• 豚ひき肉　約200g
• じゃがいも　２個
• 玉ねぎ（みじん切り）　1/2個分
• パン粉　大さじ３
• 牛乳　大さじ３
• 塩　小さじ1/3
• 乾燥パセリ　少々
• −ソース−
• ケチャップ　大さじ４
• ウスターソース　大さじ２
• 砂糖　大さじ１

1. じゃがいもの皮をむき、約８mm角に切る。水に約５分さらして水気を切る
2. 水気を切ったじゃがいもを耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、600wのレンジで約２分加熱し、冷ましておく。
3. ボウルにパン粉と牛乳を加えなじませる。豚ひき肉と玉ねぎのみじん切り、塩を加えて粘り気が出てくるまでよく練る。
4. 冷めたじゃがいもを加えてさっくり混ぜる。
5. フライパンにハンバーグの生地を入れて平らにならし、中火で約５分焼く。
6. ひっくり返してフタをし、弱火で約５〜６分火が通るまで焼く。お皿に盛り付ける。
7. フライパンに残った油を軽く拭き取って、ソースの調味料を弱火で煮詰める。
8. ハンバーグにソースをかけて、乾燥パセリをちらして完成。

おとな・２才頃から召し上がっていただけます。
※子どもにはソースは少なめにしてあげてください。
※牛乳は豆乳に代替えして作ることもできます。
※今回は豚ひき肉を使用しましたが、合いびき肉などでも作ることができます。