• 高野豆腐　　　　　　2枚
• めんつゆ（2倍濃縮） 50ml
• 水　　　　　　　　　100ml
• 牛肉薄切り　　　　　150g
• サラダ油　　　　　　小さじ1
• 焼肉のタレ　　　　　大さじ2
• あさつき　　　　　　トッピング用小口切り少量

1. 高野豆腐をお湯で戻し、軽く絞り、4等分に切る。

2. めんつゆと水を合わせて、切った高野豆腐に含ませる。

3. 高野豆腐に牛肉を巻く。

4. サラダ油を中火で熱し、肉巻きを各面に焼き色がつくまで焼く。

5. 弱火にして蓋をし、火が通るまで約4分蒸し焼きににする。

6. 焼肉のタレを入れて全体に絡ませて、完成。

• カツオ　　　　　約200g
• 生姜すりおろし　小さじ1/2
• 醤油　　　　　　大さじ1
• 酒　　　　　　　大さじ1
• みりん　　　　　大さじ1
• 黒ごま・白ごま　適量
• サラダ油　　　　大さじ2

1. カツオは食べやすい大きさに切る。

2. 生姜・醤油・酒・みりんを混ぜ合わせて、カツオを入れて、ラップをし冷蔵庫で約10分ほどつけておく。

3. つけておいたカツオにごまをまぶす。

4. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ごまをまぶしたカツオを火が通るまで両面焼き、完成。

※料理を楽しむにあたって