トモニテ

ごはんがすすむ! とろとろマーボー大根(1歳6ヶ月頃から)【管理栄養士監修】

主役は大根!!
大根がとろとろになって美味しい!
ごはんにかけても、うどんにかけても良し。
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ごはんがすすむ! とろとろマーボー大根(1歳6ヶ月頃から)【管理栄養士監修】

主役は大根!!
大根がとろとろになって美味しい!
ごはんにかけても、うどんにかけても良し。
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材料(作りやすい分量)

  • 大根 200g
  • 鶏ひき肉 100g
  • ごま油 小さじ1
  • おろししょうが 適量
  • おろしにんにく 適量
  • 鶏ガラスープ 200cc
  • A砂糖 大さじ1
  • A醤油 小さじ1
  • A味噌 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 水大さじ1+片栗粉大さじ1
  • 大根の葉または小松菜 ゆでて刻んだもの適量

作り方

  1. 大根の皮をむいて約1cm角切りにする。
  2. フライパンにごま油を引いて弱めの中火で熱し、鶏ひき肉・おろししょうが・おろしにんにくを入れて炒める。
  3. 火が通ってきたら1を加えて炒める。
  4. 鶏ガラスープを加え、沸いてきたらアクを取る。
  5. Aを加えてふたをして弱火で約10〜15分大根がやわらかくなるまで煮る。
  6. 水溶き片栗粉でとろみを付ける。
  7. ごはんやうどんにかけて、大根の葉または小松菜の葉をゆでて刻んだものをトッピングして完成。

対象

幼児食(1歳6ヶ月頃から)召し上がっていただけます。

※子どもの年齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。

保存する場合

冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。
冷凍保存:冷凍保存にはむいていません。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。

料理を楽しむにあたって