はんぺんと野菜のおやき

手づかみレシピ　はんぺんと野菜のおやき（1歳〜1歳6ヶ月頃から）

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冬至にはかぼちゃを食べる風習があります。
手づかみ食べにぴったりのかぼちゃ団子はいかがですか？
かぼちゃの甘味で赤ちゃんも食べやすいですよ。

かぼちゃは小さく切って皮をむく。

鍋に入れ、水をひたひたに入れて強火にかける。沸いてきたら弱火にして約8分やわらかくなるまでゆでて水気を切る。

黒いりごまはすり鉢ですりつぶす（すりごまを使用しても良い）。

かぼちゃをマッシュして、3と片栗粉を加えて混ぜ合わせる。ひと口分を取って丸めて成形する。

熱湯に4を入れて浮いてきてから1〜2分ゆでて取り出す。

きな粉と青のりをまぶして完成。

冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。
冷凍保存：きな粉や青のりをまぶす前にラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて保存する。
約1週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

手づかみ食べに　かぼちゃの2色団子

手づかみ食べに　かぼちゃの2色団子（1歳〜1歳6ヶ月頃から）

バレンタインの離乳食に！
見た目もかわいい、じゃがいもとかぼちゃを丸めて作るお食事トリュフはいかがですか？
中に細かく切った野菜を混ぜ込んだりトッピングを変えたりとアレンジも楽しめます。

にんじんは加熱して約5mm角に切る。

じゃがいも・かぼちゃは洗ってそれぞれラップに包み、600wのレンジに一緒に入れて約4分加熱する

粗熱が取れたら、それぞれ皮や芽を取ってマッシュする（子どもの成長に合わせてだしやお湯を加えてやわらかくする）。

それぞれ適量を取り、ラップに包んで丸める。じゃがいもにはにんじんをトッピング、かぼちゃは半分をラップで包んで青のりをまぶして完成。

カミカミ期（生後9〜11ヶ月頃）から召し上がっていただけます。

※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。

冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存：冷凍保存にはむいていません。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

離乳食後期のバレンタイン　お食事トリュフ

離乳食後期のバレンタイン　お食事トリュフ（生後9〜11ヶ月頃から）

冬瓜は水分が多く淡白な味わいなので、離乳食にも使いやすい食材です。
離乳食カミカミ期からの冬瓜の調理のポイントをご紹介します。
スティック状に切ると手づかみ食べの練習にもなります！

冬瓜　適量（1食分は約30〜40g）

冬瓜はスプーンで種とワタを取り除き、皮を厚めにむいて適当な大きさに切る。

熱湯に冬瓜を入れて、やわらかくなるまで約10〜15分ゆで、水気を切る。

カミカミ期（生後9〜11ヶ月頃）から召し上がっていただけます。

※子どもに合わせて大きさややわらかさは調節してください。
※カミカミ期の野菜と果物の1食分の目安量30〜40gです。ほかの食材と組み合わせるときは量を調節してください。
※加熱時間は量に応じて異なるので様子を見ながら加熱してください。

冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）



作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

きほんの離乳食　冬瓜

きほんの離乳食　冬瓜（生後9〜11ヶ月頃から）

シャキシャキのきゅうりと納豆が合う！簡単に作れる海苔巻きをご紹介します。
ごはんは酢飯の代わりに赤しそふりかけを混ぜました。
手づかみでパクパク食べられますよ。

きゅうりは縦に半分に切ったものをさらに縦に半分に切る。

ごはんに赤しそふりかけを加えて混ぜ合わせる。

巻きすに半分に切った焼き海苔を置き、ごはんを分量の半量広げる。

納豆の半量ときゅうりをのせて、手前から巻いてしっかり抑え、海苔が馴染むまでしばらく置く。同様にもう1本作る。

濡らした包丁で食べやすい大きさに切って完成。

幼児食（1才6ヶ月頃から）召し上がっていただけます。

※子どもの年齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。

冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。

著者

簡単！　納豆ときゅうりの海苔巻き

簡単！　納豆ときゅうりの海苔巻き（1才6ヶ月頃から）

見た目もかわいい手づかみでパクパク食べられるオムライスロールです。
卵焼き器を使って四角い卵を焼くと巻きやすい！
ぜひお試しください！

ツナ缶（オイル不使用）　1/2缶

ブロッコリー（加熱済み）　小房1個分

耐熱容器にごはん・コーン・ツナ缶・みじん切りにしたブロッコリー・ケチャップを加えて混ぜ合わせる。ふんわりラップをかけて600ｗのレンジで約1分加熱。

ボウルに片栗粉・水・卵・砂糖・塩を加えてよく混ぜる。

卵焼き器にサラダ油をキッチンペーパーで薄く引いて弱火で熱し、2を流し入れて広げる。ふたをして約2分焼き、ひっくり返して少し焼いて取り出す。

ラップの上に置き、ごはんを広げて手前からしっかり巻く。ラップで包んでしばらくなじませてから、食べやすい大きさに切って完成。

幼児食（1歳6ヶ月頃）から召し上がっていただけます。

※子どもの年齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
※動画ではきび砂糖を使用しています。

冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

手づかみでもOK！　オムライスロール

手づかみでもOK！　オムライスロール（1歳6ヶ月頃から）

赤ちゃんでも食べやすい、海苔の代わりに薄焼き卵で巻いた巻き寿司はいかがですか？
酢飯ではなく混ぜごはんを使っていて、具がこぼれにくいので赤ちゃんでも食べやすいです。
恵方巻などの行事食にもぜひ！

水溶き片栗粉　片栗粉小さじ1/2＋水小さじ1

にんじん・小松菜は粗みじん切りにし、ゆでるかレンジで加熱しておく。レンジの場合はそれぞれ耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて、600wのレンジで約1分30秒加熱する。

器に溶き卵と水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

耐熱容器にラップ（耐熱のもの）をピンと張り、2を薄く伸ばして600wのレンジで約1分30秒加熱する。ラップから卵をはがす。

ごはんに1を混ぜ、ラップにのせて細長いキャンディ状に包み形を整える。

3の薄焼き卵を4に巻き、食べやすい大きさに切る。

冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。　
冷凍保存：ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて保存する。

約1週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。


（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

A00784_手づかみ食べに！赤ちゃん巻き寿司_R_白完サムネ

手づかみ食べに！　赤ちゃん巻き寿司（1歳〜1歳6ヶ月頃から）

手づかみ食べに！赤ちゃん巻き寿司_R

スプーンを使ってご飯を食べるようになったけど、うまくすくえなかったりこぼしてしまったり…。自分で食べられるよう助けてあげたい、そんな時にはサポーターを使ってみるのもおすすめです。

すべりにくく、しっかり握れるおさかな型のスプーンと、器をしっかり持てるように装着して食べこぼしを防ぐキャッチャーのセットです。

キャッチャーは直径9センチから18センチの幅広いサイズの器に対応しています。ねことくまのデザインが可愛いですね。

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