料理

冷凍すれば超便利! 大根の活用術

大根の保存方法に困っていませんか!?
実は使いやすい形に切って冷凍保存しておくと超便利!
味が染み込みやすくなったりと良いことも!
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冷凍すれば超便利! 大根の活用術

大根の保存方法に困っていませんか!?
実は使いやすい形に切って冷凍保存しておくと超便利!
味が染み込みやすくなったりと良いことも!
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短冊切りやいちょう切りにして冷凍#

皮をむいて短冊切りやいちょう切りにして、キッチンペーパーで水気を拭き取り、フリーザーバッグに入れて冷凍保存。
凍ったまま炒め物やスープ・味噌汁などに活用できます。

厚切りにして冷凍#

皮をむいて3cmくらいの厚切りにし(大きい場合は半分に切る)、キッチンペーパーで水気を拭き取り、フリーザーバッグに入れて冷凍保存。
凍ったまま調味料を入れて煮る。冷凍すると繊維が壊れて、生のままからの煮物よりも味が染み込む。

大根おろしにして冷凍#

大根をおろしてザルに移して自然に水気を切り、フリーザーバッグや製氷機などに入れて冷凍保存する。
食べるときは、自然解凍または冷蔵庫内で解凍して食べる。

保存する場合#

冷蔵保存:なし
冷凍保存:約2週間以内を目安に食べきるようにしてください。

(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

注意事項

  • 清潔な保存容器や冷凍用フリーザーバッグを使用してください。
  • 解凍した食材の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。

▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes 

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