ボリュームたっぷり 塩麹豆腐と春キャベツのサラダ(おとな・妊活中の方向け) | MAMADAYS(ママデイズ)
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ボリュームたっぷり 塩麹豆腐と春キャベツのサラダ(おとな・妊活中の方向け)

遅めの時間に食べても身体に負担がかかりにくい、ヘルシーなボリュームサラダをご紹介します!
葉酸が含まれる大豆製品に、体内で葉酸を維持するために欠かせないビタミンCを含むキャベツとブロッコリースプラウト、ビタミンB2、DHA・EPAを含む青魚を合わせました。
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ボリュームたっぷり 塩麹豆腐と春キャベツのサラダ(おとな・妊活中の方向け)

遅めの時間に食べても身体に負担がかかりにくい、ヘルシーなボリュームサラダをご紹介します!
葉酸が含まれる大豆製品に、体内で葉酸を維持するために欠かせないビタミンCを含むキャベツとブロッコリースプラウト、ビタミンB2、DHA・EPAを含む青魚を合わせました。
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材料(2人分)

  • 木綿豆腐 1/2丁(160g)
  • 塩麹 大さじ1
  • 春キャベツ 80g
  • 赤玉ねぎ(玉ねぎでも良い) 10g
  • ブロッコリースプラウト 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • サバまたはイワシの水煮缶 1/2缶
  • にんにく 1片(約6g)

作り方

  1. 豆腐に塩麹をまぶしキッチンペーパーで包み、冷蔵庫で一晩置く。春キャベツは洗って3cm角程に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて500wのレンジで1分30秒加熱する。赤玉ねぎはスライスして水にさらし、水気をよくしぼる。
  2. フライパンにオリーブオイルと粗みじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかけ、良い香りがしてきたらサバまたはイワシの水煮缶を加えて炒める。
  3. ボウルに1・2を合わせてスプーンで豆腐をくずしながら軽く混ぜる。
  4. 器に盛り付け、ブロッコリースプラウトを散らして完成。

対象

おとな(妊活中の方向け)が召し上がっていただけます。

※子どもが食べる場合は調味料の量や大きさは調節してください。

保存する場合

冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

注意事項

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。

▼料理を楽しむにあたってhttps://corp.every.tv/cooking_notes

協力:jineko(ジネコ)