ごはんをしっかり食べたい! 豚肉と菜花の玄米リゾット(おとな・妊活中の方向け) | MAMADAYS(ママデイズ)

ごはんをしっかり食べたい! 豚肉と菜花の玄米リゾット(おとな・妊活中の方向け)

玄米は炊いただけでは食べにくいということはありませんか?
炊いた玄米をスープで煮るだけで、食感の良いリゾットが簡単に作れます。
玄米は糖の吸収が穏やかで食物繊維やビタミンEが含まれます。
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ごはんをしっかり食べたい! 豚肉と菜花の玄米リゾット(おとな・妊活中の方向け)

玄米は炊いただけでは食べにくいということはありませんか?
炊いた玄米をスープで煮るだけで、食感の良いリゾットが簡単に作れます。
玄米は糖の吸収が穏やかで食物繊維やビタミンEが含まれます。
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材料(2人分)

  • 玄米ごはん お茶碗軽く2膳(約280g)
  • 豚こま肉 100g
  • 菜花 3本(約50g)
  • 舞茸 40g
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 素焼きクルミ 10g(あれば)
  • にんにく 1/2片(3g)
  • 鶏出汁 300cc
  • 豆乳 100cc
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 菜花は塩茹でして約1cmに刻み、つぼみの部分は飾り用に2〜3cmに切る。
  2. にんにくはみじん切りにする。豚こま肉・舞茸・玉ねぎは粗みじん切りにする。
  3. 深めの鍋またはフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。良い香りがしてきたら豚肉・舞茸・玉ねぎを加えて軽く塩・こしょうをして中火で炒める。
  4. 全体がしんなりとしたら、鶏出汁を加えて煮立て、玄米ごはんを加える。ごはんが水分を吸ったら豆乳・菜花・粉チーズを加えて火を止め、塩・こしょうで味を調える。
  5. 器に盛り付けて、飾り用の菜花・素焼きクルミを散らし、オリーブオイル・粉チーズ(分量外)をかけて完成。

対象

おとな(妊活中の方向け)が召し上がっていただけます。

※チーズを使用しています。妊娠中の方はナチュラルチーズではなくプロセスチーズのものを使ってください。
※子どもが食べる場合は調味料の量や大きさは調節してください。

保存する場合

冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

注意事項

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。

▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes

協力:jineko(ジネコ)

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