節分の豆が大変身! 子どもに人気のポークビーンズ(5歳頃から/おとな) | MAMADAYS(ママデイズ)
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節分の豆が大変身! 子どもに人気のポークビーンズ(5歳頃から/おとな)

野菜とお肉、豆が入ったポークビーンズを節分で食べきれなかった福豆を使って作ってみませんか?
トマト味で食べやすく、子どもに人気です。
ごはんにもパンにも合いますよ!
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節分の豆が大変身! 子どもに人気のポークビーンズ(5歳頃から/おとな)

野菜とお肉、豆が入ったポークビーンズを節分で食べきれなかった福豆を使って作ってみませんか?
トマト味で食べやすく、子どもに人気です。
ごはんにもパンにも合いますよ!
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材料(おとな2人+子ども1〜2人分)

  • 福豆 50g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/3本
  • じゃが芋 1個
  • 豚こま切れ肉 100g
  • ベーコン(ハーフサイズ) 2枚
  • おろしにんにく 小さじ1/4
  • サラダ油 小さじ1
  • A水 100ml
  • Aカットトマト 200g
  • Aトマトケチャップ  大さじ2
  • A砂糖 大さじ1/2
  • A塩 小さじ1/3
  • 乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 福豆は熱湯をたっぷり加えて約30分浸けて吸水させる。ザルにあげて水気を切っておく。
  2. 玉ねぎ・人参・じゃが芋は1cm角に切る。じゃが芋は水に約5分浸けてアクを抜き、ザルにあげて水気を切っておく。
  3. 豚こま切れ肉とベーコンも1cm角に切る。
  4. 鍋またはフライパンにサラダ油をひいて、弱めの中火で熱し、豚肉・ベーコン・おろしにんにくを加えて炒める。
  5. 豚肉の色が変わってきたら、1と2を加えて玉ねぎが透明になるまで炒める。
  6. Aの調味料を加えて全体を混ぜ、煮立ったらフタをして弱火で野菜がやわらかくなるまで約15〜20分煮る。
  7. 器に盛り付けて乾燥パセリを散らして完成。

対象

5才頃から・おとなが召し上がっていただけます。

※味の濃さや食材の大きさは調節してください。
※豆は窒息・誤嚥事故防止のため、子どもが食べる場合は必ず刻んでください。
※少し大きい子どもの場合も、誤嚥をしないように食べることに集中させ、落ち着いてゆっくりと噛み砕いて食べさせるようにしてください。

保存する場合

冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。
冷凍保存:冷凍保存用フリーザーバックなどに入れて冷凍保存できます。
2週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたはフライパンなどで再加熱する。

(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

注意事項

  • 作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
  • 清潔な保存容器を使用してください。
  • 解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。

料理を楽しむにあたって