トモニテ

むっちり食感 じゃがいも豆乳プリン(1歳〜1歳6ヶ月頃から/おとな)【管理栄養士監修】

濃厚でむっちりとした食感のプリン。
素材の味が優しくてやみつきになっちゃいます。
おとなも美味しく食べられるので、家族でいかがですか?
豆乳の量で滑らかさは調節OK!
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むっちり食感 じゃがいも豆乳プリン(1歳〜1歳6ヶ月頃から/おとな)【管理栄養士監修】

濃厚でむっちりとした食感のプリン。
素材の味が優しくてやみつきになっちゃいます。
おとなも美味しく食べられるので、家族でいかがですか?
豆乳の量で滑らかさは調節OK!
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材料(プリンカップ3〜4個分)

  • じゃがいも 200g
  • 砂糖 大さじ1(お好みで調節)
  • 無調整豆乳 150cc(なめらかが好みの場合は200〜250cc)
  • 粉ゼラチン 5g
  • 水 大さじ2
  • 黒ごまペースト 適量
  • いちごジャム 適量

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて小さく切る。鍋に入れて水をひたひたに注いで中火にかける。沸いてきたら弱火でやわらかくなるまで約8分ゆでる。
  2. 1の水気を切ったら、粒が残らないくらいにマッシュし、砂糖・無調整豆乳を加えて混ぜる。
  3. ボウルにざるを重ねたところに2をこす。
  4. 水に粉ゼラチンを入れてふやけたら、600wのレンジで約20秒加熱する。
  5. 3に4を加えてよく混ぜる。
  6. プリンカップに5を等分に注いで、冷蔵庫で約2時間以上冷やし固める。
  7. 黒ごまペーストといちごジャムでデコレーションして完成。

対象

パクパク期(1歳〜1歳6ヶ月頃)からおとなが召し上がっていただけます。

※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
※無調整豆乳は牛乳にも代替えできます。

保存する場合

冷蔵保存:当日中にお召し上がりください。
冷凍保存:冷凍保存にはむいていません。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

アレルギーについての注意点

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ

「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。

料理を楽しむにあたって