【管理栄養士監修】妊婦は蜂蜜を食べても大丈夫？

数ある食品の中でも、蜂蜜（はちみつ※以下はちみつ）やはちみつを含むものには「1歳未満の乳児には与えないでください」という表示が積極的にされています。

妊娠中の食生活を考えるなかで、そういった表示を見かけたことがある人もいるのではないでしょうか。実際に、厚生労働省は1歳未満の乳児にはちみつを与えないように厳しく注意喚起しています。

はちみつには有害な毒素を出すボツリヌス菌という菌が混入していることがあります。ボツリヌス菌は熱に強く、通常の加熱調理では殺菌できないため、はちみつを含む加工食品にも含まれている可能性があります。

1歳未満の乳児にはちみつを与えてしまうと、十分に発達していない腸内からボツリヌス菌に感染し、乳児ボツリヌス症という、最悪の場合死に至るケースにまで発展してしまう恐れがあります。

1歳未満のはちみつについて、詳しくはこちらの記事を参考にしてみてください。

1歳未満の乳児の場合、腸内が十分に発達していないためボツリヌス菌の影響を受ける可能性が極めて高いですが、1歳以上になるとボツリヌス菌に対抗できる腸内環境が整い、問題なくはちみつを食べることができます。

妊娠中のママがはちみつを食べたとしても、体内に入ったボツリヌス菌がママの腸内でほとんど無力化されてしまうため、腸から吸収され、血液中へと移行することは、ほとんどありません。

そのため、へその緒でつながっているおなかの中の赤ちゃんに影響することはありません。

ボツリヌス菌の影響は、妊娠中だけでなく授乳時期にも問題ないといわれています。

授乳中のはちみつについてはこちらの記事を参考にしてみてください。

実際にはちみつのカロリーを見てみると、砂糖（上白糖）が100gあたり391kcalに対し、はちみつは329kcalとカロリーを抑えることができます。

さらにはちみつは、砂糖の1／3位の量で砂糖と同じ位の甘さになるほど、少量で甘みを感じやすい特徴があり、妊娠中のカロリーコントロールの強い味方です。

砂糖の代用として料理に使用したり、砂糖がたっぷり入ったスイーツの代わりにおやつとして取り入れてみてはいかがでしょうか。

妊娠中は血糖値が高い状態が続くと、血管（特に小さな血管）に影響がでたり、ママの身体にも影響が出ます。胎盤を通じて赤ちゃんの血糖値にも影響し、さまざまな合併症が起こりやすくなります。

そのため、血糖値を正常に抑えるようママ自身がコントロールをして（妊娠中に食事療法を行っている人は指示を守り）、血糖値を正常な状態にすることがママと赤ちゃんの健康を守るためにも必要です。

血糖値を上げやすいものは、甘いスイーツや飲み物があります。少量で甘みを強く感じることのできる「はちみつ」は、甘さを楽しみながら、血糖コントロールをするのに適したGI値が低い食品（＝低GI食品）です。

※GI値：血糖値の上がりやすさを示す指標

はちみつは蜜源となる植物の種類によってGI値が異なり、中でもアカシア(花の種類)は血糖値が上がりにくいという報告もあります。

WHO（世界保健機関）は、成人及び児童の1日当たりの糖類摂取量を、エネルギー総摂取量の10%未満に減らすよう勧めています。そのため、1日の食事のバランスを考えてはちみつを摂取することが大切です。

はちみつは低GI値で血糖値を上げにくいといっても糖分が主成分なので、エネルギーとして使わなければ、中性脂肪となって体に蓄えられることになり、太る原因となります。

砂糖に比べて低カロリーで低GI値のはちみつですが、だからといって食べ過ぎには注意が必要です。

日常に使用するときは、「ヨーグルトや果物に少量かける」「パンケーキにかける」「飲み物に入れる」など、小さじ１杯（７ｇ）～２杯程度を楽しむようにしましょう。

はちみつを上手く取り入れながら、バランスのよい食生活を意識しましょう。

1歳未満の赤ちゃんには、はちみつやはちみつ入りの食品は絶対にNGですが、1歳以上であれば食べても問題ありません。

妊娠中にへその緒を通じて赤ちゃんへ影響することもないため、妊娠中のママも安心して食べて大丈夫です。

はちみつは砂糖に比べると低カロリー、低GI値で甘みを感じやすい食品です。妊娠中の食事は食べる食品やバランスなどに気を配ることが多いですが、砂糖と置き換えて風味のあるはちみつを活用しておいしく食べる工夫をみてはいかがでしょうか。

食べ過ぎに注意して、妊娠中の食事に役立ててみてくださいね。

参考

厚生労働省、ハチミツを与えるのは１歳を過ぎてから。 （2021年3月23日閲覧）

食品安全委員会、ボツリヌス症　ファクトシート （2021年3月23日閲覧）

食品安全委員会、ガイドライン「成人及び児童の糖類摂取量 」（2021年3月23日閲覧）

消費者庁、「食品表示の適正化に向けた取組について 」（2021年3月23日閲覧）

DELISH KITCHEN、「はちみつを砂糖で代用する場合の換算方法 」（2021年3月23日閲覧）

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