子育てや毎日の暮らしに役立つアイデア・情報を厳選してお届けしています。

MAMADAYS編集部

これから旬のトマト、離乳食に取り入れてみませんか？
カミカミ期の基本の調理の方法をご紹介します！
そのままでなく野菜やお肉などと煮ても美味しくいただけます！

皮をまな板側において、包丁を寝かせて皮を削ぎ切る。種も取る。

食べやすいように約８〜10㎜角に切る。

そのまま生でも食べられますが、耐熱容器に入れふんわりラップをしてレンジ（600w）で約10〜20秒加熱すると、酸味が飛んで食べやすくなります。

※冷凍保存する場合は加熱する前にしてください。

カミカミ期（生後9〜11か月頃）〜召し上がっていただけます。

冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

冷凍保存：１週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

注意事項

作ったトマトは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

清潔な保存容器を使用してください。

解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

アレルギーについての注意点

　レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生

[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって  ）

管理栄養士（MAMADAYS編集部）

監修者

きほんの離乳食　トマト（カミカミ期　生後9〜11か月頃から）

きほんの離乳食　トマト（生後9〜11か月頃から）

離乳食モグモグ期のそら豆の調理方法をご紹介します。
モグモグしづらそうだったら食べ慣れているお粥などに混ぜてあげましょう。

そら豆のさやをむき、黒い部分の反対側に切り込みを入れる。

沸騰したお湯で約5分茹で、ザルにあげておく。

電子レンジの場合は、耐熱容器に入れ、水を大さじ1加えて、ふんわりラップをし、レンジ（600ｗ）で約40秒加熱する。 ※水の量と加熱時間はそら豆の量によって調整してください。

粗熱が取れたら、薄皮をむく。

包丁で約3〜5mm角に刻む。またはすり鉢で軽くつぶす。

そのままではもそもそして食べにくそうな場合は、お粥など普段から食べ慣れているものに混ぜてあげてください。

モグモグ期（生後7〜8か月頃）〜召し上がっていただけます。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください）

作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

きほんの離乳食　そら豆（モグモグ期　生後7〜8か月頃〜）

きほんの離乳食　そら豆（生後7〜8か月頃から）

卵を使わずゼラチンを使ってなめらかなプリンが作れるってご存知でしたか？
今回はとっても簡単に作れる豆乳プリンの作り方をご紹介します。
乳製品や卵アレルギー持ちの方、市販のプリンではカロリーが気になる方におすすめです。

パクパク期（1歳〜1歳6か月頃）〜のお子さまから召し上がっていただけます。

※牛乳と生クリームでも同様に作ることもできます。

砂糖 　　　　　　　大さじ2（お好みで調整してください）

１. ゼラチンに水を加えてふやかしておく。

ゼラチン

2. 耐熱容器に豆乳200mlと1を入れてかき混ぜ、レンジ（600w）で約1分加熱し、よくかき混ぜて粗熱をとっておく。

混ぜる

3. 豆乳入りホイップを加えてかき混ぜる。

豆乳加える

4. カップに注ぎ、約3〜4時間冷やし固めて完成。

カップに注ぐ

5. お好みのフルーツを飾ってもOK。

完成

卵・牛乳 不使用の　豆乳プリン（1歳頃から／卵・牛乳アレルギー対応）

卵・牛乳 不使用の　豆乳プリン（1歳〜1歳6か月頃から／卵・牛乳アレルギー対応）

レーズンには離乳食期に不足しがちな鉄分が含まれています。
そのままでは食べにくいので小さく刻んでクッキーに混ぜてみました。
しっとりしたクッキーなので、手づかみ食べの練習にもぴったりです。

レーズンにぬるま湯を注いで約５分置いて柔らかくなるまで戻す。水気を切って細かく刻む。

袋にバナナを入れ、潰す。レーズン・薄力粉・サラダ油を加えてこねてひとまとめにする。（まとまりにくい場合は薄力粉を足してください。固い場合は牛乳やサラダ油を加えてください。）

袋の中で約５mmの厚さに伸ばし、クッキングシートを敷いた天板の上に出す。包丁で食べやすい大きさに切り込みを入れる。

170℃に予熱したオーブンで約15~20分焼いて完成。

パクパク期（1歳〜1歳6か月頃）から召し上がっていただけます。

子どもの月齢に合わせて大きさは調節してください。

　レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

（▼料理を楽しむにあたって https://corp.every.tv/cooking_notes  ）

著者

家族で食べられる　砂糖不使用のレーズンバナナクッキー

家族で食べられる　砂糖不使用のレーズンバナナクッキー（1歳〜1歳6か月頃から）

食物繊維を多く含む、ごぼうときのこを使った炊き込みご飯です！
鮭でたんぱく質も摂れます。
小さくおにぎりにすれば片手でも食べられますよ。

ごぼうは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。水に約5分浸して水気を切る。

舞茸は食べやすい大きさにほぐす。

炊飯器に米とAの調味料を入れ、水を1合の目盛りまで注いでかき混ぜる。1・2・塩鮭をのせて普通炊飯する。

鮭の皮と骨を取り除き、ほぐしながら全体を混ぜる。お茶碗に盛り付けて細ねぎを散らして完成。

・おとな（妊娠中の方向け）が召し上がっていただけます。

※子どもが食べる場合は年齢に合わせて食材の大きさや味付けを調節してください。
※きのこはお好みのものに代えても美味しいです。
※今回は3合炊きの炊飯器を使用しています。

冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱する。
冷凍保存：冷凍保存用容器やラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
約2週間以内を目安に食べきる。
食べる前は電子レンジなどで温め直してから食べてください。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）



作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。

解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。 

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。

食欲そそる香り　鮭とごぼうの炊き込みごはん

食欲そそる香り　鮭とごぼうの炊き込みごはん（おとな／妊娠中の方向け）

オートミールをおやつに取り入れてみませんか？
レンジで簡単にできるオートミールクッキーの作り方です。
バナナの甘味のみで砂糖は使っていません。噛み噛みすることで咀嚼力アップ！

豆乳 　50ml（牛乳でも可、量を多くすると柔らかめになるので月齢に応じて調節してください）

袋に材料を入れ、バナナを潰しながらよく混ぜる。

耐熱皿にクッキングシートを敷いて、１を絞り出し３〜５mmくらいの薄さになるように形を整える。

レンジ（600w）で約3分加熱する（火が通っていない部分があったら30秒ずつ加熱してください）

2才ころ〜から召し上がっていただけます、

※豆乳（牛乳でも可）の量を多め（90mlくらい）にして作ると柔らかめのになります。

　必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。（※料理を楽しむにあたって ） 

砂糖不使用！　レンジでできるオートミールクッキー（２歳頃〜）

砂糖不使用！　レンジでできるオートミールクッキー（2歳頃から）

たまに食べたくなるじゃがいものスナック菓子、市販のものは油分や塩分が気になりますよね。
そんなをじゃがいもチップスを電子レンジで、しかもノンオイルで作れるんです！
味付けをアレンジしてみても良いですね。



皮をむいたじゃがいもをスライサーで薄く切る。

水に約5分ほどさらしてアクを抜く。

ザルなどにあげて、塩を適量ふり約5分放置する。その後キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る。

耐熱皿にクッキングシートを敷いて、重ならないように並べて、レンジ（600ｗ）で約2分加熱する。

裏返し、更に約1分半加熱する。様子を見て30秒ずつ加熱し、色うっすらついてきたら完成。

（時間がたつとパリッとします）

出来上がったチップスが冷めたら袋に入れ、お好みのフレーバーを少量加えてふり混ぜる。

電子レンジで簡単！ノンオイルチップス（妊婦さんにも！）

電子レンジで簡単！　ノンオイルチップス　妊婦さんにも！

授乳中に食欲が増すことはよくあります。体型が気になって、食事制限をしたほうがいいか迷う人もいることでしょう。しかし、産後は身体の回復や母乳のためにしっかりと栄養を摂らなければなりません。空腹を紛らわせる方法を紹介します。

授乳中に食欲が止まらないと感じているひとも多いのではないでしょうか。特に母乳だけで育てている人、混合でも母乳の割合が多い人などは、そのように感じることも多いようです。母乳を与えていると、母乳に水分や栄養分のカロリーが消費されます。その分、おなかが減り、喉も渇くため、食欲が増してしまうといわれています。

母乳のカロリーは100mlで約66kcalあります。

かなり個人差がありますが、一日の母乳の分泌量を、ここでは平均を780mlとして計算していきます。

66（100mlあたりの母乳のカロリー）×7.8（一日の母乳の量の平均）＝514.8

となり、一日に作られる母乳のカロリーは約515kcalに及ぶことがわかります。

一日約500kcalを、母乳を分泌させることにより消費していることになります。

500kcalとはどのくらいの消費量なのでしょうか。

500kcalを50kgの人が運動をすると想定して計算すると、     

を行うのと同じくらいのカロリー消費となります。

つまり、それだけ体は、母乳を分泌させることで消耗していると考えられます。

産後の食欲がいつまで続くかは個人によって様々です。産後の子宮がもとの状態に戻るのに、一般的に約1ヶ月半かかります。また、産後の体の回復にも栄養が必要です。母乳分泌は、産後3ヶ月でピークとなり、軌道に乗るとされています。

このように、母体の回復過程や母乳の分泌から考えると、産後の食欲は約3ヶ月は続くとみていいでしょう。また、3ヶ月以降も母乳による育児を考えている場合には、それに伴い母乳の消費が続くため、食欲も続く場合があります。

赤ちゃんが離乳食をしっかりと食べられるようになる3回食の時期（生後9ヶ月頃）になると、母乳を飲む量も減ってきますが、母乳を与える必要があるうちは、その分だけ、ママの食欲が増してしまうことが考えられます。

授乳中は、妊娠前よりもエネルギーを「350kcal」多く摂るとよいとされています。     

年齢や活動量によって基本となるエネルギー摂取基準が違いますが、

成人女性の推定エネルギー必要量である1700〜2050kcal前後の基本的なエネルギー量に350kcalをプラスするイメージです。

1700〜2050cal(エネルギー必要量)＋350kcal

＝2050〜　2400kcal（授乳中の摂取カロリー）

産後に食欲が止まらないという人は太ることが気になって、食事を控えたほうがよいのではないかと思っている人もいるかもしれません。

しかし、母乳を与えている人は、食事をしっかりと摂ることが大切です。体型は気になるかもしれませんが、授乳期間中の無理なダイエットはしないようにしましょう。

3回の食事や間食をしていてもおなかがすく場合は、水分を多めに摂ったり食事に歯ごたえのあるものを取り入れたりして、よく噛むように心がけてみるなど、なるべく量ばかり増やさずに、空腹を紛らわす工夫をしてみてはいかがでしょうか。

甘いお菓子やスナック菓子などの間食は、我慢しすぎるとよけいに食べたくなりストレスもたまるため、時間と量を決めてたべるようにしましょう。スナック菓子などのおやつを食べても空腹が満たされない場合は、おにぎりやパン（菓子パンは注意）、イモ類などエネルギー源となるものだと、腹持ちがよく、簡単に食べられます。また、果物や牛乳、ヨーグルト、チーズ、ナッツ類、などの炭水化物以外の栄養源となるものや、野菜が入ったスープなどもおすすめです。

産後は、身体の回復と母乳を作るために必要な栄養を摂る必要があります。そのため、食欲が増してしまうのは自然なことといえます。授乳期間中の無理なダイエットは、体調を崩しやすいため、おすすめしません。どうしてもおなかがすくときには、間食や水分を摂ったりよく噛んだりして対応してみてくださいね。赤ちゃんが一日3回の離乳食をよく食べるようになって母乳の回数が減ってもなかなか食欲が止まらない場合は、もう少し注意してもいいかもしれません。そんなときは、食事の内容や運動を考えてみてはいかがでしょうか。

文部科学省、日本食品標準成分表「13　乳類」 

厚生労働省、「2. 妊婦・授乳婦　授乳婦の付加量に対する考え方 」

徳島大学、「100kcal消費する運動と時間 」

厚生労働省、「日本人の食事摂取基準（2020年版） 」

高橋嘉名芽

【医師監修】授乳中の食欲がすごい？カロリーの目安は？

餃子の皮が少し余ってしまったという経験はありませんか？
そんなとき、餃子の皮で簡単に作れるスイートアップルパイの作り方をご紹介します！
さつまいもも入っていて食べごたえがありますよ！
油で揚げないでトースターで作る方法なので後片付けが楽ちんです。

さつまいも　　小１本（約150g）

砂糖 　大さじ１（甘さはお好みで調節してください）

さつまいもは皮をむいて１cm角に刻み、約５分水にさらしておく。

りんごは皮をむいて１cm角に刻む。

耐熱容器に水気を切ったさつまいもとりんご、砂糖を加えて軽く混ぜる。ふんわりラップをしてレンジ（600w）で約４分加熱する。中身をかき混ぜてさらに約３分加熱する。粗熱をとってフォークで軽くつぶす。

餃子の皮に３をのせ、縁に水をつけて包む。

アルミホイルに並べて、両面にサラダ油を適量塗る。トースターで焼き色がつくまで焼き、完成。

幼児食（1才6か月頃）〜召し上がっていただけます。

※甘さはお好みで調節してください。

餃子の皮でおやつ　スイートポテトアップルパイ

餃子の皮でおやつ　スイートポテトアップルパイ（生後1歳6か月頃から)

産後は2〜3時間おきに授乳があり、食事を作る時間がない……
そんなときにまねしたい食事乗り切りテクをご紹介します！
ぜひ参考にしてください。

あると便利な食材（さば缶、納豆、バナナなど）

産後にまねしたい！　食事乗り切りテク

【管理栄養士監修】産後にまねしたい！　食事乗り切りテク

産後にまねしたい！_食事乗り切りテク

葉酸と食物繊維が含まれているアボカドは妊娠中に摂りたい食材です。
切って和えるだけのサラダをご紹介します。
簡単に作れるのでぜひお試しください！

アボカドはよく洗ってから縦半分に切り、種と皮を取り除く。約1cmの角切りにする。

トマトも約1cmの角切りにする。

ボウルに入れてレモン汁・醤油・塩こしょう・オリーブオイルを加えて混ぜ合わせて完成。

・おとな（妊娠中の方向け）から召し上がっていただけます。

※アボカドはよく洗ってから使用しましょう。
※子どもが食べる場合は年齢に合わせて食材の大きさや味付けを調節してください。

冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）



切って和えるだけ　アボカドとトマトのサラダ

切って和えるだけ　アボカドとトマトのサラダ（おとな/妊娠中の方向け）

授乳中の食事は簡単に作れて栄養も摂れるものにしたい！
ごはんにのせるだけのしらす納豆丼は、授乳中に摂りたい鉄やたんぱく質、カルシウムなどを摂ることができます。
とっても簡単なのでぜひお試しください！

納豆に付属のたれを加えてよく混ぜる。

器にごはんを盛り、しらす・1・温泉卵をのせ、細ねぎを散らして完成。

・おとな（授乳中ママ向け）から召し上がっていただけます。

※妊娠中の卵の生食は食中毒の危険性があるので避けましょう。
※子どもが食べる場合は年齢に合わせて食材の大きさや味付けを調節してください。

冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

超簡単！　しらす納豆丼

超簡単！　しらす納豆丼（おとな／授乳中）

お子様にも人気の納豆ご飯。
フィルムを剥がした時に数粒ついちゃうことはありませんか？
簡単にできちゃう裏ワザをまとめて3つ紹介します！

子供に教えたい 納豆の裏ワザ3選

みんな大好きなフライドポテト、市販のものは油や塩分が気になるけれど手作りするのは手間がかかりそう…
意外と簡単にフライパンで少量の油でも作れる方法をご紹介します！
子どもが大好きなメニューに添えてあげれば喜んでくれるかも！？

じゃがいもの皮をむき、５〜８mmの棒状に切る。水に約30分浸水する。

水気をしっかり切り、袋に入れる。

片栗粉を入れてよく振り、全体になじませる。

フライパンにサラダ油を引いて弱めの中火で熱し、じゃがいもを入れて薄く色がつくまで焼く。

中火でこんがりするまで焼き、塩を加えて完成。油が気になる場合はキッチンペーパーに取って油切りしてください。

幼児食（１才６か月頃）から召し上がっていただけます。

※子どもの年齢に合わせて大きさや塩加減は調節してください。

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。

みんな手が止まらない！　揚げ焼きフライドポテト

みんな手が止まらない！　揚げ焼きフライドポテト（1歳6か月頃から）

豆苗はえんどう豆を発芽させた緑黄色野菜の仲間です。
実は妊娠期に必要な栄養素である葉酸が多く含まれています！
さっと火を通せばシャキシャキとした食感を楽しめます。

豆苗は根元を切り落として食べやすい長さに切る。しいたけは根元を切り落として軸とかさに分けて薄切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。

鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったらしいたけと豆腐を加えて1〜2分煮る。

豆苗を加えてさっと煮て、ごま油を加えて完成。

・おとな（妊娠中の方向け）から召し上がっていただけます。

※豆腐は木綿豆腐でもお作りいただけます。
※子どもが食べる場合は年齢に合わせて食材の大きさや味付けを調節してください。

冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

すぐに作れる！　豆苗の簡単スープ

すぐに作れる！　豆苗の簡単スープ（おとな／妊娠中の方向け）

アレルギーを持つお子さまに普段はどんなおやつを作っていますか？
米粉を使った生地のクレープの作り方をご紹介します。
ぜひお子さまと一緒に包んでみてください！

かぼちゃ 　20g（レンジで加熱しておく）

豆乳入りホイップのホイップクリーム　適量（スジャータの豆乳入りホイップを使用）

かぼちゃ（レンジで加熱したもの）を網で裏ごしする。

ボウルに裏ごししたかぼちゃ、米粉、砂糖を加えて混ぜる。サラダ油、豆乳を加えて混ぜ、水を少しづつ加えながらよく混ぜる。

フライパン（直径20cmものもを使用）にキッチンペーパーで薄く油をひいて弱火で熱し、生地を薄く入れて両面焼く。粗熱をとっておく。

ラップの上に生地をのせ、豆乳入りホイップのホイップクリームとお好みのフルーツをのせて包み、ラップで包んで冷蔵庫で約10分休ませる。

食べやすい大きさにカットして完成。

幼児食（1才6か月頃）〜のお子さまから召し上がっていただけます。

米粉生地のクレープ（１才６か月頃から）小麦・乳・卵アレルギー対応

米粉生地のクレープ（1歳6か月頃から／小麦・乳・卵アレルギー対応）

体重管理が気になるときに、高野豆腐のラスクはいかがですか？
高野豆腐はたんぱく質やカルシウム、鉄分が豊富！妊娠期にぴったりの食材です。
いろいろな味付けにして楽しめますよ！

高野豆腐はたっぷりの水で戻し、かたく水気を切っておく。

耐熱容器にAを加えて600wのレンジで約50秒加熱する。

取り出して混ぜ、2を加えて液を染み込ませる。

クッキングシートを敷いた天板に並べて、160℃に予熱したオーブンで約25〜30分焼いて完成（シナシナする場合は加熱時間を多めにしてください）。

お好みできな粉をまぶしてアレンジを楽しめます。

・おとな（妊娠中の方向け）が召し上がっていただけます。

※子どもが食べる場合は年齢に合わせて食材の大きさや味付けを調節してください。
※牛乳は豆乳にも代替えできます。

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