• ローストチキン（焼き立てや温めたばかりだと肉汁が流れてしまったり皮が取れやすいので、ある程度冷めてからをおすすめします）
• キッチンはさみ
• 気になる方は手袋

1. 焼き上がったばかりまたは温めたばかりのものは、ある程度冷ましておく。
2. ももの部分を手前にして、ももの部分をつかんで外側に開く。関節に沿ってキッチンはさみで切り分ける。
3. 次に手羽の部分を関節に沿ってキッチンはさみで切りわける。
4. もも肉がついていたところを向こう側にして置き、真ん中に骨があるので、骨に沿ってキッチンはさみで切っていく。
5. 親指を入れてゆっくりと剥がしていく。
6. 骨についているささみを、骨に沿ってキッチンはさみを入れて切りわける。
7. それぞれの部位を食べやすいように切る。

※料理を楽しむにあたって