妊娠中に食べたい　カルシウムたっぷりレシピ

• 鶏胸肉　80g　
• ご飯茶わん　２ぜん分　
• 玉ねぎ　1/4個　
• マッシュルーム缶（小）　1/2缶　
• 冷凍ミックスベジタブル　100g　
• バター・小麦粉各大さじ1　
• 牛乳200cc　
• 塩・こしょう　各少々　
• サラダ油　小さじ１
• 白ワイン　大さじ１
• 粉チーズ　大さじ２

1. 鶏肉はひと口大に、玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームは薄切りにする。
2. 鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、軽く塩・こしょうをする。マッシュルーム、ミックスベジタブルを加え、ふたをして軽く蒸す。
3. 別の鍋にバターを入れ、玉ねぎを弱火でよく炒め、小麦粉を加えたらいったん火を止める。
4. ③に牛乳を少しずつ加えて弱火でとろみをつけ、白ワイン、塩・こしょうで味をととのえる。
5. ④に②を入れ、混ぜ合わせる。
6. 耐熱容器にご飯を盛って⑤をかけ、粉チーズを振り、200℃のオーブンで10分くらい焼く。

• がんもどき　大１個　
• 小松菜　２株　
• にんじん　1/10本　
• だし汁　適量　
• 砂糖　小さじ１と1/2　
• しょうゆ・酒　各小さじ１

作り方

1. がんもどきは４つに切って、油抜きをする。
2. 小松菜は３cm長さに切り、にんじんは５mm厚さくらいの薄切りにして、花型にくりぬく。
3. だし汁に調味料をすべて入れ、がんもどきとにんじんを煮こむ。
4. 最後に小松菜を入れ、サッと煮る。

• 春菊　2/3束　
• 干しえび・しらす干し　各大さじ２
• かぼちゃ　1/10個　
• 卵　1/2個　
• 小麦粉　大さじ３　
• 油（揚げ用）　適量　
• 水　適量

1. 春菊は洗って3cmくらいに切り、よく水気をふきとる。
2. 卵をときほぐし、小麦粉と水を入れ、薄めの衣をつくる。春菊、干しえび、しらす干しを加えて混ぜ、おたまですくって180℃の油でかき揚げにする。
3. かぼちゃは5mm厚さに切り、衣をつけずに素揚げする。